Evo, najvažnijeg prehrambenog izuma ikad. Slika: tychay
Povezani sadržaj
- Prva umjetna klizališta izgledala su prilično ali mirisno grozno
Početkom ove godine Kraljevsko društvo krenulo je odlučiti koji je najvažniji izum u povijesti hrane. Odbor je započeo sa popisom od 100 stvari i smanjio ga na samo 20. Za tu su listu glasali i kolege, zajedno sa stručnjacima za industriju hrane i pića. Bila su četiri kriterija: pristupačnost, produktivnost, estetika i zdravlje.
A pobjednik? Bubnjar molim: hladnjak. Uz pomoć konzerviranja, navodnjavanja i noža, hladnjak je proveo posljednjih 100 godina čuvajući vašu hranu hladnom. Prva dva kućna hladnjaka navodno su otkrila kompanija General Electric u Fort Wayneu u državi Indiana. Nekoliko godina prije toga, 1889. i 1890., zime su bile toliko tople da je u Sjedinjenim Državama nestalo prirodnog leda da je pronašlo izumitelje da potraže načine kako komercijalno rashladiti u dom.
Naravno, hlađenje je puno starije od izuma kućnog hladnjaka. Kinezi su rezali i skladištili led već 1000 godina prije Krista. Kasnije je prirodni led skupljen i isporučen naokolo - trgovina ledom bila je jedna od prvih stvari koja je započela tijekom građanskog rata. Boston je opskrbio jug velikom količinom leda. Ovih dana skoro svaki američki dom (99, 5 posto) ima hladnjak.
Da je ovo Olimpijada, uspoređivali bismo broj državnih medalja. Dakle, Kraljevsko društvo ima slom:
Prva tri rezultata rezultat su anglo-francuskih znanstvenih uspjeha u 18. i 19. stoljeću: Umjetno hlađenje prvi je put demonstrirano u Glasgowu 1748., a potom komercijalno proizvedeno 1805 .; prvi test pasterizacije završen je u Francuskoj 1862. godine; a britanski je trgovac patentirao limenu limenku 1810. godine (iako je godinu dana ranije jedan Francuz primijenio sličan postupak sa staklenim posudama i plutom).
Evo Top 20:
1. Hlađenje
2. Pasterizacija / sterilizacija
3. konzerviranje
4. Pećnica
5. Navodnjavanje
6. Stroj za drobljenje / kombajn
7. Pečenje
8. Selektivni uzgoj / sojevi
9. Brušenje / glodanje
10. Orač
11. Fermentacija
12. Ribarska mreža
13. Rotacija usjeva
14. Lonac
15. Nož
16. Posuđe za jelo
17. pluta
18. Bačva
19. Mikrovalna pećnica
20. Prženje
Više sa Smithsonian.com:
Izmislite svoj put ka boljem iskustvu šampanjca
Je li New Orleans izmislio koktel?
