Jeste li ikad prestali razmišljati o tome koliko je čudno da pijemo majčino mlijeko druge vrste?
Povezani sadržaj
- Sposobnost Afrikanca da probavljaju mlijeko koevoluirala je pripitomljavanjem stoke
I ne, neću sve PETA na tebe. Odrastao sam na ulici s farme mliječnih proizvoda u Vermontu i popio sam čašu svježeg kravljeg mlijeka svako jutro na inzistiranje moje majke. Moj se jutarnji ritual umjesto toga pretvorio u kavu, ali ja i dalje jedem puno sira, jogurta i sladoleda, tako da ne kucam mliječno. Samo me zaintrigira ideja da su rani ljudi to u nekom trenutku morali shvatiti; Za to je potreban skok logike (kao i evolucijska adaptacija za proizvodnju laktaze, enzima potrebnog za probavu laktoze).
Možda je to bio trenutak pucanja glave za gladnog ovčara ili krava: Hej, momci, znamo da je ljudsko mlijeko jestivo, a ove ovce, koze i goveda koje posjedujemo su jestive. Oni također prave majčino mlijeko ... da li bismo i to mogli jesti?
Naravno, nikad nećemo znati sigurno što se dogodilo, ali znamo puno više nego što smo navikli. Nedavno su istraživači koristili računalno modeliranje kako bi otkrili kada i gdje se vjerovatno razvijala osobina „postojanja laktaze“. Pratili su ga do neolitičkih kultura prije otprilike 7.500 godina u srednjoj Europi i na Balkanu, gdje se čini da se istodobno razvijao i s mliječnom uzgojem, što nije iznenađujuće. Ono što iznenađuje je da je započeo tako na jugu; Kao što napominje u ovom priopćenju, to negira popularnu pretpostavku zašto se crta razvila. Ako ne kao odgovor na nisku razinu vitamina D u sjevernom klimu izgladnjelih od sunca, zašto bi se ljudsko tijelo gnjavilo da razvije toleranciju na laktozu? (Tim smo se pitanjem pozabavili u prethodnom postu, tako da ovdje neću ulaziti u njega, iako bih volio čuti druge perspektive.)
Ova karta, nedavno objavljena u PLoS časopisu Computational Biology, cool je način ilustriranja točke, upotpunjena dijagramom molekule laktoze i fotografijama posuđa iz tadašnje kulture Linearbandkeramik.
