Iako je grickanje u galerijama i dalje van granica, posjetitelji sada mogu imati obrok u cjelini u svakoj Metovoj sobi. Obrok od umjetnosti, da budemo precizniji.
Angelis Nannos, svjetski, punoljetni stručnjak za hranu, vodi muzej kulinarstva kroz muzej. Na početku svoje obilato Yum Yum MET turneje, on dijeli jelovnike s procvatom: nagovještaj predmeta koje će vam objašnjavati tog dana. Ali pića, zabavni buč, predjelo, jelo tjestenine, predjelo i desert su sve, dobro, umjetnost. I dok je hrana nit koja povezuje sve zajedno, Nannos pokazuje kako različiti predmeti povezuju blagdansku povijest s većim temama kao što su spol, religija, klasa, pa čak i političko zbrkavanje stare škole. Kulinarski kustos iz Grčke koji je vodio turneju s hranom i kulturom po Istanbulu i New Yorku, Nannos je način iznenađenja sudionika kombinacijom modernog i drevnog, duhovitog i svečanog. Njegove geste i svečani smijeh čine ga, kako kaže Grubi vodič za Istanbul, "otkačenim, ali neprimjerivim" vodičem, a njegov lagan, prijateljski šarm omogućuje posjetiteljima da sretno apsorbiraju njegovo znanje.
"[Želim pokazati vječni značaj hrane u životima ljudi", kaže Nannos za Smithsonian.com. Tijekom dvosatnog putovanja koje obuhvaća stoljetnu povijest umjetnosti, on podučava goste o pitanjima pijenja iz 17. stoljeća, drevnim mezopotamijskim ritualima i zanosu ostrige u New Yorku, između ostalog - sve dok klizi male poslastice i sitnice, poput Uskršnja jaja i pribadači od plastičnih kiselih krastavaca u ruke turista.
"Nadam se da ću posaditi sjeme u svijesti svojih gostiju kako bih počeo otkrivati beskonačan način na koji se hrana isprepliće s većinom aspekata našeg života", kaže Nannos. Evo primjera jelovnika koji možete iskusiti na svojoj turneji:
Diana i Stag
Piće, bilo tko? Ova pozlaćena mehanička igračka, oko 1620., prikazuje boga Dianu na vrhu jelena - ali unutra je skrivena posuda za piće. Kako to smatra Nannos, koji je izvanredan u oživljavanju starijih umjetnosti, igračka je u osnovi bila ukrašen način za tinejdžere iz 17. stoljeća. „Kad se koristi u igrama za piće, “ objašnjava web stranica Met, „mehanizam u bazi se namotao i automatu je bilo dopušteno da slobodno radi na skrivenim kotačima dok se nije zaustavio pred jednim od sudionika za stolom, koji je imao da popijete sve u šalicu. ”Kliknite gornji videozapis da biste ga vidjeli u akciji.
Stolovi za dame
(Metropolitanski muzej umjetnosti) Ova slika Edwarda Hopera iz 1930. pojavljuje se u nekoliko izdanja iz doba depresije: novca, gladi, spola, klase. Scena prikazuje samo dva pokrovitelja kako jedu, možda nagovještavajući činjenicu da se za vrijeme depresije "mnogi Amerikanci nisu mogli priuštiti da večeraju." Također prikazuje blagajnicu i konobaricu, obje žene u novim ulogama izvan kuće. Naslov slike odnosi se na tadašnju društvenu inovaciju: blagovaonice koje su promicale "stolove za dame". To oglašavanje - namijenjeno ženskim kupcima s novcem koji troše - bilo je značajno u doba kad je rodna nejednakost bila još gora nego što je danas. To dokumentira prijelazni trenutak iz vremena kada se žena u restoranu ili baru pretpostavljala da je seksualna radnica u potrazi za poslom.
Grčki papirus
(Metropolitanski muzej umjetnosti) „Lutajući mezaninom grčke i rimske galerije uočio sam maleni papirus koji me zaintrigirao s razlogom“, kaže Nannos. „Istražujući njegovo podrijetlo, [otkrio sam] da je to jedan od najstarijih popisa za kupovinu [koji je] preživio!“ Doista, ovaj grubi komad drevnog papira s nerazlučivim riječima ispisan na njemu, jednom preveden, započinje pozdravom i poljupcima iz Čovjek svom bratu, a zatim ga moli da kupi brojne sastojke, uključujući slanutak, grah i listove bundeve. To je kao kad ostavljamo bilješku prijatelju ili partneru da pokupi određene predmete na pijaci, objašnjava Nannos. Drevni ljudi: takvi su kao i mi!
Oyster plate
(Metropolitanski muzej umjetnosti) Može izgledati kao prilično malo jelo, kaže Nannos, ali ovaj tanjur, koji je izradio Union Porcelain Works 1881. godine, govori nam o nekad najnovijem trendu hrane u New Yorku. Dobro izrađeni objekt bogata bi se oprema koristila za posluživanje ostrige u vrijeme kad je školjkaš bio sav bijes. Doista, kaže Nannos, dok sada muzealizirana ploča ostrige prenosi jedan aspekt njuha ostrige u New Yorku, mekušac je često služio kao ležerna, jeftina, ulična hrana koja je ucrtala grad onako kako to danas čine hotdogovi i pereci. Konzumirali su ih, u polukruhu ili u mirisnim gulašima, na uličnim štandovima, tržnicama i restoranima ", piše William Grimes. Ljubitelji kamenica uživali su u svojevrsnom razdoblju slave od oko 1820. do 1910. godine, uživajući u hrani koju su i bogati i siromašni mogli priuštiti da jedu.
Slomljena jaja
(Metropolitanski muzej umjetnosti) "Što jaja znače?", Nannos pita grupu. Nakon nekoliko nagađanja, objašnjava: Razbijena jaja predstavljaju gubitak djevičanstva. Naslikao ju je 1756. Jean-Baptiste Greuze, na sceni se nalaze i mlađi muškarac i starija žena koja izgleda nimalo zadovoljno, kao i malo dijete. "To je očigledno iz djevojčice koja se plasirala, kao i od mrštećeg djeteta koje drži ljusku jaja i kapaljku i daje podtekst - da je slomljeno nešto više od jaja", piše Met, nastavljajući objasniti da je "bila djevojka vrlina koju je omladina prekršila." Izgleda da jezik koji Met tamo koristi oduzima djevojčinu agenciju. Bilo kako bilo, kaže Nannos, djevojka ne izgleda previše oduševljeno.
Izrada jabukovača
(Metropolitanski muzej umjetnosti) Kada Nannos pita posjetitelje da opišu ovo umjetničko djelo, posjetitelji obično odgovaraju da je to samo neki bukolični prizor. Ali, čini se, slika puno više od toga. William Sidney Mount naslikao ga je početkom 1840-ih kao oblik političke propagande - tadašnju inačicu današnjih vješalica ili robotskih poziva. Usredsređen na predsjedničke izbore 1840., Met objašnjava: "Rad je naručio poznati njujorški biznismen i vođa Whigsa Charles Augustus Davis." Kandidat Whigsa u utrci, William Henry Harrison, "promoviran je kao običan čovjek koji je više volio brvnara i tvrdog sira prema navodnim ekscesima Demokratske Bijele kuće Martina Van Burena. "Podsjećanje, Nannos kaže, da su se političari stoljećima slikali kao pohlepni.
