Nalazimo se usred globalne nestašice čokolade, a predviđa se samo da će se pogoršati, javlja Washington Post .
Taj nedostatak koji izaziva paniku zapravo traje već neko vrijeme. Prošle godine, primjerice, ljudi su pojeli 70.000 tona više kakaa nego što su proizveli farmeri, piše Washington Post . Do 2030. godine proizvođači čokolade rekli su Postu "da bi deficit mogao dostići 2 milijuna tona".
Što u svijetu ovdje radimo pogrešno? Post navodi nekoliko čimbenika. Prvo, jedemo više čokolade nego ikad prije, posebno na rastućim tržištima poput Kine. Ukus za tamnu čokoladu također je u porastu, što je problematično jer sadrži čak sedam puta veću količinu kakaa kao mliječne čokolade.
Drugo, kako klima zagrijava, najvažnije nekretnine koje se uzgajaju kakao u zapadnoj Africi, gdje se uzgaja većina svjetskog kakaa, postaju manje dobrodošle za taj usjev. Biljka koja se zove smrznuta mahuna također uništava pukotine kakaa i uništila je do 40 posto globalne proizvodnje kakaa, prenosi Post . Sve je više poljoprivrednika prisiljeno trgovati čokoladom za pouzdanije kulture poput kukuruza.
Što to znači za vas: Uskoro bismo se mogli sjećati dana kad je maštovita čokolada Braće Mast išla za 10 dolara za bar kao doba jeftine čokolade.
