Cory Bernat je tvorac intrigantne internetske izložbe američkih prehrambenih plakata povezanih s Prvim i drugim svjetskim ratovima, izvađenim iz zbirke Nacionalne poljoprivredne knjižnice. Blogerica Amanda Bensen nedavno je s njom razgovarala o projektu.
Povezani sadržaj
- Plakati koji su američkom javnosti prodali Prvi svjetski rat
- Kako su plakati pomogli oblikovati Ameriku i promijeniti svijet
Kakve je poruke o hrani vlada slala američkoj javnosti putem tih plakata?
Bernat: Zapravo, kako mi je istaknuo profesor, većina se zapravo ne bavi hranom - već o modifikaciji ponašanja. Oba puta, s oba rata, vladi je bila potrebna javnost da modificira svoje ponašanje za nacionalno dobro. (A danas, upravo to Michelle Obama pokušava natjerati na ljude: promijeniti svoje ponašanje kako bi suzbili dječju pretilost.) Kako je direktor publikacija Uprave za hranu 1927. godine izjavio državnim dužnosnicima: „Sve što gospodina morate učiniti je poticati američki narod da promijeni svoj način života! "To govori, naravno, ironijom, jer je to vrlo težak zadatak.
Razgovarajte o tome što znače neki konkretni plakati. Bilo koji favorit?
Generalno imam prednost za plakate iz Prvog svjetskog rata, jer su oni jednostavno informativniji. Pogledajte onaj koji se zove "Kruh: Navada kruh i kako smo ga koristili 1916." Ovo je zaista impresivna infografika, a samo je državni poster, iz Kanzasa. Tekst nije samo informativan, već vam govori koliko grmova pšenice po osobi pojede u SAD-u - već su koristili i istinske slike. I povrh svega, postoje snažne poruke: "Ekonomija hrane je patriotizam" i "Bez toga je demokracija osuđena na propast; osobna žrtva mora zamijeniti prethodnu ekstravaganciju." Kakve nevjerojatne izjave! Volim se pitati što bi ljudi danas napravili od ovoga.
Sviđa mi se i onaj nakon njega u internetskoj galeriji. Sam krompir za salutiranje bio bi dovoljan, ali i podaci su dobri. A ta linija "Budi odan Connecticutu" zapravo govori ljudima da jedu lokalno - to je bilo prije gotovo 100 godina!
Tu je i jedna iz Arizone koja se zove "Good Eats" koja potiče ljude da sačuvaju i jedu više "pokvarljivih materijala" nego "spajalica", a on kaže da će to donijeti i uštede i "manje račune za liječnike". To je zaista drevni poster i djeluje mi kao dobra poruka suvremenoj publici. Rijetko nas više potiče da povežemo prehranu, zdravlje i troškove.
Primjećujem da postoje i neki plakati iz godina između dva svjetska rata. Koja su se pitanja bavila?
Pa, uzmimo onu koja kaže "Amerika ima mnogo hrane" iz 1930-ih. To je bilo u vrijeme kada je uprava FDR-a pokušavala postići neki paritet između cijene hrane i cijene koju su poljoprivrednici plaćali za tu hranu. Povećana proizvodnja tijekom Prvog svjetskog rata stavila je poljoprivrednike u dugove, kupujući zemlju i opremu - a tada je uslijedila depresija nakon rata, a zemljoradnici su bili u ovom strašnom položaju da ne mogu prodati ono što uzgajaju.
Tako je FDR počeo plaćati poljoprivrednicima da ne rastu stvari, a ovaj plakat bio je način da se uvjeri svima da njegove politike rade - da, plaćamo poljoprivrednicima da ne rastu, ali ne brinite, hrane ima dovoljno za sve. Vidite tu zastavu u pozadini? To je iz "Vječne normale". To je lijep dodir.
Puno je plakata s temom smanjenja otpada od hrane, jedenja ostataka i čak uštede „rabljenih masti“ za ratne napore. Nevjerojatno je koliko su se stvari brzo promijenile.
Da, jedno od zanimljivih pitanja koje bi moglo dovesti do toga je zašto danas nema sličnih komunalnih napora ili svijesti kada smo tehnički u ratu? Čuo sam da čak i vojnici to pomalo odvraćaju. Te bi poruke sada gotovo nazvao subverzivnim.
Postavljanje ovih plakata kronološkim redoslijedom pokazalo mi je kako se vladina metodologija mijenjala tijekom godina i kako su se posuđivali od profesionalnog oglašavanja i na što je utjecalo ono što se događalo u privatnom sektoru. To također uistinu pokazuje prelazak na industrijalizirani prehrambeni sustav. Gledate plakate iz Drugog svjetskog rata i mislite - gdje su poljoprivredni? Pa, nema ih. Iznenada se radi o potrošačima, a ne o poljoprivrednicima.
Je li bilo što dosljedno?
Jedna stvar koja je ostala dosljedna bila je upotreba žena. I danas se žene oglašavaju oko hrane. A konzerviranje je bilo vrlo često popularno kao tema jer je bilo utješno. Bio je to način da se pokazuje obilje umjesto žrtvovanja, a ti vrlo tipični, domaći kuhinjski prizori sa ženom u pregači. To nije Rosie Riveter.
Kako ste se zainteresirali za te plakate? Jeste li znali da je Ag biblioteka imala takvu zbirku?
U osnovi, bio je to sretan nalaz. Započeo sam s projektom 2007. godine kao rad u razredu muzejskih studija i to je preraslo u moj rad za magistarski rad. Profesor povijesti koji je čuo da me zanima povijest hrane predložio mi je da potražim poljoprivrednu knjižnicu. Kad sam otišao pogledati, našao sam gomilu neobrađenih plakata. Knjižnica nije ni znala što imaju. Ali to je bilo dobro za mene, jer me prisililo da ih stvarno proučim. To mi je omogućilo da kombiniram svoje istraživačke interese s mojim pozadinama grafičkog dizajna. I pomoglo je to što sam imao strukturu gradske škole da bi me natjerao da predložim neku vrstu projekta.
Napravio sam kratke snimke svih plakata za koje sam mislio da bih možda želio proučavati i raširio sam ih na svom podu, pokušavajući shvatiti gdje svi pripadaju u odnosu jedan na drugi. Moj je profesor želio znati: što ćete reći o njima ? I u početku nisam znao, što je bilo nekako neobično. Većina povjesničara započinje s tekstom i pronalaze vizualni materijal da ga ilustriraju - radio sam flip.
Pokušao sam to shvatiti kao pravi kustoski rad, gledajući ih u povijesnom kontekstu i pričam priču na način koji nešto znači današnjoj publici, ali i objašnjavam kako bi ih gledali u to vrijeme.
Radim na tome, darujući svoje vrijeme oko 2 godine, i prošlo je nekoliko iteracija. Završio sam neobično veliko vremensko razdoblje za samo magistarski rad, ali drago mi je što jesam! Zadovoljan sam rezultatom. Još uvijek učim stvari.
Jesu li i vaši profesori bili zadovoljni, nadam se?
(Smijeh). Da, dobio sam diplomu A, a diplomirao sam u prosincu magistrirao iz povijesti kulture i muzejske studije. Sada sam u dnevnom poslu arhivist na projektu Nacionalnog parka, ali volio bih raditi na dizajnu izlagača.
Pa, napravili ste sjajan posao s ovom mrežnom izložbom. Hoće li ikada postati fizički eksponat?
Izložba će biti od 21. lipnja do 30. rujna 30. kolovoza u Nacionalnoj poljoprivrednoj biblioteci u Beltsvilleu (MD), a konačno će se preseliti u zgradu USDA u centru DC-a. Izvornici se ne mogu prikazati jer su previše osjetljivi na svjetlost. Ali zapravo mi je bilo drago kad sam to čuo, jer mislim da te plakate ne bi trebali prikazivati na konvencionalan, uokviren način. Želim ih prikazati kao masovno proizvedene predmete koji jesu, pa ću ih zalijepiti na ploče ograde.
