Vratite se u vrijeme.
Povezani sadržaj
- Nitko nije siguran zašto ga zovu 'Martini'
- Glasni zvukovi mogu učiniti da vaše piće izgleda jače
- Biste li pili koktel izmislio računalo?
- Postoji samo jedan način da napravite mrak 'n' oluje bez kršenja zakona
To je prvi korak u postupku naručivanja ovog antiknog koktela. Samo će onaj najgori povijesni ječam vjerojatno znati kako danas napraviti - ili čak da je postojao koktel zvan Daisy. Većina njih, međutim, može vas učiniti svojim pretpostavljenim potomkom.
Danas je Nacionalni dan Margarita, ili tako kaže na internetu, i u čast prilike da smo tu da vas vratimo korijenima margarite. Naša priča, međutim, ne počinje tekilom, središnjim sastojkom margarite: počinje s rakijom.
Daisy, piše self-opisani "povjesničar s barstola" David Wondrich za Esquire, proizvod je doba u kojem su ljudi bili mnogo više bavljeni koktelima nego danas. U osnovi, ljudi su provodili puno vremena razmišljajući o pićima, a ponekad nisu bili previše izbirljivi. "Osnovna konstrukcija tratinčice uključuje vatrogasnu vodu - bilo koju vatrogasnu vodu - sok od limuna i neku vrstu tekućeg zaslađivača, bilo alkoholnog ili ne, s čitavom zbrkom u ledenoj čaši i ukrašenom poput uskršnjeg kapuljača", piše on. „Sorte su bile legija.“ Prvo izdanje Brandy Daisy u tisku bilo je 1862. godine, piše on.
Modernije verzije pića koriste sodu vodu i led, piše Imbibe . "Međutim, sve se verzije slažu da tratinčica treba biti hladna, osvježavajuća i ukrašena sezonskim voćem", pišu oni.
Pa kako smo prešli od marjetice do margarite? Tridesetih godina, piše Imbibe u zasebnom članku, Daisy je bila dovoljno popularna da su je u jednom časopisu nazivali 'sveprisutnom'. Piće je i dalje imalo mnogo inkarnacija, ali negdje na putu netko je napravio tekilijsku tratinčicu koja je vjerojatno uključivala i curaçao. Korak odatle do Triple Sec, još jednog narančastog likera, nije ogroman.
Želite više detalja? Vratimo se našem starom prijatelju Davidu Wondrichu, objavljenom ovog puta na Liquor.com. U svojim je istraživanjima Wondrich otkrio račun o Jamesu Grahamu iz Movillea, Iowa, iz 1936. godine. Graham, koji je bio novinar i vodio lokalni list, Mail, završio je u posjetu Tijuani u Meksiku tijekom putovanja, piše Wondrich. Dok je bio tamo, posjetio je bar "Irca po imenu Madden" i isprobao piće miksologa s potpisom Tequila Daisy.
Njegovi Hispanohablantes bez sumnje su primijetili očitu povezanost Margarite i marjetice - njihova imena. "Margarita" na španjolskom znači "tratinčica".
Između ta dva koktela nema druge eksplicitne veze, piše Wondrich, ali "ako uzmeš Brandy Daisy, standardno piće iz bara prije zabrane i slučajno posegneš za tekilom umjesto rakije - pa, bit će ti sudac „.
