Možda ste primijetili da voda ponekad može osjetiti malo okusa, pogotovo ako preko noći ostavite čašu ili otvorite bocu. No je li taj neobičan okus pokazatelj da je voda krenula loše? Teško je odgovoriti, Esther Inglis-Arkell objašnjava za io9
Povezani sadržaj
- Pobjeda doista ima ukus slatko, jer emocije mijenjaju percepciju ukusa
- Voda nikad ne ide loše, pa zašto je potreban datum isteka?
Kada pijete iz čaše, u vodu i njezin spremnik unosite mikrobe iz usana, usta i sline, piše Inglis-Arkell. "Često će im se pridružiti sve što jaše okolo na vrtulju prašine u vašoj kući", napominje ona. Ti mikrobi rađaju više mikroba u okruženjima s vlažnom temperaturom. Što je soba hladnija, to će duže držati bocu ili čašu vode.
Većina vode iz slavine i boca također sadrži niske razine klornih spojeva namijenjenih održavanju mikroorganizama. Međutim, kemikalije mogu uspjeti samo dan ili dva, rekao je Kellogg Schwab, mikrobiolog za zaštitu okoliša na Sveučilištu Johns Hopkins, za Mark's Heid 2014. godine.
Zanimljivo je da mikrobi zapravo ne stoje iza ustajalog ukusa, kako Inglis-Arkell ističe. To je ugljični dioksid, koji se otapa u vodi i stvara ugljičnu kiselinu. "U osnovi, nakon što je voda predugo bila, pijete vrlo blagu kiselu kišu", piše Inglis-Arkell.
To je kada je voda izložena vanjskom svijetu, ali što ako je zatvorena u bocu? Kao što je pisac Smart News Rose Eveleth napomenuo 2013. godine, voda u bocama ne ide loše, iako voda u bocama ima rok trajanja. Mogu se ušuljati plastične i okolišne kemikalije. Neke su opasne, neke nisu.
Prije nego što se riješite neke jednodnevne vode, budite sigurni. Gotovo sigurno je sigurno piti, rekao je Kellogg. Možda biste htjeli izbjeći ponovno korištenje prljavih naočala, dijeljenje naočala s drugima ili dodirivanje ruba vaše čaše prljavim prstima.
