Oko 3.000 ljudi rano je srijedu evakuiralo župu Plaquemines izvan New Orleansa dok je Tropical Storm Isaac brzo postao čudovište drugog naziva: uragan kategorije 1 koji se zaletio u Louisianu s vjetrovima od 80 mph i poslao vodu preko nasipa i poplavio područja širom zaljevske obale. Stvari su se smirile - maksimalno izdržani vjetrovi od tada su se smanjili na 45 km / h - no zavir na Twitter račun Waffle House-a jedan je od najboljih načina da se kaže koja je regija Isaaca najteže pogodila.
Nije vijest da je Waffle House dobio neku pomutnju kada je u pitanju prirodna katastrofa. Za vrijeme uragana Katrina, lanac je zatvorio 110 restorana od Tallahasseeja do New Orleansa. Sedamdeset i pet posto njih ponovno se otvorilo u roku od nekoliko dana od oluje. "Ionako smo restoran koji traje 24 sata", rekao je glasnogovornik Waffle House i potpredsjednik kulture, Pat Warner. "Ne znamo kako se zatvoriti."
Direktor FEMA-e Craig Fugate našalio se da gleda "Indeks kuća od waffle kuća" kako bi utvrdio težinu katastrofe od strane države Waffle House-a u zajednici. Uvidjevši koliko njezinog jelovnika Waffle House služi, kaže da može reći koliko je loše bilo s ove tri zone:
ZELENO: otvaranje i posluživanje punog izbornika
ŽUTA: Otvorite, ali poslužujte se iz ograničenog izbornika
CRVENO: Lokacija se prisilno zatvara
Furgate u to toliko vjeruje tako da posjeduje Team Waffle House Shirt.
Ali ono što je počelo kao od šale, postalo je nešto toliko više.
„Irene smo započeli s uključivanjem društvenih medija prošle godine i otkrili smo da ljudi ne samo u pogođenom području, već i ljudi koji imaju obitelj u tim gradovima i nisu nikoga čuli da to gledaju kao drugi izvor informacija o oluji. ", Kaže Warner. "Radili smo to uglavnom zato da bi naši ljudi znali koji su restorani u početku otvoreni, ali nakon što je Irene shvatili za što ljudi to koriste, tako da smo stvarno obratili pažnju na to."
Posada prati oluju otkako je prvi put primijećena u blizini Kube, a do utorka poslijepodne ekipa Waffle Housea, uključujući Warner, krenula je iz Saralanda u Alabami kako bi pružila pomoć stotinjak restorana u zaljevskoj obali. Karavana uključuje dva RV-a opremljena satelitskom komunikacijom, prikolicu s prijenosnim generatorima za hladnjake u restoranu i pikap kamion s spremnikom goriva na stražnjoj strani.
Iako je sjajno što je tvrtka osmislila način na koji će poslužiti hash browns u uraganu, ono što je još važnije, kaže Warner, je učinkovitost u informiranju zajednica u opasnosti. Iz „Ratne sobe“ smještene u sjedištu tvrtke u Atlanti u državi Georgia, stručnjakinja za komunikaciju Meghan Irwin i njezin tim prate oluje onog trenutka kada su je primijetili na radaru.
"S naslovom poput" Ratna soba ", sama soba mogla bi vas pokvariti", kaže Warner. "To je konferencijska sala s mapama zalijepljenim na zidu, zvučnikom i oko 7 računala za praćenje lokalnih vijesti. Meghan stalno pregledava vladine web stranice, zatvara i traje satnice i odmah ga postavlja.
Evo pregled tweeta korisnika @WaffleHouse u posljednja tri dana koji preslikava štetu Isaaca:
Pogledajte priču "Kako je Waffle House koristio Twitter kako bi pomogao Isaakovim naporima za oporavak" na stranici Storify
Iako se taktička podrška njihovim vlastitim trgovinama može činiti besprijekorno komercijalnom, ponovno otvorene kuće od vafelja igraju važnu ulogu za devastirane zajednice; često je jedino mjesto u gradu za dobivanje prijeko potrebnog obroka. "Ljudi vide da smo otvoreni i kažu:" Ok, mi kroz ovo radimo. "" Kaže Warner. "Naši kupci žele povratiti osjećaj normalnosti."
Warner i njegov tim planiraju provjeriti restoran u blizini jezera Pontchartrain u luci Oak, Louisiana, a zatim će se vratiti u restoran na Slidelu koji koriste kao zapovjedni centar.
