Za sobom ostavljam trag piva.
Ne, ne legnem. Umjesto toga, ostavljam iza sebe artefakte - i oni su puni lagera. Zašto ne bih? Gotovo svi koji su dolazili i odlazili iz ove regije, u brda južne Francuske, ostavili su svoj trag. Prapovijesni su ljudi slikali bizone i medvjede, a takvi su i na zidovima pećine. Kasnije su ljudi gradili katedrale i dvorce koji i danas stoje u gotovo svakom gradu i na skoro svim vrhovima brda. Vintneri su kopali vlastite špilje i skrivali berbu nakon berbe najboljih svjetskih vina.
I tako, u zemlji tako zatrpanoj slojevima povijesti, ubacio sam dva piva prije nekoliko dana u rupu u dnu kamenog zida, pokraj groblja, u selu Groléjac, u blizini Sarlat-la-Caneda. Bila su to jaka piva, od 8 i više posto alkohola, koja bi ih trebala sačuvati za nekoliko vrućih ljeta i hladnih zima - i bilo sljedećeg mjeseca, bilo iduće godine, bilo stoljeća, nadam se da će netko posjetiti ovu stranicu i popiti pivo - na mene. (Možete uzeti jedno, a drugo ostaviti za potomstvo, iako je to samo blagi prijedlog.)
Pa gdje su točno ta skrivena piva? Evo upute: Krenite autocestom D-50 zapadno od Saint-Julien-de-Lampona. Rijeka Dordogne bit će s vaše desne strane dok vijugate kroz brda i mračnu šumu. Proći ćete kroz Sainte Mondane nakon tri kilometra, a nakon još nekoliko, ući ćete u Groléjac. Vidjet ćete voćnjak oraha s desne strane, groblje s lijeve strane. Ti si tamo. Sada se povucite i primijetite da uz dnu zida ispod grobljanskog travnjaka gdje doseže razinu ceste, postoje rupe veličine kaldrme. Koristite gornju fotografiju za upućivanje i ne biste trebali imati problema s pronalaženjem pravog zavoja. U jednom od njih su dva snažna lagera. Ako ih pronađete, pošaljite mi e-poštu (ostavio sam svoju karticu zalijepljenu na svaku konzervu), a ja ću vam proslijediti riječ. Možete čak nastaviti igru i odnijeti piva na novo mjesto. Pošaljite mi opis gdje će ih drugi pronaći, a ja ću obavijestiti čitatelje.
Jučer sam sakrio još jedno pivo - također snažni lager u limenci. I ja sam ostavio u kamenom zidu, ovaj koji se vozi južnom stranom autoceste D-703, samo kilometar ili tako zapadno od Le Buguea, na mjestu koje gleda na sam grad, u širokoj zelenoj dolini. Gotovo ravno ispod autoceste nalazi se rijeka Vezere, pritoka Dordogne. Imajte na umu da je pivo skriveno oko 100 metara istočno od bijelog štukaturanskog kamena s 27 kilometara.
Na autoputu D-703, zapadno od Le Buguea, autorova kaciga i limenka piva stoje direktno iznad odvodne rupe u kamenom zidu gdje je autor ostavio pivo. (Foto Alastair Bland) Pivo Groléjac i ono skriveno u blizini Le Buguea tek su početak ove igre, jer namjeravam stvoriti naviku skrivanja piva na čudnim mjestima dok pedaliram odavde (sada sam u blizini Bergeraca) do Bordeauxa, a zatim na jug Pireneji i, konačno, Španjolska. Priznajem: To nisu piva najviše kvalitete, ali to je igra koju vrijedi igrati; pivo u travi, uz cesto na jugu Francuske, samo je malo dodatnog poticaja.
Pivo nije nešto po čemu su Francuzi posebno poznati. Doista, većina snažnih lagera i alesa koji se nalaze u lokalnim trgovinama fancy hrane dolaze iz Belgije i Nizozemske. Jedna nizozemska marka, Amsterdam, napravila je lager pod nazivom Navigator, koji se čini prikladnim da putnik uživa. Pivo je snažno - oko 8, 5 promila alkohola. Ali Amsterdam je najveći pištolj - i koliko je ovo cool? Maximator, lager za jačinu vina koji se isporučuje u limenci od pola litre. Otkrio sam ovo pivo prije nekoliko godina, tijekom druge vožnje biciklom po Francuskoj, i pio sam limenku s ocem i prijateljem po imenu Rudi u travi malim autocestom, dok smo gledali u udaljeni dvorac, ili stado ovaca ili neke ruševine kamenih zgrada ili seljaci koji bacaju stajsko gnojivo. Stvarno se ne sjećam, ali to je bio klasični francuski. U svakom slučaju, moj je otac na trenutak ustao pod utjecajem piva dok je navlačio kacigu. I tako smo se godinama šalili u vezi vremena u blizini Conquesa da je moj otac "maksimaliziran." (Prije samo četiri dana jedan naš član, momak po imenu Milton, popio je cijeli Maximator u sjedenju. Bio je pomalo kolebljiv tokom vožnje kući i ekshumirali smo staru šalu iz maksimatora. Ona nikada ne stari.)
Ali Francuzi se kuhaju. Njihova su piva često označena kao "artisanale" i točena u 750-mililitarske boce šampanjca. Većina je to malo alkohola - 5 ili 6 posto po volumenu - što je sasvim u redu, ali ovi utajivači žeđi ne bi mogli ljeto biti zaglavljeni u kamenom zidu na jugu Francuske. Bez obzira na to, pivo je ovdje, većina ga je u prolazima supermarketa, a nešto dostupno izravno iz cestovnih pivovara i nekoliko limenki besplatno - ako, dakle, gurnete ruke u prave rupe.
Možda ne želite pivo, ali Périgord je jedan od najljepših dijelova svijeta i svatko bi trebao krenuti - pa makar samo za vino.
Amsterdam Maximator, ovo jedno uočeno u Bergeracu, nije pivo koje se treba uzimati olako --- iako njegovo ime vrijedi zavarati se. Pogledajte ovaj super lager uskoro u stjenovitoj rupi negdje u Bordeauxu. (Foto Alastair Bland)
