Henryja D. Perkyja najbolje pamtimo kao izumitelja sjeckane pšenice, jedne od prvih gotovih žitarica i hrane koja je promijenila način na koji Amerikanci razmišljaju o doručku. Perky je bio pobožni vegetarijanac koji je vjerovao da dobro zdravlje dolazi iz jednostavne, zdrave hrane. Njegovi keksi od pune pšenice nisu bili namijenjeni isključivo žitaricama za doručak - keksi su bila zdrava hrana koja se mogla spariti s gljivama ili čak sardinama. Unatoč tvrdnjama da je sjeckani pšenični biskvit „čudo doba“, lijek za društvene i osobne nevolje, mali jestivi smeđi jastuci nisu se odmah skinuli.
Povezani sadržaj
- Žitarice za prvi doručak, Granula, trebale su se natopiti prije nego što su jele
Kako bi trgovine prehrambenih proizvoda mogli nabaviti narezanu pšenicu, Perky je počeo izdavati knjižice - milijune knjižica. Istaknuvši vezu između zdrave hrane i industrijske učinkovitosti, postigao je nešto drugo: Perky je u kuharskoj knjizi objavio najranije slike američkih brodova u ratu u Španjolskoj.
Njegova knjiga iz 1898., vitalno pitanje i naša mornarica, sadržavala je recepte za usitnjenu pšenicu, uz dodatak o američkim pomorskim vježbama na Filipinima i na Kubi. Fotografije "nemaju nikakve veze s ostatkom knjige", rekao je Andrew F. Smith, povjesničar kulinarstva i autor povijesti Pojesti, na nedavnoj konferenciji Kuharica. "Koliko znam, to su prve slike koje se pojavljuju u javnosti od ovih borbenih kruzera i razarača." Da razmislim, zdravstvena hrana i rat jednom su išli na ruku.
USS Indiana / Fotografija FH Child / vitalno pitanje i naše mornarice
