Naši pretpovijesni preci nisu imali supermarkete napunjene kukuruznim pahuljicama (ili srećom), ali očito su pronašli načine kako se nahraniti žitaricama prije 11.300 godina - čak i prije nego što su uspjeli pripitomiti biljke.
Antropolozi Ian Kuijt i Bill Finlayson otkrili su ostatke nekih od najranijih granarija na svijetu u neolitskom lokalitetu zvanom Dhra ', blizu Mrtvog mora u modernom Jordanu.
Pronašli su četiri okrugle građevine sa blatnim zidom dužine oko 10 stopa. Svaki je od njih podigao podove načinjene postavljanjem drvenih greda narezanim kamenjem - što odražava neko pametno razmišljanje, jer bi držanje hrane s tla pomoglo zaštititi je od glodara i vlage.
Školjke divljeg ječma pronađene su u jednoj žitnici u "koncentraciji ... koja nije identificirana na drugom mjestu na mjestu", prema nedavnom dokumentu para o njihovom pronalasku, a pronašli su i nekoliko okolnih zgrada za koje se čini da su korištene za preradu hrane i / ili rezidencije.
Ovih dana silosi i kaštele nisu ništa posebno, samo su dio krajolika u seoskoj zemlji. Ali natrag u onome što se naziva doba pretpolivskog neolitika A (PPNA), takva je struktura predstavljala ne samo arhitektonski podvig, već i „glavni prijelaz u ekonomskoj i socijalnoj organizaciji ljudskih zajednica“, kako su naveli Kuijt i Finlayson,
U kombinaciji s dokazima koji su pronađeni na drugim nalazištima iz PPNA razdoblja, njihovo otkriće ukazuje na značajan pomak od načina života nomadskih lovaca i sakupljača ka naseljenijem. (Sezonska naselja su se počela pojavljivati u prethodnom natufijskom razdoblju, ali malo je dokaza o skladištenju hrane.)
Žitnica također odražava "aktivnu intervenciju u normalne biljne cikluse", drugim riječima, prve korake na putu koji je na kraju stigao u poljoprivredu, temelj za mnoštvo društvenih promjena. A to pokazuje da je ovo društvo razmišljalo unaprijed, štiteći se od potencijalnog budućeg nestašica hrane.
Je li ovo možda prvi put da je koncept "dodatne hrane" ušao u referentni okvir ljudi? Zanimljivo je razmotriti koliko smo daleko otišli od tada, posebno u Americi, gdje mnogi od nas uzimaju zdravo za gotovo da ćemo uvijek imati pristup obilnoj hrani (puno više nego što nam treba, u nekim slučajevima).
