Ovo je naš posljednji Food & Think post u godini. Nažalost, događa se i da mi je ovo posljednje ikad - ili barem u doglednoj budućnosti. Kako sam se s vremenom približio za nekoliko mjeseci, odlučio sam se za jedan posao sa punim radnim vremenom (ja sam viši urednik u časopisu Adirondack Life ), a novo majčinstvo je gotovo sve s čime se mogu riješiti neko vrijeme. Naučio sam toliko zanimljivih stvari o hrani u posljednje dvije i pol godine pisanja za blog - i još uvijek planiram, ali sada već kao čitatelj, a ne pisac.
Sastavio sam popis nekih od mojih najdražih postova godine - one koje sam posebno uživao čitati ili pisati. Ako ste propustili bilo koji od njih, nadam se da ćete se vratiti i pogledati ih.
1. Pivska baterija je bolja; Znanost kaže Bez važnog istraživanja TA Frail u siječnju, svi bismo mogli jesti lošije prstenove luka u 2011. Hvala. Tom.
2. Razmotavanje povijesti vreće pasa. Također, u siječnju, Jesse je detaljno objasnio kako se praksa zamotavanja "kostiju za Bowser" pretvorila u dovođenje kućnih ostataka koji nikada nisu trebali dodirivati očnjake.
3. Etiketa renesansnog stola i porijeklo načina Jesseev pogled na pred-Emily Post radi i ne uključuje jedan od mojih najdražih redaka godine: Dok prdnem za stolom za večerom, Erasmus piše: "Ako se može povući, to treba učiniti sam. Ali ako ne, u skladu s drevnom poslovicom, kašalj sakrijte zvuk. "
4. Pisanje poziva: Kad ste u Rimu. Pisanje poziva je uvijek bio jedan od mojih omiljenih dijelova bloga - i pisati i čitati. Od ovih koje sam napisao posebno je uživao onaj koji je podsjetio na savršen obrok u Rimu.
5. Zakon i red: Jedinica za kulinarske zločine. To što je Jesse imao materijal za pisanje ne jednog, već šest postova o zločinu povezanom s hranom, iznenađujuće je i zabavno. Pročitajte ih sve: original; Želatinska jedinica Jell-O; Jedinica za kamione za sladoled; Više kulinarskih zločina; Još više zločina s hranom; i novi kulinarski zločini.
6. Znanost od javnog interesa: Test piva Koozie. Priznat ću, ovo je bilo zabavno i za istraživanje i za pisanje. Ali, poput istraživanja TA Frail-ovog prstena s lukom, vjerujem da je obavljao važnu uslugu čitanja.
7. Pisanje poziva: Što jesti dok usvajate. Jedan od mojih najdražih gostujućih eseja ove godine bila je Amy Rogers Nazarov, koja je napisala dirljiv rad o učenju korejske hrane čekajući da upozna svog posvojenog sina.
8. Druga autobiografija Alice B. Toklas. Jesse nam govori o kuharici koju je napisala Alice B. Toklas, poznata kao dugogodišnja ljubavnica Gertrude Stein i naslovna tema jednog od najpoznatijih autorskih djela.
9. Čovjek od medenjaka i druge namirnice koje beže. Tko je znao da postoji čitav književni žanr bježećih palačinki? Pa, svatko tko je pročitao Jesseov prosvjetljujući post od ranije ovog mjeseca.
Uz to, nudim vam adieu. Neka vam bude prekrasna 2012. godina.
Ed. napomena - Hvala vam, Lisa, na 272 postova koji nose vašu liniju. Bit će vam drago propušteno i evo jedne vrlo sretne i radosne 2012. godine!
