Ja sam čokoladni snob. Obično izbjegavam jeftine američke stvari - Snickers, šalice maslaca od kikirikija i slično - radije trošim svoj novac na skupu, inozemnu tamnu čokoladu ili, moju novu omiljenu, šank i čokoladu iz Theo Chocolate-a sa sjedištem u Seattlu.
Izuzetak je bar Kit Kat. Omiljena osoba u mojoj obitelji, čak smo po njoj prozvali i najdražu mačiću. A kad sam otkrio tamne čokolade Kit Kat barovi, bio sam iznad mjeseca. Obično se skladištim kad sam u Engleskoj, gdje ih je lako naći bilo gdje, ali sretnih dana ovdje u SAD-u pronađem ove šipke od čokolade obložene hrskavom dobrotom Nalazeći se u zadnje vrijeme obje vrste, odlučio ih je staviti na test pseudoznanstvenog ukusa (hej, ja sam ovdje rezident znanstveni bloger).
Postavljanje : Moja kolegica Laura raspakirala je svaku tamnu čokoladu Kit Kat bar i podijelila je u četiri komada, označivši ih s "A" i "B." Tada su se trojica mojih kolega blogerica, Megan Gambino, Jesse Rhodes i Arcynta Ali Childs, smjestili kako bi im pokušala obojica.
Izgled : brzo sam shvatio da ih mogu rastaviti. Kao i mnoge čokoladne šipke, i ove su bile utisnute s logotipom šipke i, samim tim, bile su različite. Znao sam ambalažu i mogao bih pogoditi što je to. Ups. Osim toga, A je bio malo tamnije smeđe boje. Iznutra je B imao tanji sloj kolačića s manje čokolade između njih. (Jesse, u međuvremenu, jedva primjećuje da postoje čak i slojevi; "obično ih jednostavno popečem u usta.")
Okus : Jesse je ustanovio da je A slatkiji, dok je Megan otkrila tamniji čokoladni okus. Arcynta i ja mislili smo da je B čokoladnija, a Jesse je rekao da je blaži. Megan je otkrila da B ima mliječniji okus.
Presuda : Bilo je 3 prema 1 u korist B-a, za kojeg se ispostavilo da je britanska marka. Megan je bila jedina odmetnica. Rekla je da je A, američku čokoladu, smatrala tradicionalnijom. "Jela sam više takve čokolade", rekla je. Za sve nas je, međutim, bilo vrlo teško otkriti bilo kakve, ali najsuptilnije razlike između dvije čokolade.
Ali zašto bismo možda Jesse, Arcynta i ja preferirali britansku marku? Pa, prije svega, dva šanka prave različite kompanije - Hershey ovdje u SAD-u i Nestle u Velikoj Britaniji - koristeći različite recepte. Američka čokolada, na primjer, sadrži ulje stabljike palme i vanilin; možda nam se nisu sviđali ti okusi.
Bar Nestle, međutim, izrađen je od čokolade fer trgovine, što znači da dobavljačima plaćaju fer cijenu za svoj proizvod i jamče da se ne koristi dječiji rad. Dio zašto sam se zaljubio u Theo Chocolate prošle godine, nakon obilaska njihove tvornice u Seattlu, bio je taj što je sva njihova čokolada bila organska i fer trgovina; bilo je skupo, ali tako kvalitetnog i bogatog ukusa da nisam imao ništa protiv toga da platim. Možda s Kit Kat etično jedenje samo ima bolji ukus.
