Sanjate li o kuhinji koja izgleda kao da je izašla iz Williams-Sonoma kataloga? Charles "Chuck" Williams, stolar pretvorio se u kulinarskog istraživača - koji je osnovao tvrtku 1956. - posjedovao je takvu fantasy kuhinju. A sada, kako izvještava Allison Aubrey za NPR, Williamova oprema za kuhanje bit će ugrađena u novi muzej u dolini Napa, u Kaliforniji.
Aubrey piše da je američki kulinarski institut, koji je prošle godine primio Williamsovu veliku kolekciju kuhinjskog alata i opreme, osnovao muzej kulinarske umjetnosti Chuck Williams u središtu Nape. Muzej smješten u zgradi u kojoj se nalazi i nova CIA-ina poslovna škola za hranu, muzej će prikazati neke od gotovo 4.000 uređaja, naprava i posuđa koje je Williams prikupio tijekom svog životnog vijeka.
Williams nije uvijek bio kulinarski impresario. Umjesto toga, karijeru je započeo kao stolar koji je volio i francusku hranu. Pedesetih godina otputovao je u Francusku, gdje se zaljubio u svježim kroasanima, bistrou i francuskom kuhinjskom sudu. Williams je dugogodišnjem prijatelju Laura Martinu Baconu rekao da američke kuhinje u to vrijeme nisu baš bile foodie destinacije. Inspiraciju je pokrenuo vlastitom prodavaonicom posuđa iz mnoštva kalupa, tava i posuđa koje je pronašao u Francuskoj.
Nadalje, događaj je bio prekretnica u američkoj maloprodajnoj povijesti. Williams je kupio i pretvorio trgovinu hardverom u prodavaonicu kuhinjskog posuđa i rodila se marka. Kroz prodavaonicu i svoj katalog narudžbi putem pošte, ohrabrio je Amerikance da u svoje kuhinje ugrade više specijalnih posuđa. Williamsovu usponu zvijezde pomogla je tada još jedna američka kulinarska ikona, Julia Child. „Dok je Julia Child vodila ove neupadljive kuharice kroz nepoznate tehnike i recepte, Chuck Williams dobavljao im je prethodno nedostupan posuđe iz Francuske i Italije kako bi im pomogao u postizanju rezultata", piše Paula J. Johnson za blog Nacionalnog muzeja američke povijesti (NMAH) post pamćenja Williamsa.
Tijekom godina, Williams je prikupio ogromnu količinu svih vrsta posuđa, od starinskih kalupa za sladoled do velikih uređaja. Muzej koji nosi njegovo ime sadržavat će veliku stalnu kolekciju kao i privremene eksponate koji govore o povijesti kuhinjskog alata i opreme. U priopćenju, Američki kulinarski institut piše da će "opsežni prikaz kuhinjskih predmeta prikupljenih tijekom njegova života poštovati njegovu zaostavštinu i osigurati da će kulinarski entuzijasti uvijek učiti i pamtiti povijest i tradicije naše kulinarske baštine."
Muzej će se pridružiti ostalim klasičnim izložbama posuđa širom zemlje, poput NMAH-ove izložbe čitave kuhinje Julia Child i kolekcije bakrenih zdjelica vrijednih drolja u Arizona Copper Art Museum. Ali baš kao što uvijek ima mjesta za još jedan kuhinjski dodatak za opsjednutu hranu, uvijek postoji prostor za još jedan muzej koji slavi načine na koji ljudi kuhaju i uživaju u hrani.
