Prošećite bilo kojom ulicom u bilo kojem gradu u Japanu i vidjet ćete ih: Ljekoviti tanjuri hrane u onom što se može činiti kao svaki izlog, poziva vas u restorane koji prodaju sve, od ramena do peciva. Nikad im ne ide loše, ali ne zagrizi. Vjerojatno je da hrana koju vidite uopće nije hrana - prije, to je pametna plastična rekreacija delicija koje možete pronaći u njoj.
Japanska lažna hrana, ili sampuru, revolucija započela je u Gujo Hachimanu, oko tri sata od Tokija. Sve je započelo 1917. godine, kada je biznismen Takizo Iwasaki bio nadahnut. Legenda je za raspravu, ali u nekom je trenutku Iwasaki bio svjedok ili voštanog anatomskog modela ili kapanja svijeća na stolu i postao opsjednut životnim potencijalom voska. Bio je inspiriran za osnivanje reklamne tvrtke za prehrambene proizvode - ali bez hrane. Umjesto toga, svaki predmet iznutra bio bi napravljen od voska. Ubrzo je Iwasaki izrađivao modele i prodavao ih restoranima i trgovinama kao primjerima hrane u prodaji.
Nema više nagađanja kako bi mogla izgledati stavka izbornika - ili uopće čitati izbornik. Kasnije, tijekom razdoblja obnove nakon Drugog svjetskog rata, modeli su se pokazali neprocjenjivim za američke vojnike koji nisu znali čitati jelovnike restorana. Sve što su trebali učiniti bilo je pokazati što žele od uzorka i pripremiti se za stvarnost.
Danas se oko 80 posto nacionalnog sampuru- a i danas proizvodi u Guji Hachimanu. Materijali su se promijenili - vosak se navikao topiti na japanskom sunčevom svjetlu - ali ideja je ostala ista: Izuzetno ukrašeni modeli hrane liniju restorana i polica robnih kuća, pokazujući točno kako izgleda hrana i pomažu ljudima koji ne govore jezik odluči što jesti. Lažna hrana je čak uzela svoj život. Turisti mogu kupiti složene modele kako bi donijeli kući i kupili lažne napitke za sve, od privjesaka do futrola za iPhone.
Japanski proizvođači plastične hrane ostaju vjerni izvornom receptu, često "kuhajući" plastiku kao što bi kuhali pravu hranu. Kompleti kuhinjskih noževa koji režu plastično povrće, plastična riba vješto je pritisnuta na lažne kuglice od riže koje se drže zajedno s ljepilom, a stvarnim se začinima dodaju i neki gotovi proizvodi kako bi izgledali što realnije.
Postoji razlog zašto hrana izgleda tako stvarno: To se u potpunosti temelji na stvarnoj stvari. Restorani i drugi dobavljači šilinga hranu šalju fotografije i uzorke svoje hrane proizvođaču po vlastitom izboru koji tada izrađuje silikonske kalupe za svaki proizvod. Predmeti koje ne treba mukotrpno izrađivati oblikovani su u kalupe i obojani - sve ručno. Sve ostalo izrađeno je od plastike rastopljene boje ili vinila. Vruća tekućina se izlije u toplu vodu i oblikuje ručno, s bojama i markerima koji se koriste za dodavanje završnih nota. Neki su predmeti, poput kolača, čak i rastopljeni plastični cijevi nalik na glazuru.
"Ljudi me pitaju, mogu li se učiti od majstora?", Izjavio je za Smithsonian.com Justin Hanus, vlasnik Fake Food Japan iz Osake. „Ljudi ne razumiju da je za učenje ove umjetnosti potrebno mnogo godina obuke. To je poput naukovanja. Ako biste trebali biti pripravnik, tražite najmanje tri godine, ali pet godina da biste bili na razini za koju se smatra kvalitetom koju bi prihvatili. "
To je malo bolje nego deset godina koliko je potrebno da bude kuhar sušija, ali hej, to je plastična hrana. I to hrana traje - Hanus kaže da jedan uzorak može trajati oko sedam godina.
Da biste testirali svoje vještine izrade plastičnih zanata, uputite se na Fake Food Japan u Osaki ili Ganso Sample u Kappabashi, Tokio. Obje lokacije nude jednokratne časove i radionice za puštanje umjetnika lažne hrane. Ili jednostavno lutajte predjelima za ručavanje bilo kojeg grada u Japanu i prepustite umjetnom apelu.
