Ne zadovoljava se domom „Najbolje svjetske pice“, kako je objavio nedavno objavljeni vodič o globalnoj pizzi, Napulj, Italija je sada dom najveće svjetske pice na svijetu. Gotova pita se protezala se više od kilometra duž obale mora između američkog konzulata i Castel dell'Ovo-a, izvještava The Local .
Povezani sadržaj
- Želite znati kako napraviti sjajnu pizzu? Posavjetujte se s dečkom koji je na njemu napisao Bibliju
- Nema mjesta poput Napulja za pizzu
Točne udaljenosti su važne, stoga imajte na umu da je ova pizza bila malo više od 1882 metra, prema službenim Guinnessovim svjetskim rekordima. U receptu se tražilo više od 4400 kilograma brašna, 3.500 kilograma rajčice, 4.400 kilograma mocarele, 66 kilograma bosiljka i 52 litre ulja.
Napor, koji je uključivao 250 picerija i šest sati, jedanaest minuta rada, nadmašio je prethodnog rekordera koji je grad Milan izgradio na prošlogodišnjoj izložbi u Milanu, pitu koja nije prešla ni kilometar.
"To je apsolutno točka ponosa za naš grad, dom pice", rekao je Alessandro Marinacci iz napuljskog Pizza Villagea, suorganizator događaja, zajedno s proizvođačem brašna Caputo, prije lokalnih pokušaja. Također se uključio u nešto blaže razgovore: "Štoviše, za razliku od milanske Expo pice, naš će trud biti pripremljen u tradicionalnom napuljskom stilu."
Pizza je, naravno, bila u margherita stilu, kombinirajući bosiljak, rajčicu i mocarelu, koji dolaze u bojama talijanske zastave. Napulj je vrlo ponosan na svoju tradiciju pizza, baš kao što se i Italija kao cjelina ponosi svojim kulinarskim kreacijama. Za NPR, Laurel Dalrymple izvještava da legenda govori o kuharu Raffaele Esposito koji je 1889. stvorio pizzu margheritu, u čast Savojske kraljice Margherite.
Nadalje, napuljska pizza Napoletana sa sjedištem u Napulju (Istinska napuljska pizza asocijacija) tvrdi da prava napuljska pizza može biti samo u margariti ili marinari (potonjem nedostaju sir i bosiljak). Osjećaju se dovoljno snažno kako treba napraviti prave istinske pice da su se prijavili za službeno razmatranje da se napuljska pizza nalazi na popisu Unescove kulturne baštine, izvještava Danny Lewis za Smithsonian.com . Popis nematerijalne kulturne baštine uključuje jedinstvene običaje i vještine - plesovi, epsko pripovijedanje, hrana i svečani događaji svi su kvalificirani.
Dakle, rekordna pizza jednako je autentična, barem prema napuljskim standardima. Proizvođači nisu koristili valjake ili strojeve za oblikovanje tijesta u tanku koru. Pet štednjaka na drva na kotačima prešlo je preko cijelog lima pizze, veličine samo oko stopala, kako bi se to ispeklo, piše Dalrymple.
Nakon provjere zapisa, kriške ukusne pite podijeljene su i pojedene. Ako se, poput Napulja prema Milanu, i kao što je Milan napravio prema gradu Rendeu u Italiji, neka druga općina ospori taj zapis, oni koji su sudjelovali u pizzi koja drži rekord govore da će Napulj odgovoriti.
"Zapisnik mora biti u Napulju", kaže Marinacci za NPR . "To je poput Oktoberfesta s pivom u Münchenu. Želimo identificirati grad Napulj kao mjesto rođenja pice."
