Kemoterapija dolazi s gadnim nuspojavama, uključujući slabost, mučninu, gubitak kose i "kemo mozak". No, jedna od najfrustriranijih je disgeuzija, nuspojava koja uzrokuje da hrana okusi blag, gorak, metalik ili jednostavno nestane, što znači da pacijenti mogu Ne oslanjajte se na svoju omiljenu udobnu hranu kada stvari postanu grube. Ali Elizabeth Zahradnicek-Haas iz NPR-a izvještava da je jedna pivovara u Češkoj stvorila pivo s pacijentima s karcinomom dojke kojima je na umu kemo, bezalkoholni napitak pun vitamina i minerala s profilom okusa namijenjenog prevladavanju disgeuzije.
Zahradnicek-Haas izvještava da zbrkani okusni pupoljci ne znače samo da pacijenti s rakom propuštaju liječenje. Bolesnici s kemoterapijom ponekad uopće ne žele jesti ništa, što znači da ne dobivaju potrebnu prehranu tijekom liječenja. To je nešto Jana Drexlerova, izvršna direktorica praške zagovaračke grupe za rak dojke Mamma Help, iskusila iz prve ruke kada se podvrgla liječenju 2011. Tijekom kemoterapije patila je od bolnih lezija u ustima, što je otežalo jesti. "Nakon kemoterapije sve je imalo okus pijeska", kaže ona Zahradnicek-Haas. "Kad sam konačno povratio svoj apetit, sve što sam mogao jesti je hladna juha od rajčice, čak i to bez okusa."
Drexlerova i Tereza Sverakova, također preživjela od karcinoma dojke, odlučile su da će izvrsno i hranjivo pivo za one koji se liječe biti odličan projekt. "Liječnici često preporučuju konzumiranje piva, umjereno, kako bi dobili malo prehrane i vitamina", kaže Sverakova, koja radi u tvrtki Y&R, Cara Anderson iz AdWeek-a. (Nagađamo da su to češki liječnici.) „Doista pomaže, ali okus je samo gorak! Dakle, mislili smo da bi bilo dobro razviti pivo posebno za žene koje prolaze hemo-pivo koje sadrži sve vitamine i hranjive tvari, ali nema alkohola i zaslađeno je zbog ubijanja gorčine. Pivo koje bi pomoglo suzbijanju ove nuspojave kemoterapije i istodobno promovirati Mamma HELP. Približili smo se devet pivovara, ali samo je jedna rekla da: Zatec. Za razvoj piva trebalo im je pola godine. Oni koji su okusili Mamma pivo otkrili su da je to sjajno. To je najveća nagrada. "
Ironično je da se pivovara Zatec, četrdeset milja izvan Praga, nalazi u glavnom gradu svijeta. Hmelj je cvijeće koje daje pivu s većinom njegove arome i gorčine. Mamma pivo, međutim, uzgaja se puno manje gorko od uobičajenog piva, jer za mnoge žene s disgeuzijom sve ima pretjerano gorak okus, a reže se sokom od jabuke kako bi bilo slađe. Kao i većina piva, prirodno je puno vitamina B i kalija.
Do sada je ograničeno izdanje piva distribuirano na onkološkim odjelima i ljekarnama u Češkoj i posluživalo se na nekoliko sajmova piva i hrane. Nadam se da će konačno dobiti pivo na policama dućana u zemlji.
Mamma Help nije jedina organizacija koja pokušava pomoći pacijentima s kemoterapijom da pronađu ukusnu hranu, izvještava Zahradnicek-Haas. Bivši medicinski medicinski sestra i preživjeli karcinom debelog crijeva Robert Greene pokrenuo je amsterdamsku HungerNDThirst Foundation kako bi razvio prehrambene proizvode kako bi pomogao pacijentima s rakom da prebrode kemoterapiju. Otkrivši da liječnici i proizvođači hrane jednostavno nisu razumjeli problem, razvio je kolačić koji oponaša metalni okus proizveden kemoterapijom. Shvatili su nakon ugriza. Sada radi s prehrambenim konglomeratom Danone na razvoju novih proizvoda za oboljele od raka. Druge tvrtke također rade na novim kemijskim receptima i jelima.
Iako je jedan Amerikanac donio nekoliko boca piva Mamma u SAD, pivo je vjerojatno fenomen samo za Češku, gdje prosječna osoba pije 36 litara piva godišnje, a ljudi i dalje ponavljaju staru poslovicu: Pivo je medicina.
