Mnogi roditelji, u posebnim prilikama, puštaju svoju djecu da piju kolače, pepsi ili druge slatke napitke. Većina roditelja nikada ne bi pomislila pustiti svoju djecu da piju kavu.
Razlog zašto je jedno piće bez kofeina dozvoljeno, a drugo zabranjeno? Jer, naravno, svi znaju da ispijanje kave zaustavlja rast djece.
Koliko god mrzimo da argumentiranoj djeci pružimo više streljiva u podrivanju njihovih roditelja, volimo odagnati dragocjene znanstvene zablude. Unatoč desetljećima istraživanja učinka pijenja kave, nema apsolutno nikakvih dokaza da ona sprečava rast djece.
"To je" općepoznato znanje ", tako da kažem - ali puno zajedničkog znanja ne ispada da je istinito", kaže Mark Pendergrast, autor knjige Uncommon Grounds: Povijest kave i kako je transformirao naš svijet . "Koliko znam, još nitko nije dokazao da ispijanje kave ima bilo kakav utjecaj na to koliko djece raste."
To kaže, nema čvrstih dokaza da kava ne zaustavlja rast, jednostavno zato što dugoročno nisu proučeni dugoročni učinci kave na djecu (dijelom, vjerojatno, zato što bi bilo teško pronaći roditelja voljan natjerati da njegovo dijete svakodnevno pije kavu godinama). Međutim, istraženo je o dugoročnim učincima kofeina na djecu, a nije bilo dokaza. Jedna studija pratila je 81 adolescent tijekom šestogodišnjeg razdoblja i nije otkrila povezanost između dnevnog unosa kofeina i rasta ili gustoće kostiju.
Teoretski, najbliže što moramo dokazati da kofein utječe na rast je niz studija na odraslima, koja pokazuju da povećana konzumacija kofeinskih napitaka dovodi do toga da tijelo apsorbira nešto manje kalcija, što je potrebno za rast kostiju. Međutim, učinak je zanemariv: Kalcij u samo žlici mlijeka, procjenjuje se, dovoljan je za nadoknadu kofeina u osam unci kave. Službene preporuke NIH-a kažu da, u kombinaciji s dijetom koja sadrži dovoljno kalcija, umjerena konzumacija kofeina nema negativne učinke na stvaranje kostiju.
Ali ako se cijela ideja za rast kave ne zaustavi u znanosti, odakle je ona nastala? Zamišljeno je izračunao oglašavanje.
Oglas iz Postuma iz 1933. godine koji opisuje opasnosti od kave za djecu - uključujući i kako ona „koči pravilan razvoj i rast.“ (Slika putem wjm2234.com) "Već od samog početka ljudi koji piju kavu pojavili su se zabrinutosti da je za vas loše, iz ovog ili onog razloga", kaže Pendergrast, napominjući da je kava iz zdravstvenih razloga bila zabranjena još od 1500. godine u Meki i godine 1675., engleski kralj Charles.
Moderna zabrinutost zbog zdravstvenih učinaka kave u SAD-u može se pratiti do CW Posta, proizvođača hrane iz 1800-ih godina najpoznatijeg po pioniru na području žitarica za doručak. Također je izumio žitni napitak za doručak nazvan Postum, koji se reklamirao kao alternativa kavi bez kofeina, a koji je bio popularan tijekom 1960-ih (i još uvijek se proizvodi).
"Postum je bogatstvo CW Posta stvorio i on je postao milijunaš kad je okaljao kavu i rekao koliko je to strašno za vas", kaže Pendergrast. "Postumovi oglašivači imali su sve vrste pseudoznanstvenih razloga zbog kojih biste trebali ostati podalje od kave." Među "zlim efektima" kave za odrasle, prema Postu: deprimirala je rad bubrega i srca, bila je "nervni otrov", izazivala je nervozu i probavu, dovela do salve kože.
Čak i nakon što je Post umro 1914. godine, oglasi njegove tvrtke nastavili su napad na kavu, ističući njezine učinke na posebno mlade i plasirajući Postum kao topli napitak prilagođen djeci. Postumovi oglasi tvrdili su da kavu nikada, ni pod kojim okolnostima, ne smijete koristiti djeci iz više razloga - učinila ih je sporima, razdražljivima i besanima, opljačkala ih je "ružičastim obrazima i blistavim očima", što je dovelo do neuspjelih ocjena i kao što tvrdi gornji oglas iz 1933. „koči pravilan razvoj i rast“.
Čini se da je s vremenom, uvjerenje da je kava neprikladna za djecu - i, osobito, da ih sprečava da rastu -, ušuljalo u kulturnu svijest zemlje i začelo se, usprkos totalnom nedostatku znanstvenih dokaza.
Srećom, Postum je sada većinom zaboravljen, a kava kraljuje. Poništilo se gotovo sve navodne bolesti kave - uključujući i ideju da kava zaustavlja rast. U cjelini, znanstvenici sada vjeruju da zdravstvene koristi pijenja dvije do tri šalice kave dnevno (smanjeni rizik od razvoja demencije, dijabetesa i bolesti srca) nadmašuju troškove (na primjer, malo povećanje razine kolesterola).
Naravno, možda imate svoje vrlo opravdane razloge zbog kojih ne dopuštate djeci da piju kavu koja nema nikakve veze s rastom. Velika briga je spavanje i koliko je to presudno za razvoj djece - treba ih više nego odraslima, a postoje dokazi da bi se poremećaji spavanja mogli povezati s pretilošću u djetinjstvu - pa je činjenica da kava unosi više kofeina nego čaj ili soda problem.
Tada su tu prozaičniji problemi koji bi mogli proizaći iz davanja djeci kave. "Moja najveća briga je što kofein izaziva ovisnost", kaže Pendergrast. "A puno je dokaza da ako ste ovisni, a ne popijete kofein, među ostalim simptomima trpite prilično izvrsne glavobolje."
Jedino gore od djeteta bez kofeina? Dijete koje je ovisilo o kofeinu, a pati od razdvajajuće glavobolje, koja žudi za prijeko potrebnom šalicom.
