Znam da sam danas obećao pisati o povijesnim čokoladnim ritualima, ali još nisam imao vremena pročitati tu knjigu. Nekako sam, međutim, jučer našao vremena za odlazak u posjet CoCo Sala, čokoladnom salonu u centru DC-a ... znate, za istraživanje.
Sad su mi poznati vinski letovi - izbornička opcija koja nudi mali ukus nekoliko različitih vina u nekakvim tematskim razmacima - ali nikad ranije nisam čuo za let s vrućim kakaom. Kao kronično neodlučni ručak, cijenim koncept. Umjesto da moram birati između slane karamele, maslaca od kikirikija ili tamnog kakaa, moram probati sva tri!
Let je stigao u tri lijepa staklena staklenka, umjetnički podstavljena na pladnju s garniranim pahuljastim čokoladnim i karamelnim sirupom. Moji prijatelji odlučili su se za pune šalice kakaa (tamne i mliječne), a bile su prekrivene ručno rađenim četverokutom. Nekoliko smo trenutaka šutjeli dok smo pili i naočale prolazili na svjetlu svijeća. Bilo je nekako ritualno.
Presuda: Tamni čokoladni kakao svima je bio najdraži, a mliječna čokolada bliska osoba. Maslac od kikirikija bio je ukusan poput Reese-ove šalice kikiriki-maslaca, što znači da su okusi šećera i kikirikija definitivno nadmašili kakao. (Ukusna, ali samo u malim dozama.) A slani karamel bio je poput ukapljenog Wertherova originala nekako je slađi (jesu li miješali sol i šećer u kuhinji?). Zaustavio sam se nakon nekoliko gutljaja da ne bih izazvao neku vrstu šećerne kome.
Čini se da je koncept kakao barova / salonki rastući trend, barem u DC-u, gdje su se tri otvorila otkako sam se preselio u to područje krajem 2007. (volio bih pomisliti da postoji veza između tih događaja, ali naravno, nema). Još moram jednog dana isprobati ACKC i Locolat.
