Jeste li ikad ogolio neku od tih gadnih naljepnica s komada supermarketa, i završio s gnojnim mrljama ili mrljama bez kože na kojima se nalazi markirana nektarina ili rajčica? Jeste li ikada zaglavili čekajući u redu za odlazak dok blagajna razmišlja o tome hoće li nazvati organske ili obične banane, jer su naljepnice pale s hrpe koju ste odabrali? Znam da jesam.
Stoga mi se sviđa ideja o "prehrambenim tetovažama", o kojoj sam danas saznao u priopćenju za javnost, iz službe za istraživanje poljoprivrednog sektora USDA. Koncept je prilično jednostavan - laserski snop ugljičnog dioksida utiskuje riječi ili brojeve ravno na plodnu kožu, prigušivši je na način koji stvara trajno obilježavanje ili "tetovažu" (ironično je da se možda isti tip lasera može koristiti za uklonite ljudske tetovaže). Tehniku su razvili istraživači na Floridi i čini se da dobro djeluje na grejpfrut; još uvijek se testira na rajčici, avokadu i drugom voću.
Osim estetike, lasersko označavanje moglo bi biti od koristi za sigurnost hrane, budući da pronalaženje izvora patogena (prošlogodišnjeg izbijanja salmonele u jalapenosu) može biti notorno komplicirano u našoj složenoj globalnoj ponudi hrane.
Što mislite o ovoj ideji? Da li biste radije kupili proizvode označene laserima ili naljepnicama?
Ili ste mislili da će se u ovom postu govoriti o nečem drugom - tetovaži hrane na ljudima - što je, kako kaže, naša znanstvena blogerica Sarah pogodila na prvi pogled?
U tom slučaju, evo nekoliko slatkiša za oči. Postoji čak i cijela grupa Flickr posvećena fotografijama tetovaža hrane (upozorenje: ima puno kože na nekoliko slika). Najdraži mi je tip koji je prekrivao tetovažu morskog psa pretvarajući je u sliku patlidžana; iako mi se sviđa i ova jednostavnija slika torte. Vrlo, hm, ukusno!
Što postavlja još jedno pitanje - postoji li hrana koju volite dovoljno da je tetovirate na tijelu?
