Mahi mahi, koji se još naziva i riba dorado i dupina, ponavlja se lik u pričama o mornarima izgubljenim na moru, od kojih su mnogi koristili sirovu, hitru ribolovnu opremu da bi na ovo brod doveli ovo lijepo i ukusno stvorenje. Fotografija ljubaznošću korisnika Flickr mag1965.
Što biste željeli jesti ako biste gladovali na gumenom gumu izgubljenom na moru? U romanu „ Život pi“ iz 2001. godine, prilagođenom kao film koji je sada u kinima, glavni glumac, 16-godišnji indijski dječak po nadimku Pi, provodi veći dio godine na čamcu za spašavanje - i jednog dana kad dosegne kraj -na vrhuncu gladi, patnje i delirija, on predviđa drvo puno zrelih smokava. "" Grane ... su savijene, toliko su opterećene smokvama ", Pi se dronjao u sebi. "" Na tom stablu mora biti preko tristo smokava. "" Čitatelji su uvjereni: Možda ništa ne može pomamiti smokvu od gladivog čovjeka.
Život Pi je fikcija, ali sanjarenje hrane stvarna je stvarnost kao i saga o čovjeku. Ako prelistamo stranice mnogih knjiga o napornim ekspedicijama kopnom i morem, pronaći ćemo zamaran jelovnik slatkih i slanih delicija kako bi usta postala vodom. U svom memoaru Adrift iz 1986. godine, autor Steve Callahan - pomorac koji se 1982. godine izgubio na moru - postavlja raskošnu tablicu snova na stranici 108: „Sve više vremena provodim razmišljajući o hrani. Fantazije o gostionici-restoranu postaju vrlo detaljne. Znam kako će biti uređene stolice i što će ponuditi jelovnik. Pareći šerifrani rakovi prelijevaju ljuskaste školjke od pite posute rižinim pilafom i tostiranim bademima. Svježe muffine ispeći iz tave. Rastopljeni maslac spušta se na topli, lomljeni kruh. Aroma kolača za pečenje i kolača lebdi u zraku. Hladni grozdovi sladoleda stoje mi čvrsto u oku. Nastojim da se vizije rastope, ali glad me održava budnim satima noću. Ljut sam od boli glađu, ali čak i dok jedem to neće prestati. "(Filmski redatelj Ang Lee tijekom snimanja Life of Pi-a savjetovao je Callahana za preciznost prikazivanja teškoća gubitka na moru.)
Drvo puno smokava: to je ono o čemu je glavni protagonist u romanu Život pi, nedavno objavljen kao film, sanjao u vrhuncu gladi, nakon višemjesečnog boravka u moru i dijete teške ribe - uključujući mahi mahi. Fotografirao Alastair Bland.
Muškarci protiv mora, roman povijesne fantastike mornara koje su pobunili brodici HMS Bountyja, spasilačka je romana, natopljena u glavi koja probija trbuh. U jednom trenutku, čovjek po imenu Lawrence Lebogue usklikne nakon neuspjele borbe s ogromnom morskom kornjačom koju je umalo uvukao u čamac, "Čudovište ... sve dvije stotine kilograma! … Pomisliti na štek koji smo izgubili! Jeste li ikad okusili malo kalipeja? "(Calipee je glavni sastojak juhe od kornjače.) Trenutak kasnije, kapetan William Bligh govori botaniku posade Davidu Nelsonu o gozbama na kojima je sjedio u Zapadnoj Indiji. Bligh opisuje "" njihovo punjenje i prolijevanje vina. Sangaree i udaranje ruma i Madeira sve do jednog čuda nisu mogli izdržati. I hrana! Lonac sa paprom, juha od kornjače, odresci kornjače, kalipe na roštilju; po mojoj riječi, vidio sam dovoljno, na večeri za šest, da nas hrane odavde do Timora! "
Bligh i vjerni ljudi iz Bountyja živjeli su poput prinčeva u usporedbi s onima iz Essexa, brod za kitove Nantucket probijao ga je i potonuo bijesni kitov spermatozoid 1820. U autobiografskom prikazu propasti Owena Chasea, dijelu knjige Gubitak Brod Essex, potonuo kitov, prvi par drži uglavnom suh i bezbojan kurs: Priča kako je 20 muškaraca tjednima putovalo u svojim malim otvorenim brodicama, trkačkom vremenu, dehidraciji i gladi. Uzalud pokušavaju ubiti morskih pasa i morskih pasa, spuštaju se na otok i brzo iscrpljuju tanke izvore ptičjih jaja, te nastavljaju preko otvorenog Tihog okeana, nadajući se da će uvijek vidjeti jedro dok sve slabije rastu i opustoše. Kroz sve to, Novo Englezi u biti nikada ne jedu i ne piju. Konačno, Chase zastaje u svojoj kronologiji datuma i koordinata kako bi rekao trenutak u kojem je zaspao: „Sanjao sam da budem blizu sjajnog i bogatog repa, gdje je sve što najiskreniji apetit može poželjeti; i o razmatranju trenutka u kojem smo trebali jesti s ljutim osjećajem užitka; i baš kad sam ga spremao sudjelovati, iznenada sam se probudio…. Chase nas napusti s našim nestrpljivim vilicama naprijed - i nikad ne saznamo samo ono što se nadao jesti. Juha od kornjače, vjerojatno. Sljedećih dana kako su mučeni ljudi jedan po jedan istekli, Chase i njegovi drugovi pribjegli su kanibalizmu. Samo je osam od partije spašeno.
Kada je posada čuvene ekspedicije Ernesta Shackletona provela nekoliko mjeseci na mračnom Ostrvu slonova, jednom od Južnih Šetlandskih ostrva, 1916. godine, oni su tvrdoglavo stajali - i sanjali o pecivima. Fotografija ljubaznošću korisnice Flickr Rite Willaert.
Dok je živio na australskoj zimi 1916. godine na golemom Elephant Islandu, jednom od Južnih Šetlandskih ostrva, nakon bijega s Antarktika u tri sićušna jedrilica, posada ekspedicije Ernest Shackleton izdržala je vrijeme čitajući kroz Penny Cookbook da je jedan od muškaraca održavala se suhom tijekom višemjesečnih teških nevolja. I kako ih je ta knjiga natjerala da sanjaju! Muškarci su mjesecima živjeli od mesa (i snježnog psa), a Thomas Ordes-Lee, skijaški stručnjak i skladištar ekspedicije, napisao je u svom časopisu: „Želite biti prekuhani, prekomjerno pregrijani, da, vrlo pregrijani ništa osim kaše i šećera, pudinga od crne ribizle i jabuke i vrhnja, kolača, mlijeka, jaja, marmelade, meda i kruha i maslaca dok ne puknemo i upucaćemo čovjeka koji nam nudi meso. Ne želimo vidjeti ni čuti više mesa dok živimo. "Njihova žudnja za ugljikohidratima bila je očitija kad je jedan čovjek - kirurg James McIlroy - proveo anketu kako bi vidio što bi svaki mornar morao jesti ako može izabrati bilo što. Njihovi su odgovori uključivali puding od jabuke, devonshireski knedle, kašu, božićne knedle, tijesto i sirup te voćni kolač - a većina je prekrivena vrhnjem. Samo su dva muškarca poželjela meso (svinjetina je njihov izbor), dok je jedan s maštovitom maštom rekao da samo želi kruh i maslac. Još tri mjeseca do njihovog spašavanja jeli su tjesteninu i rehidrirano mlijeko.
Autor Jon Krakauer govori nam u svojim Eiger Dreams iz 1990. godine o vremenu prije 15 godina da su on i prijatelj penjača po imenu Nate Zinsser bili zapetljani tijekom oluje dok su se uspinjali novom rutom uz vrh Moose's Zub na 10, 335 stopa, na Aljasci. Sanjajući o hrani, Zinsser je rekao: "Da imamo šunku, mogli bismo praviti šunku i jaja, ako bismo imali jaja." Na najgorem putovanju na svijetu, Apsley Cherry-Garrard, član ekspedicije na Robertu Scottu, osuđen na putovanje Antarktikom 1901.-1903. na Discoveryu, prisjeća se jednog hladnog zimskog dana, govoreći: "I ja sam htjela breskve i sirup - loše." I prisjetila se Felicity Aston, moderna istraživačica iz Britanije, s kojom sam razgovarala prošlog siječnja o njenom solo putovanju preko Antarktika kao vrhunac svog putovanja dobivši dar nektarine i jabuke stigavši do istraživačke stanice Južni pol.
Posuda iz snova: "Da smo imali šunku, mogli bismo praviti šunku i jaja, ako bismo imali jaja." To je rekao slavni alpinist Nate Zinsser prijatelju (i autoru) Jonu Krakaueru 1975. godine dok su muškarci bili pričvršćeni u šatoru tijekom ljetne oluje na planini na Aljasci. Fotografija ljubaznošću korisnika Flickr mrlerone.
Na norveškom istraživačkom brodu Fram, kojeg je Fridtjof Nansen zapovjedio u Arktički ocean 1893. godine, nije nedostajalo hrane. Njegov čvrst čamac izgrađen je s utvrđenim trupom prema planu da se smrzne u morskom ledu i na taj način omogući Nansenu da prati ledeni sloj promatrajući zvijezde - klasična, stijena čvrstih znanosti u zlatno doba otkrića. Bilo je to planirano putovanje u katastrofi - i ljudi su se pripremili. Nansen, koji je konačno 1889. godine ponovno stigao kući pečen u ložištima od vatre i masti od tuljana, napisao je u svom memoaru 1897. godine Daljnji sjever da je ekspedicija izvela nekoliko godina vrijednu konzerviranu i sušenu hranu brojnih vrsta. Tek za vrijeme pješačkih ili skijaških ekspedicija daleko od broda - poput Nansenovog dugog planinarskog doma - članovi tima su doživjeli veliku monotoniju prehrane. Jednog su izlaska zaboravili na maslacu položiti svoje kekse i tako su najbližu zemlju nazvali „Cape Butterless“. Živjeli su tijekom duljeg nanošenja pečata, šargarepe i polarnog medvjeda - štancani i medvjedi za doručak, ručak i večeru; toliko zabodena i trpljiva da čitatelj osjeća svrbež da bi zubao zubima i protrljao deterdžentom za suđe. U međuvremenu, Nansen prestaje uzimati sondare, skicirati fosile, proučavati stijene stijena i iskazivati interes za svaki dio mogućih podataka - i iako pragmatični znanstvenik nikada ne padne u besramnu fantaziju o hrani, znamo da ih je imao.
Da ste bili u Nansenovim čizmama, što biste napisali na svom tanjuru?
Članovi ekspedicije Fridtjofa Nansena na Sjevernom polu krenuli su raditi mesari par morževa, osnovnog izvora hrane tijekom trogodišnjeg putovanja Norvežana. Fotografija ljubaznošću korisnika Flickr-a Nacionalna knjižnica Norveške.
