Soda je nekada bila žignar za prehrambenu industriju - industrija toliko popularna, postala je neraskidivo povezana sa svjetskim imidžom Sjedinjenih Država. Samo u 2012. Sjeverna Amerika kupila je nevjerojatnih 87, 918 milijuna litara bezalkoholnih pića. Dovoljno je reći, to je puno popa. No, jesu li Amerikanci zaljubljeni u svom omiljenom piću? Može biti: Kako izvještava Blonibergova Jennifer Kaplan, flaširana voda je postavljena tako da prvi put prodaje 2016.
Očekuje se da će potrošnja vode u bocama ove godine dostići 27, 4 galona po glavi stanovnika, pokazuju statistički podaci tvrtke za istraživanje tržišta Euromonitor. To je 1, 2 litra više od 26, 2 litre sode koja će se prodati za svakog Amerikanca. A Kaplan piše da porast vode u bocama ima iznenađujući - i tužan - razlog: S obzirom na onečišćenje olovom u Flint-u, Michigan, koji je nagovijestio da gradska voda, zatvorena i flaširana voda postaje sve popularnija.
To nije jedini faktor koji dovodi do pada sode. Prodaja bezalkoholnih pića u opadanju je već više od desetljeća, a čini se da američka višegodišnja ljubavna veza s pjenušavim, slatkim pićima ostaje na klizanju.
Bio je to dobar potez, dijelom potaknut seksi trošenjem divova iz industrije. Uzmi Coca-Colu: 1940-ih, tvrtka je uložila protuvrijednost više od 83 milijuna dolara kako bi soda stavila u ruke američkih GI tijekom Drugog svjetskog rata, stvorivši generaciju lojalnih kupaca. Dugogodišnja svađa između Coca-Cole i Pepsi-Cole povećala je prodaju još više, a uskoro je soda (ili pop, ili tonik, ovisno o tome gdje živite) bila američko nacionalno piće.
Ali sav taj fizz na kraju je propao. Između povećanja stope pretilosti kod djece, zabrinutosti zbog zdravstvenih posljedica prehrane sode i kontroverznih poreza na slatka pića, čini se da će se Sjedinjene Države i soda možda mirno razvesti. Kako je Margot Sanger-Katz pratila za The New York Times u 2015. godini, potrošnja slatkih pića je pala, a prodaja sode smanjena je za preko 25 posto u posljednja dva desetljeća.
Flaširana voda ima i svoje nedostatke. Kompanije koje se bave proizvodnjom sode često ih pune u vodu, što John Jewell u The Week -u naziva „marketinškim trikom stoljeća.“ To je i ekološki neprijatno, potičući potrošnju ulja za boce sa naftom, zagađujući zagađenje. boce putuju na velike udaljenosti od mjesta njihovog opskrbe i stvaraju velike količine čvrstog otpada. No, za potrošače zabrinute zbog zabrinutosti za njihovo zdravlje i zabrinutosti zbog utjecaja starenja cijevi na javne vode, čini se da trgovina - zatvorena boca osvježenja bez kalorija - vrijedi.
Hoće li afera trajati ili je to samo odmazda? To ostaje za vidjeti - ali zasad se opskrbljivači flaširanom vodom nesumnjivo nadaju da, iako to nije bila ljubav na prvi pogled, Amerikanci su u stanju predati se svom najnovijem plamenu.
