Poljoprivreda koja podržava zajednica je sjajna. Ali, ponekad vas mogu bombardirati čaršijom ili se zapitati što dovraga raditi s ljuskama češnjaka.
Povezani sadržaj
- Novi način odvikavanja teladi ostavlja ih sretnijima i zdravijima
Što ako biste mogli imati tjednu kutiju lokalno uzgojenih proizvoda, samo ćete moći odabrati točno ono što je u njoj. To je ideja koja stoji iza Farmiga, startapa s uslugom koja omogućava potrošaču da "izbaci supermarket", kao što piše na njegovoj web stranici, i umjesto toga kupi svježe namirnice s površinskih farmi putem interneta i pokupi ih na susjednom mjestu.
Osnivač Farmiga Benzi Ronen, koji je proveo 20 godina u svijetu tehnologije, odlučio je da je vrijeme da se upotrebe tehnologije za uklanjanje puno posrednika u kupovini namirnica, kako bi poljoprivrednicima bilo pošteno povrat novca i hrana bi i dalje mogla biti pristupačna potrošačima.
Ronen svoju priču dijeli sa Smithsonian.com.
Koji problem pokušavate riješiti?
Postoji strana potrošača, a postoji i ponuda. Na strani potrošača, samo ne dobivamo pristup najboljim, najzdravijim mogućim proizvodima koji su svježi, izravno iz žetve i uzgajaju na održiv način. Što se tiče ponude, većinu sredstava ne dajemo stvarnim proizvođačima hrane. Kao primjer, distributeri i trgovci daju poljoprivredniku 20 do 30 posto onoga što potroše potrošači, a to ne omogućava poljoprivrednicima koji rade najbolje i uspješno rastu da postanu visoko profitabilna poduzeća i prošire svoj posao.
Što je točno Farmigo?
Farmigo je tržište poljoprivrednika na mreži. Naša misija je stvoriti bolji sustav hrane, što je bolje za jede i bolje za poljoprivrednike. Način na koji to radimo je da izravno povežemo farme sa potrošačima. To nam omogućuje da 60 posto onoga što potrošač plaća izravno proizvođaču hrane ili proizvođaču hrane, omogućuje potrošačima da hranu dobiju izravno iz žetve, tako da bude svježiji od svega što mogu dobiti u supermarketu, Imaju potpunu odgovornost odakle dolazi njihova hrana.
Dakle, za razliku od tradicionalnog CSA-a, potrošači imaju kontrolu nad onim što dobivaju?
Tako je. Nemaju nikakvih obaveza svaki tjedan i, baš kao i tržište poljoprivrednika, mogu odabrati i odabrati točno koliko žele i što žele.
Osnivač Benzi Ronen pakira pojedinačne narudžbe u jednom od Farmigovih skladišta. (Farmigo) Kako ste došli na ideju?
Kad smo započeli 2009., bili smo softverska tvrtka, gradili softver za farme i CSA-e kako bismo mogli izravno prodavati. To još uvijek radimo do danas i imamo oko 400 farmi koje koriste taj softver. Ali vidjeli smo kako se događaju dvije stvari. Farme su nam dolazile i govorile: „Trebam pomoć u vezi s logistikom. Zaista sam dobar u rastu, ali nisam toliko dobar u koordiniranju logistike ili marketinga i prodaje kako bih pronašao kupca. Potreban mi je veći pristup kupcima. "Obavili smo puno istraživanja tržišta, a postojao je i veliki dio stanovništva koji je rekao, " Nastojim svaki tjedan kupiti hranu na pijaci umjesto da odem u supermarket, ali jednostavno ne mogu stići tamo zbog vremenskih prozora ili lokacije. "
To smo vidjeli kao priliku za izgradnju usluge koja bi takvu hranu dala znatno širem sloju stanovništva, i to na način koji je mnogo prijazniji za farmu.
Kakvo je iskustvo za potrošača?
Potrošač bira mjesto preuzimanja koje se nalazi u njihovoj blizini ili može stvoriti novo. Zatim odaberu on-line iz različitih predmeta koji su na tržištu. Oni mogu za svaki predmet vidjeti tačno s koje farme potječe i priču iza te farme. Oni naručuju taj red nego idu izravno na farme i proizvođače hrane kako bi ga mogli prikupiti u sustavu koji je na zahtjev i to upravo na vrijeme. Zemljoradnik isporučuje ono što je predbilježeno u naša lokalna skladišta, tako da možemo spakirati svaku pojedinačnu narudžbu, koja može sadržavati stvari koje dolaze od 50 različitih poljoprivrednih gospodarstava i proizvođača hrane. Farmigo ove narudžbe isporučuje na odgovarajuće lokacije za preuzimanje u svakoj četvrti.
Ovdje se oslanjate na organizatore volontera, zar ne?
Točno. Kako bismo potrošačima prenijeli uštede i dali im cijenu cijene koja je oko 10 posto manja od, recimo, cjelovite hrane, i prebacili 60 posto na farmu, i osigurali da Farmigo može biti profitabilan poslovni subjekt, imamo ih volonteri koje u svakom kvartu nazivamo „organizatorima“. Oni stvaraju prikladno mjesto za preuzimanje ljudi za svoje područje, a zatim oni pružaju posao kako bi pronašli ljude koji dijele iste vrijednosti koje Farmigo ima oko ove vrste hrane i odakle dolazi.
Škole mogu biti lokacije za preuzimanje. Kad dolazite po svoju djecu, postoji vaša narudžba i možete je odnijeti kući, pa vam ne ide dalje. Deset posto prodaje postaje škola koja prikuplja sredstva za prehrambeni program ili školski vrt.
Sinagoge i crkve odlična su mjesta za preuzimanje. Stambene zgrade su lokacije za preuzimanje. Ljudi ih čak rade i izvan svojih domova. Potrčao sam jedan iz svog stana i pozvao sve svoje susjede da naruče i dođu po njih. Svi su dobili izvrsnu hranu, a došlo je do nenamjerne posljedice - Upoznao sam susjede. Sada imam ovaj puno više osobni odnos s ljudima koji žive u mojoj zgradi.
Modelirali ste ovaj volonterski sustav iz političkih kampanja.
Tražili smo model koji je bio visoko decentraliziran za razliku od našeg prehrambenog sustava, koji je visoko centraliziran. Trenutno imate ova ogromna skladišta koja Whole Foods i Walmart koriste za prijevoz hrane na 2500 milja i zato u prosjeku 10 dana sjede u kutiji ili na polici prije nego što je pojedete. Željeli smo sustav koji je lokalni za poljoprivrednika i lokalni za potrošače hrane.
Izgledali smo nadahnuti tamo gdje se primjenjuje takav model, i vidjeli smo da je vrlo sličan načinu na koji političke organizacije djeluju u okviru svojih aktivnosti. Ako pogledate Obaminu kampanju, uspjeli su dobiti volontere na lokalnoj razini koji su zaista poznavali susjedstvo i susjede i imali stvarne kontakte između osoba, za razliku od pokušaja izrade tih vrlo velikih, skupih reklama.
Ne vjerujemo da kao tvrtka to možemo i sami. Oslonimo se na potrošače i volontere u zajednici koji će nam pomoći u izgradnji ovog novog sustava hrane stvaranjem ovih lokacija za preuzimanje, koji postaju posljednji kilometar za kupca.
Rekli ste da je sve ovo dio „razdvajanja supermarketa“. Što mislite pod tim?
Trend do danas veći je bolji. Što više predmeta možete imati pod jednim krovom, to bolje. Nazovite to sve na jednom mjestu. Prisililo je supermarkete da pokušaju postati sjajni u svemu, jer je to praktičnost koju je potrošač želio. Ono što se sada događa kao rezultat tehnologije i mobitela jest da vaša sveobuhvatna radnja postane vaš telefon na kojem možete slati svoje narudžbe.
Supermarketi se nalaze u ovom nepoštenom položaju u kojem jednostavno ne mogu biti najbolji. Na kraju se ne ispune očekivanja koja ste očekivali jer možete pronaći bolju alternativu za svaku od tih kategorija. Do neprobavljivih proizvoda dobivate preko Amazona, a to je vjerojatno najjeftiniji način da nabavite ono što vam treba. Tako supermarketi sada propuštaju neprobavljive proizvode, što je nekada bila njihova najveća profitna marža u trgovini. Tada supermarketi jednostavno nisu optimizirani za obradu svježih proizvoda, jer ih oni ne dobivaju izravno s farmi. Sada imate tvrtke poput Farmigo - to je sve što smo specijalizirali, svježe stvari.
Naš fokus je jednom tjedno velika kupovina koju obavljate kako biste napunili hladnjak i kuhinju svježim stvarima. Još uvijek trebate obaviti zaustavne kupnje tijekom tjedna kada vam ponestane. Farmigo nije najbolji u tome. Ondje ćete možda imati lokalnu bodegu ili možda imati uslugu, poput Instacart-a, za koju ste spremni platiti dodatni novac za isporuku tih stvari u roku od nekoliko sati.
Kako biste opisali svoj dosadašnji uspjeh?
Nalazimo se u svih pet gradova New Yorka i guramo se u svim smjerovima u New York. Onda smo u New Jerseyju. Nalazimo se u sjevernoj Kaliforniji, a nedavno smo pokrenuli i područje Seattlea.
Ono što pokušavamo učiniti prilično je ambiciozno. Urušavamo postojeći prehrambeni sustav, izvlačimo sve posrednike i uspostavljamo izravan odnos između jednjaka i uzgajivača. U jednom smislu to nije ništa novo. To je način na koji smo dobivali hranu kada smo bili okruženi farmama. Ali novo je u smislu da to pokušavamo učiniti u vrlo različitom krajoliku, s urbanim i prigradskim područjima. Pokušavamo vam pružiti raznolikost koju želite za vašu svježu robu, a da ne morate ići u supermarket, a mi to pokušavamo postići u opsegu, tako da to možemo učiniti u cijeloj zemlji.
Mi svoj uspjeh mjerimo brojem organizatora, ovih volontera, koji u osnovi gradimo ove zajednice. Oni su pokazatelj potražnje. Na njih također možete gledati kao na virtualne trgovce ili virtualne zadruge za hranu. Danas nas ima oko 400. Voljeli bismo vidjeti da taj porast raste na mnoge, mnoge tisuće diljem Sjedinjenih Država.
Vi sebe ne smatrate namirnicom.
Da, nisam ljubitelj termina, jer zvuči previše elitistički. Otac sam dvoje djece, a svi roditelji koje znam vrlo su usredotočeni na hranjenje djece boljom hranom. Kada postanete roditelj, odgovornost nije samo na sebi, već i na sljedećoj generaciji. Mislim da to radi Farmigo. Pomaže obiteljima da bolje hrane svoju djecu.
