Sendvič s kikirikijevim maslacem i želatinom klasična je stavka za ručak koja će se ove jeseni pojaviti u školskim kafeterijama. (Pa, osim ako ne idete u školu koja ima zabranu veleprodaje orašastih proizvoda zbog alergija na učenike.) U početku su maslac od kikirikija i druga maslačka oraha branili vegetarijanci koji su proizvod koristili za kreiranje jela od mesa, dok se čini da nisu vegetarijanci da budu oni koji su bacili na maslac od kikirikija kao namaz za sendviče. Sam sendvič postao je popularna hrana u Sjedinjenim Državama u kasnom 19. stoljeću, a prvi poznati recept za maslac od kikirikija i žele sa sendvičem objavljen je 1901. Iako je ovo glavnina kombinacija maslaca od kikirikija s drugim punjenjem sendviča, tamo su druge, fascinantno čudne permutacije koje su se imale. Hoće li se uskoro dogoditi jedno od sljedećih u vašoj kutiji za ručak?
Prženo kikiriki maslo i banana: Izvan vašeg standardnog PB&J, ovo je možda najpoznatiji sendvič s kikirikijevim maslacem. Najčešće je povezan s Elvisom Presleyjem, mada je njegova sklonost ovom sendviču - maslacu od kikirikija i pireu od banane i tavi prženoj do zlatno smeđe boje - možda malo pretjerana. "Nije jeo toliko", prisjetio se Joe Esposito, Presleyev blizak prijatelj, u biografiji o kralju rock 'n rolla. "Taj maslac od kikirikija i banana sendvič za njega bila je s vremena na vrijeme. On ih nije pojeo pet ili šest, pojeo je jedan - oni se jako pune. "Oni koji to žele probati, neki recepti nalažu pire od banane, drugi kažu da narezuju i slažu voće na kruh, dok druge varijacije uključuju salatu i prženu slaninu.
Fool’s Gold Loaf: Ako je legenda istinita, ovo je Elvisov drugi sendvič s kikirikijevim maslacem. Priča kaže da je gost iz Gracelanda opisao nevjerojatan sendvič koji je gost kušao u Colorado Gold Mine Company nedaleko od Denvera. Kruh talijanskog kruha izdubljen je i napunjen staklenkom vrhnja s maslacem kikirikija, staklenkom od žele i kilogramom narezane i pržene slanine. Cijela je stvar tada bila zagrijana u pećnici ili pečena. Elvis je, navodno, privatnim avionom odletio u Denver, gdje je vlasnik restorana do aerodroma dostavio zaželjene sendviče - za koje se priča da koštaju 49, 95 dolara pop-a. Bez obzira na to je li priča istinita ili ne, recepti za ovaj sendvič s hunka hunka doista postoje. Jedite na vlastiti rizik.
Sendviči novosti: Tako glasi podnaslov poglavlja u novom izdanju knjige Kuharice i vrtovi iz 1953. godine. Kad čujem frazu "novitetski sendvič", pomislim natrag svojoj mami pomoću kolačića za rezanje zabavnih oblika iz PB&J sendviča. Ali u ovoj posebnoj kuharskoj knjizi, novitet sendviča može biti miješanje maslaca od kikirikija s majonezom, kombinacija koja se zatim širi kruhom od cijelog pšenice i posipa nasjeckanom mrkvom. (Nažalost, knjiga ne sugerira prikladnu hranu za posluživanje uz ovaj sendvič.) Ali to nije neki komad friteze koji se pojavio povremeno upitnog ukusa sredinom 20. stoljeća. Recept za sendviče iz 1896. preporučio je i brak s kikirikijevim maslacem s majonezom.
Kikiriki maslac i sirni kovrče: Hrabre duše koje izvještavaju o NPR-u Čekaj me ne čekaj Ne blogiraj mi seriju "Sendvič ponedjeljak" pokrenule su ovo: kikiriki maslac i sir se uvijaju na koricu. Presuda? Nije daleko od sendviča s kikirikijevim maslacem i sirom. (Pokušali su i maslac od kikirikija kao ukras za hamburger. No, mislim da malobrojni udio kikirikijevog maslaca u odnosu na mljeveni govedin ne može kvalificirati ovu kulinarsku neobičnost kao sendvič s božanskim kikirikijim maslacem.) Ovo sparivanje okusa također datira iz razdoblja do bujnih dana s kikirikijevim maslacem kao proširenim sendvičem, a poslužen je u izvrsnim njujorškim čajnim sobama. Bilo da više volite narezan cheddar nad kovrčama sira, svodi se na onu vrstu teksture koju više volite u svojim sendvičima.
SPAM Kahuna: Muzej umjetnosti Nutropolitan možda je hirovita mreža marketinga i umjetnosti iz njujorške sendvič trgovine Peanut Butter and Company - ili može biti ozbiljan pokušaj da vas natjera da razmišljate izvan ručka za ručak kada je riječ o izgradnji maslaca od kikirikija sendvič. Koliko mislite da biste se u ovoj jestivoj ode za 50. državu SPAM, ananas i maslac od kikirikija međusobno nadopunjavali? (Nadam se da je maslac od kikirikija i PEZ sendvič samo šala.)
