Prošle godine Ikeine mesne okruglice bile su ukinute za sadrže konjsko meso. Zapravo, otkriveno je da cijeli nered goveđih proizvoda koji se prodaju diljem Europe sadrže konjsko meso. Ali prenošenje jedne vrste mesa kao druge nije tako rijetko kao što se može nadati - ili ograničeno na bilo koji kontinent. U Kini trenutno postoji skandal zbog magarećeg mesa "Five Spice". Ali u ovom slučaju, problem nije protein kopitara. To je još jedno misteriozno meso: lisica.
Magareće meso popularna je grickalica u nekim regijama u Kini - iako to nije veliki dio potrošnje mesa u zemlji. (U 2011. godini Kina je prijavila oko 2, 4 milijuna zaklanih magaraca; za usporedbu, zemlja ima oko 90 milijuna goveda.) Ali, prema nedavnom testu, magareće meso koje se prodaje u Wal-Martsu u Kini sadržavalo je DNK lisice. Adam Jourdan iz Reutersa izvještava:
Wal-Mart će nadoknaditi kupcima koji su kupili zaraženo magareće meso "Five Spice" i pomaže lokalnim agencijama za hranu i industriju u istočnoj provinciji Shandong da istraže svog kineskog dobavljača, rečeno je kasno u srijedu u službenim postovima na kineskom Weibou na Twitteru. Uprava za hranu i lijekove Shandong ranije je rekla da proizvod sadrži meso lisice.
Moglo bi se pomisliti da bi meso lisice bilo skuplje od magaraca, pa je zamjena takve vrste čudna. Ali ispada da meso lisice ima zaista izrazit, igriv okus, pa se prodaje samo za dolar za kilogram. Kineske tvrtke čak prodaju sredstvo za razmazivanje kako bi prikrilo miris i okus lisice, navodi se u jednom izvještaju.
Tako sada neki kupci u Kini znaju ne samo o tome što lisica kaže, već i po njezinu ukusu.
Više sa Smithsonian.com:
Male lisice
Borba za lisice
