Teško je zamisliti da išta pozitivno proizlazi iz užasnog mamurluka, te ultimativne kazne koju je izrekao svemir u obliku glavobolje, mučnine i opće neugode. Nakon noći slave, nesretni nevoljnici često se povlače u svoje krevete, boreći se od bolova s odmaranjem i vodom. Međutim, hrabri nekolicina krenula je unaprijed, hvatajući mješavinu znanosti i žudnje izazvane migrenom kako bi stvorili vlastite lijekove za zloglasni dan poslije bluesa. Iako neki od ovih inventivnih lijekova nisu uspjeli test vremena (duboko prženi kanarinac bio je omiljen od Rimljana kojeg, na sreću, nećete naći na vašem najbližem jelovničkom jelovniku), drugi su postigli nivo uspjeha tako mainstream da ste mogli bi se iznenaditi njihovim nečasnijim podrijetlom.
Brunch: Iako je trenutačno popularno mjesto za ogovaranje vikenda i piće tijekom dana, ovaj obrok s porcijamtenom zapravo je započeo kao lijek za mamurluk. Prije nego što je engleski pisac Guy Beringer predložio najagresivniju kombinaciju doručka i ručka, gozba za vikend bila je strogo rezervirana za ranu nedjeljnu večeru, gdje su se teškim crkvama posluživale teške vozove poput mesa i pita. Umjesto da forsira ovu ranu večeru, Beringer je tvrdio da će život biti sretniji za sve ako se stvori novi obrok, „poslužen oko podneva, koji počinje čajem ili kavom, marmeladom i ostalim dodacima za doručak prije nego što krenemo prema težim cijenama.“ ostavljajući ljude da spavaju nedjeljom i budi se kasnije za obrok, Beringer je napomenuo da će život biti lakši za „vrtiće u subotu navečer.“ Izvan privlačnosti lijepog i obilnog obroka nakon noći razvratnosti, Beringer je svjedočio umirujućem društvenom interaktivni brunch donosi, rezonirajući kako je to pomoglo da se "vikendom odstrane paučine". Brunch ipak nije stekao napetost s američkom gomilom sve do 1920-ih i 1930-ih, kada su slavne i društvene organizacije u svojim domovima ugošćivale žurke., Brunch je dobio još veće stope nakon 70-ih i 80-ih, kada je posjećenost crkve opadala širom zemlje, a Amerikanci su svoju vjersku predanost lomljenju kruha zamijenili sekularnom tradicijom razbijanja žumanjka.
Ljubitelji bruncha, možete zahvaliti britanskim Britancima na ovom ukusnom jelu. (Foto Alice Park) Krvava Marija: Borba s mamurlukom s više ispijanja alkohola postala je lijek još od samog alkohola. Poznato nazivano "dlakom psa" (koja zapravo potječe od starog lijeka protiv bjesnoće, pri čemu bi oboljeli trljali malo pseće dlake u ranu) mamurluk se često pretvarao u libacije kao način da im olakša bol. Možda nije poznata nijedna ponavljanje ove Krvave Marije, sveprisutne na brunch izbornicima (vidi gore). Ali sam napitak nije stvoren da izazove mamurluk - već je stvoren da ih izliječi. Kao što objašnjava barmen Josh Krist, bučna gomila bivših mačaka koje su naseljavale Pariz 1920-ih zahtijevala je piće koje bi moglo ublažiti bol od jutarnjeg sunca koji se diže . Kao odgovor na takav zahtjev, Fernand Petiot, barmen u Harry's New York Baru u Parizu, prvi je kremu stvorio dodavanjem jednakih dijelova votke i soka od rajčice. Što se tiče znanstvenih lijekova za mamurluk, polovica libacije prilično je genijalna, jer sok od rajčice sadrži velike količine likopena i kalija, koji pomažu u poticanju protoka krvi i obnavljanju elektrolita (dlaka psa, međutim, raskrinkavala se kao zdrav način sprečavanja pada mamurluka).
Dok je izvorna Krvava Marija sadržavala samo sok od rajčice i votku, moderne iteracije izgledaju više kao obrok nego piće od mamurluka. (Foto Trilbeee) Fernet: Nastavljajući lijepu tradiciju žestokih alkoholnih pića izliječiti od prekomjernog popuštanja duhova (opet, vidi gore) Fernet, poznati talijanski alkoholni napitak koji se danas koristi kao probavni zalogaj, ustvari je stvoren za liječenje mamurluka. Kako se priča kreće, talijanski trgovac začinima Bernadino Branca izumio je duh 1845. godine, dodajući tradicionalni lijek protiv mamurluka - svu smrću na puno grozda prožetog od grožđa. Zatim je dodao mnoštvo drugih aroma i sastojaka, uključujući rabarbaru, kamilicu, aloe, kardamom, ulje paprene metvice i - nabavite ovo - opijate . Dobivena mješavina zasigurno je uspjela razbuditi pijance nakon noći u gradu i, u mnogo ekstremnijim slučajevima, bolesnike od kolere.
Ova reklama iz 1918. za Fernet smatra je digestivom, ali prvotna je namjera duha bila izliječiti mamurluk - i koleru. (Javna domena) Jaja Benedikt: Ako i ovdje osjećamo trend, svijet brunha je vrlo meta (lijek protiv mamurluka koji je inspirisao druga izlječenja od mamurluka ... poput neke verzije Dana žalosti ). Svi smo čuli za masni doručak - jaja, slaninu, bez obzira na to što se vaš trbuh može nositi - kao lijek za mamurluk, ali ako ste jaja Benedikt pomislili kao previsok obrok da bi predstavljao klasični "masni doručak", razmislite ponovo: lore oko podrijetla ove čuvene hrane za brunch zapravo navodi jednog ozbiljnog mamurluka na Wall Streetu kao originalnog Benedikta. 1942, New Yorker objavio je članak u kojem se tvrdi da jelo ima korijene u čovjeku po imenu Lemuel Benedict, radnik na Wall Streetu poznat po svojim ekscentričnim izborima za životni stil (poput udaje za ženu koja je radila kao operna pjevačica) teške navike tulumarenja. Nakon jedne posebno burne večeri zabave, Lemuel se probudio ujutro i otišao na doručak u Waldorfski hotel, gdje je izumio vlastiti sendvič s doručkom od dva poširana jaja, slanine, maslaca i maslaca umaka od hollandaisea. Lemuelov inventivni sendvič upadnuo je u oči Waldorfskog čuvenog maître d'hôtel Oscar koji je probao sendvič, napravio neke osobne preinake (šunka je zamijenjena za slaninu, engleski muffin za tost), stavio sendvič na jelovnik i mirno otplovio u povijest, na radost svugdje prisutnih mamurnih ručka.
I da mislite, morate imati maglovit um brodogradilišta da se zahvalite za ovo čuveno jelo od jaja. (Fotograf korisnika Flickr Paul Goyette) Coca-Cola: Brunch, jaja Benedikt, Krvave Marys - ovi su predmeti već toliko povezani s oboljelim od pijenja da njihovo podrijetlo u povijesti mamurluka ne može biti veliko iznenađenje. Ali ta uvijek prisutna boca Coca-Cole u prodajnom stroju i u prodavaonicama, također je bila zamisao onih koji žele izliječiti mamurluk. Koka-kola je izašla u javnost 1886. godine, ali recept koji je zasnivao ovaj napitak bio je popularan godinama u ljekarni Johna Pembertona u Atlanti i fontani soda. Miješanjem kofeina iz kolačinih orašastih plodova s kokainom iz lišća koke i dodavanjem guste sirupaste baze, Pembertonova se originalna kola široko prodavala kao čudo-lijek protiv mamurluka. Ubrzo ga je ugodan okus napitka učinio popularnim među publikom koja ne pije, a Coca-Cola je eruptirala u čuvenu soda kakvu poznajemo danas.
Stara reklama Coca-Cole koja opisuje kako se Coca-Cola može koristiti za liječenje svijeta bolesti. (Koka kola)
