Koje su vaše omiljene fer hrane? Dijelit ćemo svoja sjećanja ako ćete podijeliti i vaša ...
Amanda: Proteklih godina, sajam Vermont's Champlain Valley bio je jedan od najvažnijih trenutaka mog ljetnog odmora. Za nešto više od tjedan dana sajmište se ispunilo vožnjom na pola puta i glupim igrama, nagradnim junicama i prezirno velikim bučama. Uvijek je bilo štandova koji su lovili razne zanate, predmete i proizvode ... i najbolje od svega, hranu!
Posebno su me privukle namirnice na štapiću, i zbog faktora novosti (mama je uvijek posluživala večeru na tanjurima, koliko je dosadno), tako i iz praktičnih razloga: Nije bilo vremena za trošenje sjedeći za jelo, s toliko toga za vidjeti i učiniti, nakon svega! Bilo je ponija za kućne ljubimce, balona za pobjedu i "automobila za razgovor" koje je trebalo posjetiti. (To je bio jednostavan trik; dvosmjerni radio i tip koji su se skrivali negdje u kabini, ali sigurno me je zaintrigiralo.)
Kukuruzni psi, karamelne jabuke, sladoled prekriveni čokoladom i bombon bomboni bili su neki od prijenosnih grickalica koje sam najviše volio. Postojala je i "javorova šećerna baraka" koja je bila prilično nebesa na zemlji: šećer na snijegu u ladicama za papir, javorovi mliječni štapići i javorovi bomboni, javorova kava i krafne. Najbolji od najboljih bio je pamučni bombon koji se vrtio od pravog javorovog šećera.
Ovog tjedna prijatelj mi je ispričao novu vrstu hrane na štapiću, uočene na sajmovima u državi Indiana: Peepi s dubokim prženjem (o tome postoji barem jedan YouTube video). Još kao dijete, mislim da sam se mogao tome oduprijeti!
Lisa: Moje djetinjstvo bilo je prilično suprotno Amandinom. Ok, moja je mama također poslužila večeru na tanjurima i ponekad smo odlazili na županijski sajam - ali bio je to sajam okruga Los Angeles . Nije baš centar poljoprivrede, barem do odrastanja.
Tek kad sam se preselio u ruralni kraj New Yorka, doživio sam pravi sajam zemlje. Bio sam novi izvjestitelj u novinama iz malih gradova, a od mene su tražili da napišem perspektivu gradskog glasa o onome što je bio jedan od najvećih lokalnih događaja u godini. Bilo je to otkrivenje. Izložene bebe svinje rođene su na farmi tik uz cestu, ne kovanoj iz tko zna-odakle. Vožnja do sajma išla je lijepim valjanim poljoprivrednim zemljištem, a ne duž zagušenom autocestom. Hranu su osiguravali Klub 4-H, dobrovoljno vatrogasno društvo i lokalni poljoprivrednici, a ne samo putničke prikolice.
Iako razumijem privlačnost prženih stvari na štapićima, prigodna hrana nad kojom se jako uzbuđujem su slastice od kuće: domaće pirjane bobice, jabučni slastice iz lokalnog voćnjaka i pržene zelene rajčice s tijestom od svježe ubrani kukuruz.
Zapravo, kako se približavam četvrtoj obljetnici mog nastupnog posjeta seoskom sajmu, moram se zapitati je li upravo taj prvi ukusni ukus zapečatio moju budućnost. Umjesto da samo prolazim putem prema većim i (mislio sam) boljim stvarima kako sam i planirao, preselio sam se negdje još ruralnije. Dok govorimo, u tijeku sam s kupnjom svoje prve kuće. Stara je seoska kuća s nekoliko valjanih zelenih hektara koja će biti savršena za sadnju mog prvog vrta - čim smislim kako to učiniti.
Ed. Napomena: Kao dodatni bonus, na raspolaganju imamo fotogaleriju ukusnih namirnica s Državnog sajma Wisconsin koju je snimila naša web-producentica Cheryl Carlin s natpisima njene sestre Jessice.
