Neki ljudi mogu piti kavu cijeli dan i cijelu noć, a još uvijek udarati jastuk udarcem. Za ostale će ih čašica ili dvije poslati cijelu noć da se bacaju i okreću. Sada, nova studija u Znanstvenim izvještajima sugerira da bi se ta razlika u toleranciji mogla povezati s jednim genom zvanim PDSS2.
Povezani sadržaj
- Potražnja za kafanskim hicima rekordno je veća kako se globalna ponuda ojačava
Istraživači su ispitali genetske podatke i navike ispijanja kave 370 ljudi u malom selu na jugu Italije i 843 ljudi iz šest sela na sjeveroistoku Italije, navodi se u priopćenju. Otkrili su kako su ljubitelji kave s određenom varijacijom gena PDSS2 popili jednu manju šalicu kave na dan.
Drugo istraživanje provedeno u Nizozemskoj na grupi od 1.731 ispitanika također je otkrilo da su ljudi s varijacijom gena pili malo manje kave od ostalih. No, istraživači ističu da iako Talijani obično piju espresso, demitasse, Nizozemci su preferirali veće šalice kapljene kave s otprilike tri puta kofeina, što znači da će izrezati čak pola šalice značajno smanjenje unosa.
Ian Sample iz The Guardiana izvještava da istraživači vjeruju da oštećeni gen smanjuje brzinu kojom se kofein metabolizira u tijelu, što znači da duže stoji u krvotoku. Dakle, ljudima koji imaju varijaciju PDSS2 potrebno je manje kofeina da bi dobili istu stimulaciju kao i drugi pivači kave - a zujanje duže traje.
Studija nije ograničena samo na kavu. Vodeća istraživačica Nicola Piratsu, genetičarka sa Sveučilišta u Edinburghu, kaže da razumijevanje genetike kave može imati šire posljedice na zdravlje. Tijelo koristi mnoge metaboličke putove koji razgrađuju kemikalije u kavi za obradu lijekova i dobro. Poznavanje načina na koji rade može pomoći u razvoju personaliziranijih tretmana.
"Kava je zaštitna protiv nekih vrsta karcinoma, kardiovaskularnih bolesti i Parkinsonove bolesti", kaže Pirastu za Sample. „Razumijevanje onoga što pokreće njegovu konzumaciju može nam pomoći da shvatimo kakvi su učinci na ove bolesti i tako otvorimo nove linije istraživanja.“
Ovo nije prva studija o genetici konzumiranja kave; istraživači su istraživali tu temu još od 1960-ih. U 2014. godini znanstvenici su ispitali navike pijenja kave od 120 000 ljudi, otkrivši šest varijacija gena. Neke varijacije povezane s pobožnim potrošačima kave također su bile uključene u metabolizam glukoze i lipida. Ova najnovija studija sugerira da PDSS2 također može ući u igru, ali potrebno je još istraživanja kako bi se utvrdile genetske sitnice ljudske predanosti (ili nedostatka istih) kavi.
