Uskoro se vjenčavam, što znači prijava na poklone, što znači mnogo radovanja u kuhinji. Prošli tjedan na moj je prag stigao set posuđa od lijevanog željeza od emajliranog lijeva Le Creuset. Godinama čitam i slušam sjajne stvari o tome - koliko ravnomjerno raspodjeljuje toplinu, koliko traje vječno, kako lijepo izgleda itd. - pa sam skočio od radosti kad sam otvorio kutiju. (Ili sam barem pokušao skočiti. Te stvari su teške!)
Set uključuje četiri stvari, od kojih dvije mogu shvatiti kako se prilično jednostavno može koristiti (grill tava i jelo s kasikom). No, tu je i nizozemska pećnica, i još zbunjujuće, tava za pirjanje. Planiram da jednog dana isprobam kruh bez miješanja Marka Bittmana u nizozemskoj pećnici, a pretpostavljam da bi takva vrsta lonaca mogla biti dobra i za juhe i juhe.
Ali grudnjak? Iskreno nikad nisam vidio nijednu, nikad ne koristi. Moj zaručnik imao je istu reakciju: Jao! Kakav super dar! Hm ... što je ovo?
Nakon malo istraživanja, mislim da vidim zašto. Tave za pečenje uglavnom su namijenjene mesu, a meso ne kuhamo, osim povremenog pečenja ribe. (Pojest ćemo i piletinu ponekad u restoranima, ali niko od nas zapravo ne zna što bi s njom u kuhinji. Možda nam je ovo znak za učenje.)
I zato se obraćam svojim mudrim čitateljima: siguran sam da morate imati neke savjete ili recepte za dijeljenje. Mogu li brati povrće ili čak tofu ili tempeh? Što radiš s grudnjakom?
