Katolički kalendar je ček-blok sa danima svetaca, iako se neki promatraju s više straha od drugih. Neki od njih postaju crossover blagdani (kazna nije namijenjena) koje slave čak i ljudi koji ne poznaju svoju "Zdravo Mariju" iz "Oče naš". Primjerice, jučer, 17. ožujka, bio je Dan svete Gertrude, a ljudi su ga zaista označili zaštitnikom mačaka. Svi oni koji nose zeleno, sigurno su slavili njezinu povezanost s vrtlarstvom, zar ne?
Sutra je još jedan veliki svetac, ovaj put za San Giuseppe, zvani sveti Josip - kao u "Isus, Marija i ...." Iako se slavi i drugdje, dan ima poseban značaj za Sicilije, koji pripisuju pomoć sv. Josipa jer ih je spasio od teške suše u srednjem vijeku. Ljudi postavljaju "stolove svetog Josipa", oltare napunjene posebnom hranom, cvijećem i pobožnim predmetima kako bi zahvalili za pomoć koju je svetac pružio tijekom suše i za pojedinačne molitve slavljenici vjeruju da je odgovorio, poput dovođenja voljene osobe kući iz rata. Budući da dan pada za vrijeme korizme, jela su bez mesa (barem prema katoličkoj definiciji, što ribu ne smatraju mesom). Oni se razlikuju od mjesta do mjesta, ali često uključuju fava grah, koji je bio jedan od rijetkih usjeva koji je cvjetao za vrijeme suše, krušne mrvice za predstavljanje piljevine (Josip je Isus podučavao zana stolarskog zanata), te razne kruh i tjestenine.
U Italiji Online donosi račun jedne proslave jedne italijansko-američke obitelji. Pojedinci su odabrani da prikažu Isusa, Mariju i Josipa i oni su prvi koji su okusili svako jelo. Nakon toga gosti su također pozvani na jelo. U ovom slučaju je hrana sve što se moglo poslužiti u selu predaka domaćina, uključujući jela od povrća poput komorača, punjeni patlidžan i artičoke, voće i kanoli i druga peciva.
U New Orleansu, vjerojatno plutajućoj prijestolnici svijeta (iako je New York snažni protivnik), parada Dana svetog Josipa slijedi točno u pećini sezone Mardi Gras i St. Gerta - mislim, St. Patrick's - Dana parada. U San Huanu Capistranu, domu jednog od mojih omiljenih misija u Kaliforniji (iako sam napisao svoje izvješće iz 4. razreda o misiji San Gabriel), Dan svetog Josipa je kada se lastavice vrate iz zimskih migracija.
Ako postoji jedna namirnica, Dan svetog Josipa zaslužuje da bude jednako poznat kao irski kolega, to je zeppole, ponekad zeppoli s pismom ili zvan sfinge di San Giuseppe . Ove male krafne obično se praše šećerom i mogu se napuniti kremama od mlijeka, krema ili rikote poput one u kannoliju. Ako imate sreće da u vašem kraju imate talijansku pekaru koja ih pravi ili ih možete sami pokušati - Giada De Laurentiis daje recept za jednostavnu, netaknutu verziju poput one koju sam jeo na talijanskim uličnim sajmovima u New Yorku Grad. Osobno bih svakog dana uzimao zeppole iznad jela od govedine i kupusa.
