Na zadatak svog urednika, proveo sam neformalnu anketu na Facebooku i otkrio nešto prilično uznemirujuće u vezi s mojim prijateljima: većina ih je naručivala, opisivala i uživala u slatkim užicima slastica koji zapravo ne postoje. Naravno, reći će vam nešto drugačije - onaj „šerbert“, ukusnu smrznutu mješavinu šećera i voćnog soka, s dovoljno mlijeka da podseća na lakši, mekši sladoled koji je pravi kao gelato ili smrznuti krem. Nisu sami u svom razmišljanju. Lokalne slastičarne širom Sjedinjenih Država. godinama su rezali lopatice "šerberta", ubivši ga u duginim bojama. Ali istina je da je drugi 'R' pogrešan. Cijelo je vrijeme bio "šerbet".
"Vjerujte mi u vezi s tim", kaže Neal Gottlieb, osnivač sladoleda Tri blizanaca sa sjedištem u Bay Bayu i bivši natjecatelj "Survivora", poznat po hlačama i kravatama s tiskanim sladoledom. "[To je definitivno šerbet", doda on odlučno. "Kada sam bio dijete moja majka je prodavala Tupperware honorarno, a tvrtka joj je često davala bonuse. Jedna od stvari koju je dobila bila je kombinirani zamrzivač za sladoled i sokovnik za agrume, a napravila bi nevjerojatan šerbet od naranče koristeći svježe cijeđeni sok od naranče. Kad sam otvorio Tri blizanca, počeo sam izrađivati narančasti šerbet s OJ-om koji ću sam stisnuti. Kako sam to nazvao? Mama narančasta Sherbert. Kupci su me brzo počeli ispravljati i od tada nisam pogriješio. "
Gottliebovi kupci bili su u pravu: puristi riječi neće izgubiti vrijeme na školovanju na pravilnom pravopisu i izgovoru šerbeta, a pedanti imaju hrpu dokaza u svoju korist. Unatoč širokoj upotrebi i općem prihvaćanju javnosti da drugi 'R' gotovo ne postoji u prolazima smrznute hrane u supermarketima ili u nacionalnim lancima sladoleda poput Dairy Queen i Baskin-Robbins (dobavljač popularnog šerbeta Rainbow i Wild 'n Reckless —Bojna mješavina zelene jabuke, plave maline i punća voća). Zapravo, glasnogovornica Baskin-Robbinsa uvjeravala me je, „marka je napisala„ šerbet “sa samo jednim„ r “od svog osnivanja [1945.].“ To je, kaže, u skladu s njihovim franšizama širom zemlje.
Pogrešno pravopis i izgovor 'sherbet' toliko je rasprostranjen da mnogi rječnici na engleskom jeziku, uključujući Merriam-Webster, sada uključuju "šerbert" kao održivu alternativu. ( Ed. Napomena: Ovo je grozno. ) Dakle, samo kako je ovaj dvostruki 'r' postao tako plodan?
Prema Merriam-Webster, "sherbertov" pravopis "šerbeta" postoji otkad je riječ ušla na engleski jezik. "Obojica mogu pratiti korijene do kraja 16. stoljeća, Bliskog Istoka i arapske riječi sharba, što znači piće, Turska riječ şerbet i farzijev šarbat ( ili zerbet ) izvedena je odavde (imajte na umu da u sva tri slučaja postoji samo jedan 'r' zvuk). Međutim, nakon što su se te riječi i njihovi izgovori pronašli preko Atlantika, izgovorenih na jezicima s naglascima koji nisu tako lako razumljivi - ljudi su izradili vlastita tumačenja. Danas su pravopisi poput „shurbet“, „šerpet“ i „cerbet“ u Oxfordskom rječniku engleskog jezika navedeni kao „povijesni primjeri“ riječi šerbet.
Ipak, kaže Grammarist.com, "Sherbet je postao neupitno standardni pravopis do sredine 19. stoljeća ... i od tada mu je samo šerbert dao bilo kakvu konkurenciju."
Što se tiče načina na koji je 'šerbert' postao toliko rasprostranjen i trajan, povjesničar engleskog jezika i profesor protestiranja Michael Adams sa sveučilišta Indiana University-Bloomington vjeruje da to ima veze s našom tendencijom usvajanja zvukova onako kako očekujemo da ih čujemo. „Mislim da je puno govornika engleskog poput mene“, kaže Adams. „Kad čitam s djecom naglas, ponekad nesvjesno ponavljam zvukove u slovima ili u riječima koje jako podsećaju, a onda ponovno čitam frazu. Sherbet moli da se Herbert izgovori na tom "načelu". To nije vrsta sustavnih promjena jezika, "kaže, " već leksička promjena, što znači da nije određeno okruženje koje utječe na naš izgovor, već više promjena sklonosti. "To se događa kada se stres [riječi] pomakne s drugog sloga na prvi, poput tijekom prelaska s arapskog na njemački jezik, poput engleskog. To otvara priliku za rimu. "
"Sumnjam da razlika više ima više klase i obrazovanja, a ne regije", kaže lingvist Dennis R. Preston, regentski profesor na Državnom sveučilištu Oklahoma. U osnovi, izgovaramo riječi na način koji su nam preneseni. Preson napominje da često postoji zloupotreba sorbeta i šerbeta, pri čemu prvi zvuči kao "posher" verzija drugog (kulinarska razlika je u tome što nema mlijeka).
Naravno, postoji i teorija da trajni izgovor "šerberta" u potpunosti proizlazi iz hita skladatelja Bena Homera iz 1939. godine "Pucaj šerbetom u mene Herberta", koji je, iako pravilno napisan, otpjevan rimom i popularnim izgovorom "Sherbert". U humorističkoj koloni New York Timesa zamišljajući razgovor između predsjednika Ronalda Reagana i ajatolaha Khomeinija, autor Russell Baker referencira pjesmu (s pogrešnim pravopisom), stavljajući ove riječi u Reaganova usta: "" Sherbert "je namjerno pogrešno napisao 'šerbet'." jer reći, "Pucaj u šerbet, Herberte, " nije uporedo tako zabavno kao što kažeš: "Upucaj šerberta u mene, Herberte."
Prema članku iz 2010. u kalifornijskom Contra Costa Timesu , pjesma - koju je Tommy Dorsey kasnije popularizirao - čini se da je "hipsterski razgovor, zajedno s trendom dana besmislenih naslova rimovanja."
Ne bi bilo prvi put da hipsteri pokvare nešto za Ameriku.
