Morel gljive su smiješno vrijedne i podjeljuju ih i kuhari i namirnice. Ali gdje je najbolje mjesto da nađete procvjetali komad zabavne spavaonice? Možda biste se željeli uputiti u nacionalni park Yosemite - kako izvještava putnik Nacionalnih parkova, nova studija pokazuje da su tamo cvjetale nakon nedavnog požara.
Studija objavljena u časopisu Forest Ecology and Management sugerira da požari potiču obilan rast gljiva Morel. Ovo je bila prva analiza tog predmeta u Sierra Nevadasu, koji su redovito dom požari zbog prekomjerne vegetacije i sušnih uvjeta.
Požari su se u planinskom lancu znatno povećali u posljednjih nekoliko desetljeća, što je loša vijest za klimu i stanovnike planina. Ali kad je u pitanju lov na gljive, to je druga priča. Tim je proveo četverogodišnji projekt mapiranja na području zahvaćenom Rimskom vatrom iz 2013., koji je izgorio 400 četvornih kilometara i desetkovao drveće i divlje životinje u nacionalnom parku Yosemite.
Otkrili su da se gljive morel skupljaju na područjima koja su u potpunosti izgorjela i da je vjerojatnije da će se gljiva nalaziti u blizini gdje raste drugi. Sveukupno su pronašli 595 gljiva morel u kružnim parcelama od 33 četvornih metara koja su istraživali - potencijalno unosnu žetvu, s obzirom na to da sušeni smreci idu i do 75 dolara po kilogramu.
Ekolozi nisu jedini koji će biti zainteresirani za ovu vijest. Yosemite National Park ima ograničenje od jedne kilograma dnevno za prikupljanje gljiva Morel, a one se mogu sakupljati samo za osobnu upotrebu. To smeta stočarima, koji tvrde da su propustili samo žetvu u iznosu od 20 milijuna dolara samo u 2013. godini.
„Relativno liberalna ograničenja žetve za kombajne za rekreaciju i izdržavanje izgledaju primjereno i održivo“, zaključuju istraživači, iako uključuju upozorenje da je komercijalnu berbu možda potrebno nadzirati. Njihov broj mogao bi pasti čak i na skromnu stranu s obzirom da su gledali samo spaljene šume bijele jele i spaljena područja.
Pa zašto gljive cvjetaju nakon požara? O tome je još za raspravu, kaže Alina Cansler, koja je koautor teksta, kaže Nacionalni parkovi putnik . "Još uvijek ne znamo zašto te vrste voće nakon požara", rekla je. "Postoji niz teorija, a nijedna nije ispitana znanstveno." Nitko ne može znati zašto morepovi vole šume uništene vatrom - ali za ljubitelje njihovog rijetkog, orašastog ukusa, zašto nije toliko važno kako ih ubaciti u svoje usta.
