Sudeći prema odgovorima koji smo dobili na ovosezonski upit za pisanje poziva, "što je bio najupečatljiviji obrok u vašem životu", mnogi su najzapaženiji obroci bili zapamtno grozni. Doživljaji su u to vrijeme možda bili neugodni, ali oni kasnije čine dobre priče.
Današnji esej dolazi od Ericha Huga, koji je sada digitalni strateg i dizajner digitalnih usluga koji živi u Stockholmu u Švedskoj. Ali 1992. godine bio je vojnik u Južnoj Africi. Objašnjava okolnosti: "Vojna služba u Južnoj Africi tijekom godina aparthejda bila je obvezna za sve bijele mužjake starije od 18 godina kako bi se borili protiv navodne SSSR-a i komunističke opasnosti. Služio sam nešto više od godinu dana prije demokratskih izbora. Ali do tada iluzija aparthejda bila je srušena i vojska nije bila tek mehanička ustanova umirućeg političkog sustava. Nismo bili motivirani vojnici, samo djeca koja nude svoje vrijeme. "
Radost kuhanja sušenih jaja
napisao Erich Hugo
Kada pišete o hrani i užitku jesti, lako se odnijeti u kulinarske dvorane gdje slatki mirisi i zagasite arome dovode u obzir Rim i Pariz. Moja je priča malo drugačija.
Bilo je to posljednjih dana aparthejda u Južnoj Africi, a ja sam bio jedan od posljednjih vojnih ulazaka bijelih muškaraca. Samo zato što se aparthejd raspadao ne znači da je vojna obuka bila manje naporna ili da su naši mladi instruktori bili manje brutalni. Izabran sam da postanem časnik, što je obuku još pogoršalo, jer je čovjek morao ostati oštar psihički i fizički.
Tijekom završne utakmice našeg treninga morali smo ući u grmlje i provesti desetak dana živeći izvan zemlje. Dali su nam sedam obroka ratkapaka koji su izdržali tih 12 dana, što je značilo da će nam neminovno ostati bez hrane i stvarno živjeti izvan zemlje.
Moglo bi se vjerovati da je Južna Afrika topla zemlja, ali ovo je bilo usred zime u pustinji, a temperature su noću često bile ispod smrzavanja. Bilo je toliko hladno da je pet vojnika upalo u šator za dva čovjeka samo da se zagrije. A ujutro bismo stali pred ispušni tok dizel generatora, stavljajući ruke i prste van, samo da se ugrijemo. Valjda smo na taj način znatno skratili život.
U deveti dan nam je ponestalo hrane, što nas je, u kombinaciji s marširanjem između 15 i 20 kilometara tijekom dana, činilo da haluciniramo od gladi. Neki neustrašivi momci uhvatili su neke zmije i isprali neka patka jaja - obrok za kralja, šalim se da nisam. Nikada nisam mislio da će konzumiranje takve strane hrane izazvati tako zadovoljstvo.
Zatim se 12. dana jedan od zaduženih službenika smilovao nad nama i dobili smo dodatni Ratkack. Obrok je bio kraljevska gozba, bolja od svega, od najboljih restorana u Parizu ili New Yorku, od „Samo dodajte jaja u vodu“ do konzervirane hrane i šankova za energiju od ruma i grožđica.
Sadržaj tipičnog ratkapa:
2 limenke konzervirane hrane, obično riba u curryju, junetina, bečke kobasice (hot-dogovi za Amerikance) u umaku od rajčice ili grah u umaku od rajčice 2 paketa krekera instant kaša (slad) 2 energetske šipke izrazito umjetne sorte juha u prahu (pileća juha, minestrone ili govedina) Milkshake u prahu hladni napici 1 kolutiće slatkiša napunjene cijevima vitamina C 2 kave i kave
