1758. mladi George Washington odlučio je potražiti mjesto u Virginijskoj kući Burgesses. U ranijoj je ponudi, kako je vjerovao, prijetio jednu ključnu grešku: nije „tretirao“ birače kako treba - što znači, nije im pružio dovoljno alkoholnog osvježenja. Ovaj put, odlučan u namjeri da ispravi svoje načine, kupio je oko 144 litre vina, ruma, tvrdog jagode, bundeve i piva za distribuciju pristalicama. S više od dva glasa po galonu, napor Washingtona pokazao se uspješnim, pokrenuvši priličnu karijeru u američkoj politici.
Iz ove priče
[×] ZATVORI
Stručnjak za piće Derek Brown pokazuje kako u svom baru u Washingtonu, DC, napraviti tri koktela s početka 20. stoljeća.
Video: Što spada u koktel zabrane-ere
Povezani sadržaj
- Arheolog piva
- Wayne B. Wheeler: Čovjek koji je isključio slavine
- Sip 'n' Swirl, dobro
- Port Uncorked
- Duh Georgea Washingtona
Više od stoljeća i pol kasnije, nakon što je američki pokret umjerenosti konačno pobijedio u borbi za zabranu alkohola, značajan postotak nacije ostao je nepokolebljivo vjeran tradiciji osnivača, koristeći svoju domišljatost da nabavi bilo koji raspoloživi alkohol. Pili su tonik za kosu, aromatizirajuće ekstrakte i patentnu medicinu. Oni su pokrovljivali govornike i lažnjake, pomažući jačanju industrije organiziranog kriminala. Ukrali su alkohol iz državnih skladišta. Pozirali su kao svećenici i rabini kako bi stekli sakramentalno vino.
U ranim mjesecima 1921. godine, posvećena skupina pivara, liječnika i prodavača pokušala je uvjeriti Kongres SAD-a da pivo nije ništa drugo do vitalni lijek. Ma kakve žestoke žeđi mogle potaknuti njezine zagovornike, pravo liječnika da prepisuju "medicinsko pivo" bilo je predmet intenzivne nacionalne rasprave, skretanjem pozornosti dužnosnika na najvišim razinama vlasti i izazivanjem argumenata unutar Američkog medicinskog udruženja i drugih profesionalnih grupa,
Argumenti su imali manje veze s brojem vjerojatnih recepata (nitko nije mislio da će pivo zamijeniti ricinusovo ulje) nego s dugoročnim posljedicama legalizacije konzumacije piva. Bilo je to ono što danas političari nazivaju klinačkim pitanjem: nevažno, čak i smiješno, samo po sebi, ali s potencijalno velikim pravnim i kulturnim posljedicama. (Vrhovni sud SAD-a pristao je riješiti daleko medicinski značajnije pitanje medicinske marihuane do lipnja ove godine.)
Kao i kod svih problema s klinom, tehnički detalji maskirali su mnoštvo većih i dalekosežnijih problema. I pristaše i negativci shvatili su takozvani "hitni slučaj s pivom" kao referendum o samoj zabrani, test prava savezne vlade da regulira poroke i diktira profesionalne standarde.
Zabrana koja je postala zakon o zemlji u siječnju 1920. bila je proizvod ogromne energije srednje klase posvećene uklanjanju grijeha - kockanja, pijenja, anarhije, lenjosti - zakonodavstvom. Unutar ovog križarskog rata pivo jedva da je bilo neutralna tvar. Kao omiljeno piće njemačke i irske radničke klase, bilo je to u krugovima umjerenosti zbog neurednih kafana, napuštenih supruga, lijenosti, nezaposlenosti - čak i tijekom Prvog svjetskog rata, antiamerikanstva. Prema zagovornicima temperamenta, Prohibinovo uništavanje salona označilo je ništa manje od trijumfa reda nad neredom, samokontrole nad rasipanjem.
Pa ipak, 18. amandman američkog Ustava nije bio potpuna "zabrana" za sve oblike alkohola. Zabranio je samo proizvodnju, prodaju ili transport alkohola „za piće“ - drugim riječima, za zadovoljstvo i užitak druženja i opijenosti. Ova je direktiva pokrivala znatan dio uzoraka nacije, ali također je ostavila otvorene rupe za ulagače Volsteadovog zakona, saveznog zakona, koji je amandman konačno stupio na snagu. Izuzeo je sva alkohol - uglavnom sakramentalna vina - koja se konzumira u vjerske svrhe. Tonici kose, parfemi, toaletna voda i drugi kozmetički proizvodi također su izuzeti. Osim toga, isključio je alkohol koji su liječnici propisali kao liječenje za bilo koji broj akutnih i kroničnih oboljenja. Borba oko "medicinskog piva" odvijala se upravo u kontekstu ovog posljednjeg izuzeća.
Zagovornici temperature su demantirali kampanju "medicinskog piva" kao pokušaj igranja brzog i labavog zakona - pokušaj, kažu, mogao bi dovesti samo do "kaosa" i boljševizma. " Protivnici Prohibis-a, nasuprot tome, pozvali su mjeru na ništa drugo nego na život i smrt. "Otkad je zabrana stupila na snagu, obratili su mi se brojni liječnici koji su me pozvali na pivo s obzirom da je to apsolutno neophodno za dobrobit njihovih pacijenata", pukovnik pukovnik Jacob Ruppert, koji je posjedovao Yankee od 1915. do njegova smrt 1939. godine, rekao je novinaru New York Timesa . "Nisam bio u mogućnosti da im pomognem."
Ideja alkohola kao lijeka nije nova. Kao što je napisao povjesničar WJ Rorabaugh, Amerikanci su u ranom 18. stoljeću viski, rum i druge likere klasificirali kao "lijekove koji mogu izliječiti prehladu, groznicu, zmije, smrznute nožne prste i slomljene noge i kao relaksanse koji će ublažiti depresiju, smanjiti napetost i omogućiti marljivim radnicima da uživaju u trenutku sretne, neozbiljne drugarice. " Čak je i purani puritanski ministar Cotton Mather, dovoljno strahujući od grijeha i podređenosti da pomogne očistiti Salemu od vještica, vjerovao da alkohol, koji se koristi umjereno, može biti "Božje stvorenje".
Jednom kada je zabrana stupila na snagu, mnogi su se liječnici zalagali za alkohol. "Uvijek sam tvrdio da bi svaka obitelj stalno trebala imati alkoholni stimulans u kući", rekao je jedan liječnik New York Timesu . "U nuždi nema ništa vrijednije." Sam je liječnik na kraju dana uvijek pio piće - "To me podstiče", objasnio je - i često ga je propisao pacijentima oboljelim od "živaca". Kod upale pluća preporučio je pucati ili dva viskija.
No, ako su mnogi liječnici priznali učinkovitost žestokih alkoholnih pića, slučaj piva bio je prilično kontroverzniji. Prvaci piva često su ukazivali na njegove opuštajuće osobine i na njegove hranjive vrijednosti. Primjerice, u dugoj ode britanskom aleju jedan je pisac sugerirao da je pivo toliko ispunjeno vitaminima da je spasilo „britansku rasu“ od izumiranja tijekom godina oskudne kuge.
Ostali iscjelitelji dovodili su u pitanje takve tvrdnje. Dr Harvey Wiley, ugledni liječnik i arhitekt prvih nacija u vezi s hranom i lijekovima, jedva je mogao spriječiti prezir prema onima koji su se pretplatili na takve narodne lijekove. "Nema nikakvih medicinskih svojstava u pivu, što god se o njemu kaže kao piću, " izgovorio je u ožujku 1921. "Nikada nisam vidio recept koji je sadržavao pivo kao ljekovito sredstvo."
Do 1921. Wiley je mogao ukazati na mnogo nedavnih znanstvenih dokaza u prilog svojoj tvrdnji. 1916. godine, s obzirom da Zabrana još nije stupila na snagu, Američko medicinsko udruženje proglasilo je navodna ljekovita svojstva alkohola u potpunosti nespojivim istraživanjima. "Njegova upotreba u terapijskim sredstvima, kao tonik ili stimulans ili kao hrana, nema nikakvu znanstvenu osnovu", pročitajte AMA-inu rezoluciju. Službena farmakopeja medicinske struke više nije alkohol nabrajala kao lijek; mnogim liječnicima, a posebno zagovornicima temperamenta, ovo je bila dobra kao i posljednja riječ. (Danas studije ukazuju da umjereno pijenje, posebno crnog vina, može biti korisno za zdravlje srca.)
čovjek kojem je sudbina i predsjednička politika naslijedila dužnost odlučivanja o medicinskom pivu bio je glavni tužitelj A. Mitchell Palmer. U trenutku kad je problem s pivom prešao na njegov stol početkom 1921. godine, Palmer je bio pod napadom civilnih libertarijanaca zbog svoje oštre kampanje deportacije protiv komunista i anarhista rođenih u inozemstvu, najpoznatijih kao "Palmer racije".
Također je bio na putu iz ureda. Prethodnog studenog birači su za predsjednika izabrali republikanca Warrena Hardinga - što je značilo da Palmer, zajedno s drugim Wilsonovim imenovanim članovima, ostaje bez posla. Prije nego što je napustio dužnost, Palmer je, pod pritiskom pivara, odlučio da jednom, zauvijek, bolesnim muškarcima omogući pivo.
3. ožujka 1921., malo prije posljednjeg dana državnog odvjetnika, Palmer je izdao mišljenje izjavljujući da je klauzula o „napitku“ 18. amandmana omogućila liječnicima da propisuju pivo u bilo koje vrijeme, pod bilo kojim okolnostima i u bilo kojoj količini koju smatraju prikladnom. Drogeristi na veliko mogli bi preuzeti odgovornost za prodaju piva. Također je sugerirao da ih komercijalne drogerije mogu prodavati iz svojih fontana soda - iako "nikad više ne piva preko salona ili u hotelskoj blagovaonici".
Ali umjesto da riješi raspravu, Palmerovo je mišljenje pokrenulo novi krug sudskih izazova, prepirki i pitanja. "Hoće li narkolozi postati barmeni i drogerija naći salon?" New York Times je pitao tog studenog. "Hoće li liječnici postati pivski diktatori i nadvladati one koji su žedni jer su bolesni ili su samo bolesni od žeđi?"
Proizvođači piva, ne iznenađujuće, bili su sigurni da je Palmer pogodio savršen spoj vrline i znanosti. "Pivovarski jubilej nad medicinskim pivom", izvijestio je New York Times 11. ožujka. Liječnici su kao grupa možda manje takvi - "Ne mislim da liječnike na ovaj ili onaj način životno zanima dozvolu za propisivanje medicinskog piva." objasnio je savjetnik njujorškog medicinskog društva - ali kao da se činilo da je skupina zadovoljna Palmerovim tvrdnjama o njihovom autoritetu, vidjevši u tome pobjedu znanosti nad praznovjerjem.
Temperaturni reformatori bili su bijesni na Palmerovu izdaju - prvi korak, kako su vidjeli, potkopavanje novonastale američke samokontrole. "Mnogi simpatizeri anti-balonske lige strahuju da će odluka Palmera, ako bude prihvaćena, dovesti do labavljenja zakona o provedbi zakona", pročitano je jedno vijest. Anti-salonitanska liga (ASL), jedna od vodećih skupina zemalja s temperamentom, bila je posebno bijesna na prijedlog da mala djeca, koja veselo sjede kod susjedne fontane soda, budu prisiljena svjedočiti o prodaji i konzumaciji piva - što će, prema mišljenju generalnom zastupniku ASL-a Wayneu Wheeleru, "čini jasnijim nego ikad nedostatak ovog mišljenja." (Pridružili su mu se pljačkaši, prodavači zmijskog ulja i vjerski krivotvoritelji koji su bili ne voljeli da ljekarnici zađu u svoju trgovinu.)
Da je Palmer smatrao prikladnim da na bilo koji način ograniči konzumiranje medicinskog piva - ograničavanjem broja recepata, količine koja se može propisati ili bolesti zbog kojih je sankcioniran - organizacije poput ASL-a možda su zaključile da je pregršt rezultata propisi nisu vrijedni borbe. Ali vizija vrtoglavih pivara koji ponovno otvaraju tvornice za proizvodnju milijuna litara piva činila se prevelikim napadom na njihovu nedavnu pobjedu. "Ako se pivo propisuje u bilo kojoj količini svima koji pate", predvidio je New York Times, rezimirajući mišljenje kongresa, "neće biti piva."
U roku od nekoliko mjeseci od Palmerove odluke, Kongres je prihvatio takozvani račun za hitne slučajeve piva (službeno, račun Campbell-Willis), koji je ograničio recepte za vino i alkoholne piće na najviše pola kilograma u deset dana, a pivo je zabranio u potpunosti. Krajem studenog 1921. - mnogo na bijes pivara i liječnika koji su račun nazvali „oblikom inhibicije nikada prije pokušaja povijesti zakonodavstva drugdje u civiliziranom svijetu“ - zakon je postao zakon, stavljajući kraj neobična piva poznata kao medicinsko pivo.
