Popularna izreka tvrdi da ako popijete pivo prije vina, uvijek će vam biti dobro - barem kad je riječ o izbjegavanju mamurluka. Prelazak na vino prije piva, međutim, može vas ostaviti "bolesnima na godinu dana."
Zapravo, Ian Sample piše za Guardian, nova studija koju su vodili britanski i njemački istraživači sugerira da redoslijed vašeg konzumiranja alkohola ima malo utjecaja na ozbiljnost mučenja nakon pijenja. Drugim riječima, bilo da pokrenete noćni provod s pivom prije vina ili obrnuto, posljedice vašeg popuštanja i dalje ćete osjetiti jutro poslije.
Da bi testirali vjerodostojnost vjekovne izreke, znanstvenici sa Sveučilišta Witten / Herdecke i Sveučilišta u Cambridgeu zaposlili su 90 volontera u dobi od 19 do 40 godina. Sudionici su podijeljeni u tri skupine, izvještava Rachael Rettner za Live Science i zamolili su ih da smanje bogatstvo količine alkohola.
Prvi set popio je oko dvije i pol litre lager piva, a zatim četiri velike čaše bijelog vina. Druga grupa je započela s vinom i slijedila ga s pivom, dok je treća skupina pila isključivo pivo ili vino. Svi su konzumirali dovoljno da dosegnu razinu alkohola u krvi ili BAC od 0, 11%. (U Sjedinjenim Državama pojedinci s BAC-om od 0, 08% ili više smatraju se "pravno oštećenima.")
Nakon završetka seanse za piće, sudionici su popili čašu vode i proveli noć pod liječničkim nadzorom u ispitnom poligonu. Sljedećeg jutra, bilješke uzorka za Guardian, ispitni subjekti dobili su ocjenu na skali za akutni mamurluk, koja koristi simptome kao što su umor, glavobolja, slab apetit i mučnina kako bi ocijenili mamurluk u skali od nula do 56.
Tjedan dana kasnije, piše BBC News 'Alex Therrien, dobrovoljci su se vratili na mjesto ispitivanja za drugi krug eksperimenta. Ovog puta, oni koji su prvo pili pivo prije nego što je vino započeli s vinom, dok oni koji su prethodno upijali vino prije nego što je pivo lansiralo u dan, lagerima. Članovi kontrolne skupine napravili su sličan prelazak, prelazeći sa svog ranijeg pića na drugo. Sudionici su preko noći ostali u ustanovi pod medicinskim nadzorom; sljedećeg dana dobili su ažurirane rezultate na skali za akutni mamurluk.
Otkrića znanstvenika, objavljena u American Journal of Clinical Nutrition, otkrivaju da ozbiljnost mamurluka nije bila lako povezana s redoslijedom njihove konzumacije. Umjesto toga, Edith Bracho-Sanchez objašnjava za CNN, faktori koji najvjerojatnije predviđaju intenzivno mamurluk bili su kako su se pijani pojedinci izjasnili tijekom čina pijenja i jesu li povraćali. Ne iznenađujuće je da će se oni koji su sebi dodijelili ocjene na višem kraju ljestvice od nula do 10 bodova osjećati loše sljedeći dan, kao i oni koji su se bacili u nekom trenutku tijekom pijenja. Prema studiji, žene su imale nešto lošije mamurluke u odnosu na svoje muške kolege, ali faktori koji uključuju dob, spol, tjelesnu težinu i navike pijenja nisu uspjeli predvidjeti intenzitet mamurluka, kao ni percipiranje pijanstva i povraćanja.
„Istina je da konzumiranje previše bilo kojeg alkoholnog pića vjerojatno rezultira mamurlukom“, kaže u izjavi prvi autor studije Jöran Köchling sa Sveučilišta Witten / Herdecke. "Jedini pouzdan način predviđanja koliko ćete se jadan osjećati sljedeći dan je to koliko se osjećate pijani i jeste li bolesni. Svi bismo trebali piti pozornost na ove crvene zastave dok pijemo. "
Vrijedno je napomenuti da je studija mjerila samo učinke lager piva i bijelog vina, tako da ostaje nejasno primjenjuju li se rezultati tima i na druge vrste alkohola, od crnih vina do žestokih piva i tamnog piva. Kako za Guardian kaže Richard Stephens, psiholog sa sveučilišta Keele koji nije bio uključen u studiju, prethodna istraživanja pokazala su da određeni spojevi u tamnijim pićima doprinose jačim mamurlucima, dodajući okus i karakter po cijenu „neugodnih nuspojava“.
Kai Hensel, viši klinički suradnik na Sveučilištu u Cambridgeu koji je djelovao kao viši autor studije, kaže da mamurluk služi barem jednoj ključnoj svrsi: „Oni su zaštitni znak upozorenja koji će sigurno pomoći ljudima u dobi da promijene svoju budućnost ponašanje."
"Drugim riječima", zaključuje Hensel u izjavi, "oni nam mogu pomoći da naučimo iz svojih grešaka."
