Ljubaznošću WikiCommonsa
Prije otprilike 30 godina, prosječna porcija sode bila je svega šest unci. Danas je standard 32 unce ili više. Iako većina restorana brze hrane nudi pića velike veličine, 7-Eleven 32-inčni "Big Gulp" bio je jedan od prvih takve vrste. Ovih dana na bilo kojem 7-Elevenu možete birati originalni Big Gulp, X-Treme Gulp od 52 uncije, dvostruki gulp od 64 unca (iako je smanjen na 50 unci kada su potrošači tražili da čaša bolje stane u držač za šalicu automobila) ili zapanjujući vrč sode s galonima nazvan Team Gulp - za slučaj da ste jako žedni.
Ali što je priča iza ove transformacije čaša?
S više od 18.200 prodavaonica u 18 zemalja, 7-Eleven godišnje prodaje prosječno 33 milijuna litara pića za fontane - dovoljno za punjenje 75 bazena veličine olimpijske veličine. Tvrtka je oduvijek bila lider u pogledu praktičnosti: 1964. godine 7-Eleven je bila prva trgovina koja je nudila svježu kavu u šalicama za kupanje. Njihovi sati vrše pritisak na dućane da kasnije ostanu otvoreni, a brzo dostupna roba još uvijek čini „život u pokretu“ samo upravljivim. Na primjer, ova reklama iz 1970. godine treperi riječi "praktičnost" i " BRZO" podsjećajući nas na "Hvala Nebu za 7-jedanaest":
Ali to nije uvijek bila uobičajena trgovina "to-go". Još u ranim 70-ima, Dennis Potts, koji je u to vrijeme bio menadžer robe za 7-Eleven-ove 300 prodavaonice u Južnoj Kaliforniji, kaže da je prodaja u najboljem slučaju bila središnja prije uvođenja Big Gulpa.
"To je bila vrsta situacije" treba nam nešto učiniti ili dobiti ili izaći iz posla ", kaže on. Negdje u proljeće 1976., predstavnici Coca-Cole obratili su se Pottsu oko novog dizajna šalica za 32 uncije - prilično značajno povećanje tekućine, jer je trgovina tada imala samo 12 šalica za svoje fontane. Bila je šalica neobičnog oblika - kružna na dnu poput bilo kojeg standardnog plastičnog spremnika za piće, ali četvrtasta na vrhu, slična kutiji za mlijeko. (Nažalost, nismo uspjeli pronaći bilo kakve slike ove verzije Big Gulpa. Ako ih imate, javite nam u komentarima.)
"Rekao sam:" Ova stvar je previše prokleto velika. "" Kaže Potts.
Nesigurni što učiniti s dva slučaja šalice, Coca-Cola policajci pružili su ih Pottsu i rekli "S njima činite što želite."
Potts je poslao tih 500 šalica u trgovinu u okrugu Orange s najvećom prodajom bezalkoholnih pića. Tada najpopularnija stvar bila je povratna boca od 16 unci koja je koštala 50 centi, uključujući porez i depozit za boce.
Bio je utorak kada su predstavili novu veličinu šalice. Stavili su ručno izrađeni natpis na kojem je pisalo: „39 centi, bez pologa.“ Tog sljedećeg ponedjeljka franšiza je nazvala Potts u Dallasu tražeći još šalice. "Jednom kada smo čuli da smo prodali 500 šalica u tjednu, brzo smo dobili poruku o psu", kaže Potts. "Preselili smo se što smo brže mogli kako bismo to izvukli. Jednostavno je poletjelo poput gangbustera. "
Nakon uspjeha u prvoj trgovini, 7-Eleven je eksperimentirao sa šalicom u 25 ili 30 trgovina, a zatim s još 300 u Los Angelesu. Prodaja bezalkoholnih pića udvostručila se.
U kolovozu, tri mjeseca nakon pokretanja šalice, Potts je saznao da dobavljač originalnog dizajna, tvrtka Continental Can iz sjedišta iz Kolorada, seli svoj pogon u Kanadu i neće biti u proizvodnji nekoliko mjeseci. U pokušaju da se novo nastojanje od 32 unce održi, Potts je istraživao mogućnosti tvrtke. Činilo se da je mliječni kartonski oblik izvornog napitka neophodan - "Mislili smo da je to magija", kaže Potts - ali na kraju je tim 7-Eleven otišao s alternativnom "ispunjenom" šalicom (šalica koja sadrži 32 unce tekućina ako se napuni do krajnjih granica, isključujući led i hodalicu) s logotipom Coca-Cole, u obliku okrugle posude koju danas vidimo.
"Prodavali su se poput vrućih kolača", kaže Potts. Povratak u sjedište Dallasa, agencija Stanford, interni tim za oglašavanje, zaključio je da divlje popularnim šalicama treba logo 7-Eleven i upadljivo ime. Rođen je Veliki Gulp. Kasnije bi se slogan glasio "7-Eleven's Big Gulp daje vam drugu vrstu slobode: slobodu izbora."
U ljeto 1980. godine, velika, osvježavajuća pića poput Big Gulpa i smrznutog, slatkog pića, Slurpee je porasla na popularnosti. Otvaranje ove reklame iz iste godine savršen je primjer obećanja 7-Eleven za praktičnost i olakšanje od vrućine:
Tijekom ranih godina 7-Eleven, samo su trgovine na zapadnoj obali bile postavljene s dozatorima za fontane, a s popularnošću Big Gulpa tvrtka je uvela neke promjene. Do 1979. godine svaki je model 7-Eleven bio opremljen aparatima za bezalkoholna pića.
Godine 1981., jedan od Pottsovih zaposlenika predložio je novi dizajn - šalicu od 46 unci, koja se navodno naziva "Super Big Gulp." Potts ga je upucao i poslao u odjeljenje u Teksasu gdje su ljeta vruća, a kupci žedni. Povijest se ponovila kad je Pottsu primio poziv upravitelja trgovine u Teksasu: "Nestali smo proklete šalice", rekao je. Prodaja bezalkoholnih pića ponovo se udvostručila - zarada sode od fontane sada je četiri puta veća nego prije nego što je na scenu stupio Big Gulp.
Prije 1983. sva pića s fontanama 7-Eleven bila su dostupna samo preko šaltera. Kad su Big Gulp i Super Big Gulp stekli popularnost, količina rada i vremena koje je bilo potrebno da se čaša napuni, povećala se (trebalo je otprilike 20-30 sekundi da se čaša napuni, ne uključujući količinu leda i vrijeme za zatvaranje i predaja kupcu). "Uvijek smo prodavali kavu na bazi samoposluživanja - rano smo otkrili kako kupci vole unositi šećer i vrhnje kako bi bili točno onako kako im se sviđa", kaže Potts. "Mislili smo:" Zašto ne možemo to učiniti s pićima s fontanama? "
U nekoliko testnih prodavaonica okrenuli su se oko stanice za punjenje i pustili kupcima da sami pomognu. "To je bila neka vrsta bezobraznog sirovog, Jerry-jevog postupka", kaže on, "ali prodaja je smanjena i nismo imali te troškove rada. 7-Eleven je prvi prodavač u Americi koji je ugradio stanice za samostalno posluživanje pića - što je razlika od konkurencije koju ova reklama iz 1987. godine savršeno ističe:
Do 1984. godine sve su prodavaonice tvrtke 7-Eleven bile opremljene šankom za samostalno posluživanje pića. Iste godine lanac je lansirao 64-litreni Double Gulp u šalici s mliječnim kartonom poput originalnog dizajna Big Gulp - što Ellen DeGeneres naziva "šest tjedana u pustinji."
Gospodin Potts, čija je posljednja pozicija prije umirovljenja bila potpredsjednica trgovačkog društva, nije iznenađena što šalice soda povećavaju porast. "Trebali smo znati bolje. Neka od naših najprodavanijih pića prije Big Gulpa bila su naša najveća “, kaže on. "Kupci su već tražili više volumena - čini se da to uvijek jesu."
Ali nisu svi toliko žedni kao što to nadoknađuje Big Gulp. Prije otprilike godinu dana kada je gradonačelnik New Yorka Michael Bloomberg predložio zabranu slatkih pića koja prelaze 16 grama u gradskim granicama, ljudi su razgovarali. "To je samo pop s kockicama leda s malo kalcija!", Našalila se Sarah Palin na Konzervativnoj konferenciji o političkoj akciji prošle godine. Pjesme hip-hopa napisane su kao odgovor na njegov plan. U ožujku ove godine sudac na Manhattanu presudio je da su mjere ograničavanja obroka soda na najviše 16 unci u restoranima i ostalim prostorima "proizvoljne i kapriciozne", a on je zabranio plan "trajno", prenosi AFP.
Dobra vijest za 7-Eleven ako žele jednog dana ponuditi nešto veće od galona veličine GALP-a - više od 200 posto više od onoga što prosječni trbuh odraslih može odjednom.
