Ovdje smo u DC-u dobili malo potresa u utorak poslijepodne kada je potres magnitude 5, 8 stupio u potres. Postoje i drugi dijelovi Sjedinjenih Država i svijeta koji se podnose daleko gorim seizmičkim poremećajima. Ali za nas je to bilo daleko od norme. I za kraj, imamo uragan Irene koji je krenuo na obalu. U tim dijelovima oluje ne bi trebale imati oči i nadam se da će se držati podalje i nećemo osjetiti svu silu kao što to predviđaju trenutni vremenski izvještaji. (Isabel je bila sve uragan koji ikad volim podnijeti.) Ali gdje god da živite, dobra je ideja biti spremna za sve katastrofe. Doista ne želite biti ta osoba u trgovini prije, recimo, Snowmageddona koji u jakoj panici odluči zalihati vinom i Dreamcicles umjesto osnovnih namirnica. I stvarno, tko misli kuhati u ovakvim vremenima? Možda ćete se jednog dana naći u situaciji da nećete moći koristiti svoje uobičajene alate za kuhanje - pećnica vam neće dobro poslužiti ako nestane struje - i trebate imati plan za nuždu da se prehranite.
Povezani sadržaj
- Udobne namirnice nisu čarobne, ali memorija može biti
Započnimo s osnovama skladištenja vaše smočnice. Američki Crveni križ preporučuje da pohranite dovoljno hrane koja će vam izdržati dva tjedna. Hrana koja će vam posebno dobro poslužiti uključuje: konzervirano meso i voće gotove za jelo, unaprijed pripremljena pića, visoko energetsku hranu (granola, kikirikijev maslac itd.), Komprimirane namirnice, instant obroke (poput šalica rezanci) i udobnu hranu (zašto ne biste pokušali najbolje iskoristiti lošu situaciju?). Izbjegavajte slanu hranu i budite oprezni s predmetima za koje je potrebna priprema vode, jer ćete se možda morati osloniti na zalihu vode kako biste održali hidriranu i čistu. Pokušajte izbjeći stvarno glomazne predmete, pogotovo ako je problem za pohranu. A osoba bi uglavnom trebala imati oko pola litre vode dnevno za piće, pa se u skladu s tim zaliha. Stvari poput tjestenine, graha i riže nezgodne su za pripremu u manje idealnim uvjetima, a također ih treba izbjegavati. U slučaju nestanka struje, konzumirajte pokvarljive proizvode koje imate u hladnjaku i zamrzivaču prije nego što ronite u hitnu skladište suhe robe.
I dok je u katastrofi teško biti besprijekoran kuhinjski štednjak, ipak je moguće upravljati pripremom hrane bez potpuno funkcionalne kuhinje, što je kanadski Crveni križ ilustrirao u demonstraciji kuhanja Wal-Mart ranije ovog mjeseca. Lokalni kuhari dovedeni su kako bi stvorili recepte koji se mogu napraviti bez vode i struje, a smislili su jela poput "katastrofa tacos" - piletinu, aerosolni sir i salsu nagomilanu u ljusci - i salatu od sjemenki konoplje. Za više ideja potražite u knjizi Zdravi uragan / katastrofa dr. Marcia Magnus sa Međunarodnog sveučilišta Florida. Besplatno preuzimanje, koristan je vodič za sastavljanje uravnoteženih obroka i zalogaja. Neki recepti ipak zahtijevaju grijanje. Za one od vas koji mogu prošetati knjižarom, pokušajte prelistati knjige poput Apokalipse Chow-a (posebno ako ste vegetarijanac), Olujni gurman ili Priručnik za hitno skladištenje i preživljavanje hrane .
Ako vam vremenski uvjeti omogućuju izlazak vani i korištenje grijača od kerozina ili roštilja, više energije za vas. Neki stvaraju peći od limenki u limenkama u kojima se alkohol koristi kao gorivo, a na webu možete pronaći brojne udžbenike kako ih izraditi; ali imajte na umu da su čak i američki izviđači zabranili upotrebu ovih uređaja svojim postrojbama, tako da je ovo uređaj koji koristite na vlastiti rizik. Ako planirate unaprijed, možete kupiti komercijalno proizvedene peći koje koriste pelete za gorivo ili peći koje Sterno koriste kao izvor topline. Sve su to komadi opreme za kampiranje i namijenjeni su za upotrebu na otvorenom.
Također možete pretraživati po internetu jela bez kuhanja, mada ova metoda planiranja obroka zahtijeva mnogo prosijavanja. Iako ovi recepti ne zahtijevaju pećnicu, možda ćete trebati druge električne uređaje da ih pripremite, ili bi sam pripremni rad mogao biti više nego što želite upravljati u stresnim uvjetima. Ako ste ikada morali stavljati hranu na stol dok se oko vas propada sav pakao, recite nam kako ste uspjeli provaliti kroz njega.
Oh, i posljednji savjet: Ne zaboravite otvarač za limenke.
