Prošli tjedan pozvali smo vas da pošaljete svoje priče o hrani i bolesti: stvari koje jedete da biste se osjećali bolje, hranu koja vas sprečava da se osjećate pod vremenskim neprilikama ili stvari koje vas zapravo čine fizički bolesnima. Možda su se naši pisac čitatelji osjećali previše bolesno da bi upisali jer je odgovor na upit ovog mjeseca bio, plosnati. (Iako je doduše, nakon dugog vikenda za odmor potreban je malo više vremena da bi se kreativni sokovi ponovo slijevali.) Baš isto, i ovog tjedna nam je drago što je bloger oko Mall-a Jamie Simon ponudio svoja sjećanja pokušavajući pronaći hranu mogla bi trbuh dok je u inozemstvu.
Možda ćete biti zdravi i raspoloženi za sve ostale, tako da svoje eseje možete poslati do petka, 10. lipnja, na Veselimo se njihovom čitanju i objavit ćemo naše favorite sljedećim ponedjeljkom.
Tajlandske špagete
autor Jamie Simon
2009. godine proveo sam deset dana u Bangkoku, putujući s ocem koji je prisustvovao medicinskoj konferenciji mirovnog korpusa. Nikad nisam bio u Aziji i radovao sam se lokalnoj kulturi i pokušavao sam se uklopiti u onoliko koliko bi to omogućilo moje zapadnjačko (i vrlo blijedo) ja. Jeo sam egzotične posude za kuhanje mesa na Plivajućoj pijaci, probao sam svoje prve maslačke u Cabbages & Condoms i skupio hrabrost da isprobam malo ulične hrane uz Sukhumvit Road. Iako sam bio upoznat s američkom tajlandskom hranom, autentične stvari bile su posve novo iskustvo. Nikad nisam bio siguran što jedem, ali uvijek je bilo jasnoće, oholosti i, naravno, sjajne količine začina.
Nažalost, moj želudac nije bio toliko ljubitelj hrane kao što su bili moji okusni pupoljci. U prošlosti sam imao opekotine od srca, ali ništa slično onome što sam osjećao oko pet dana u svojoj tajlandskoj avanturi. Činilo se da je sve što sam pojela uzrokovala jaku bol između lopatica. Nakon kratkog savjetovanja s 20-tak liječnika mirovnog korpusa (ako morate biti bolesni, budite bolesni na liječničkoj konferenciji), rečeno mi je da imam ezofagitis i da bih se trebao lako okomiti začinjenom hranom.
Nakon dana konzumiranja samo vode i tajlandskog pepita, pomislio sam probati pojesti nešto u hotelskom restoranu. Jelovnik, iako prepun tajlandskih jela, srećom je imao nekoliko američkih spajalica. Nakon što sam pogledao moje mogućnosti (hamburgeri s lukom i paprikom, rebarca s umakom za roštilj), pokazao sam se da su špageti Bolognese - držite pahuljice ljute paprike. Sve je prošlo u redu i bio sam oprezno optimističan u pogledu svojih kulinarskih izgleda za ostatak putovanja.
Jao, čak i najonalnija tajlandska hrana i dalje mi uznemiruje stomak i leđa. Do danas nemam pojma što je uzrokovalo moju iznenadnu osjetljivost (činilo se da dokumenti misle da je to MSG), ali znam da sam do kraja godišnjeg odmora mogao jesti samo tajlandski faksimil od špageta Bolognese.
