https://frosthead.com

Zašto cvijeće miriše dobro?

Slika: Nate Swart

Zašto cvijeće miriše? Zapravo, nije za nas. Znanstvena izvješća:

Ne iznenađuje da mnogo cvijeća emitira mirise kako bi pomoglo razmnožavanju. Neke su cvjetale biljke općenito i koriste svoje mirise da privuku mnoštvo insekata i ptica da oplode svoje cvijeće. Drugi se specijaliziraju, oslobađajući mirise koji pristaju samo određenom insektu. Soaptree yucca, na primjer, emitira aromu koja privlači jednu, prikladno nazvanu, vrstu yucca moth. Dok oprašivači putuju od cvijeta do cvijeta, oni sakupljaju i odlažu pelud, gnojeći biljke.

Ali, kao i kod većine prirodnih pojava, ljudi su pronašli načine kako ukrasti snagu cvijeta. Scienceline piše o perzijskom liječniku Ibn Sinu, koji je ruže destilirao u aromatična ulja prije više tisuća godina:

Cvijeće je stavio u zagrijanu komoru da stvori pare mirisnog ulja i vode; nakon što je para kondenzirala Ibn Sina prikupio je ulje koje je doplivalo do vrha vodenaste smjese. Do proteklih nekoliko desetljeća biokemijski postupak proizvodnje mirisa ostao je misterija. Godine 1953., kemičari su znali za 20 kemikalija u mirisnom buketu ruža; do 2006. godine otkrili su ih otprilike 400.

U stvari, povijest kultiviranih mirisa vjerojatno seže još više. Povijest mirisa objašnjava važnost parfema za Egipćane, vjerojatno prvi ljudi koji su parfem koristili kao kulturni resurs. Evo destilacije:

Od vjerskih obreda koji uključuju paljenje tamjana do balzamiranja mrtvih, parfem je bio sastavni dio egipatskog života. "Najvažniji parfem koji su koristili Egipćani bio je kif . Učenjaci tvrde da je, kad je otvorena grobnica Tutankamona, to odavno odavao miris “(Kaufman, 1974, str. 34). Ali čak su se i mirisi poput mirisne mirte smatrali dragocjenijim od zlata.

Što zapravo stvara miris? Ovisi o vrsti. Neke biljke proizvode mirise iz njihovih latica. Drugi, poput orhideja, imaju posebne mirisne organe samo za privlačenje svojih oprašivača. Orhideje, zapravo, privlače čitavu grupu pčela (nazvanih jednostavno, pčele orhideje) koje lete oko šume skupljajući mirise orhideja kako bi se pomiješale i stvorile svoj jedinstveni parfem.

Ako vam ovo zvuči kao da pčele kleče do vas (a pčele orhideje, zapravo, pohranjuju njihove parfeme blizu koljena), čak biste mogli postati kemičar parfema - ako dobro čuvate tajne. Svaki miris svoje tvorce jako štiti, poput tajnog obiteljskog recepta. Perfume Reporter piše:

Industrija parfema čini da CIA izgleda kao otvorena knjiga.

Da bi zaštitili formule, stručnjaci za parfeme oslanjaju se na jednu drevnu i jednu modernu tehniku. Drevna tehnika je tajnost. Vjerojatno biste lakše dobili formulu za Coca-Colu nego što biste mogli iskopati sastojke za novi vrući miris. "Nosovi", ljudi koji izmišljaju mirise, djeluju u tajnosti i često vode izuzetno živopisne živote uprkos činjenici da su visoko traženi profesionalci.

Ovdje na Smithsonianu, profilirali smo "nos" treće generacije koji je rekao:

U ovom je poslu velika konkurencija, a toliko je novca uključeno. Imam takav pritisak na ramenima. Kad pokušavam stvoriti miris, ponekad nemam odgovor, ali moram ga naći u možda jednom satu. U tim se trenucima osjećam kao da sam blizu crne rupe i osjećam se stvarno sam. Smiješno je jer jednostavno moram izaći vani i prošetati. Vratim se, dobro sam. Imam odgovor.

A parfemi se pojavljuju svuda okolo, čak i bez cvijeća koji se pitaju o potencijalnom oprašivaču ili ljudi koji se pitaju za potencijalni datum. Tvrtke znaju sve o tome kako ljudi reagiraju na mirise i liberalno ih koriste u svojim trgovinama. Bolnice i starački domovi mirišu na njihove dvorane. Evo Scienceline opet:

Cvjetne hlapljive tvari mogu za ljude učiniti više od prikrivanja smrada. Negovatelji koji prakticiraju aromaterapiju primjenjuju cvjetna ulja kako bi zaustavili sve, od glavobolje do trajnih učinaka mučenja.

Izgleda da je vrijeme da poslušate ono što vaš nos zna.

Više sa Smithsonian.com:

ZA HIRE: parfemski nos
Nebeski miris

Zašto cvijeće miriše dobro?