Kako priča prolazi, Hobart Manufacturing Company testirao je novi proizvod za kućnu upotrebu 1918. godine. Proizvođač komercijalne opreme za prehrambene proizvode sa sjedištem u Troyu, Ohio, želio je probiti se na maloprodajno tržište s manjom verzijom svog "pripravnika za hranu" - 80-quart stand stand mikser kojeg je proizvodio i prodavao profesionalnim pekarama.
Kad su rukovoditelji pitali domaćicu što misli o proizvodu, ona je navodno odgovorila: "Nije me briga kako to zovete, to je najbolja pomoć u kuhinji koju sam ikada imao."
Tako se rodio KitchenAid, koji je sljedeće godine počeo put u domove širom Amerike. Samostalna marka stalnih miješalica ove godine obilježava stotu obljetnicu i sada se smatra ikoničnom proizvodnjom dobro opremljene kuhinje.
"Ponekad te apokrifne priče postanu uobičajena mudrost", kaže Paula Johnson, kustosica Odjela za rad i industriju Nacionalnog muzeja američke povijesti u Washingtonu, "nemam dokaza da se to zaista dogodilo, ali to je sjajna priča."
Poprilično poznati KitchenAid predstavljen je u jednom od eksponata u muzeju Smithsonian. Milioni ljudi vidjeli su ovu jedinicu kad je zauzela istaknuti položaj u kuhinji Julia Child, gdje je snimala "Francuski kuhar" i druge televizijske serije. Mnogo je puta koristila kako bi demonstrirala umijeće kuhanja na nekim od svojih PBS programa.
Nakon što je 2001. godine darovana kuhinja Julia Child, ponovno je sastavljena u Nacionalnom muzeju američke povijesti. (NMAH) Dječja voljena KitchenAid i dalje je izložena u njezinoj kuhinji - osim što je više nema u Cambridgeu, Massachusetts. 2001. godine, Smithsonian je spakirao svoje radno mjesto - mesarski blok, zalihe spremnika i miješalica za stalak, a zatim ga ponovno sastavio u Nacionalnom muzeju američke povijesti.
„Skupili smo joj cijelu kućnu kuhinju i sve odnijeli u muzej, “ kaže Johnson. "Čitava kuhinja je tu - oko 1200 različitih dijelova i komada. Njezin KitchenAid nalazi se na jednom od vrhova šaltera i na vidiku ga je javnost mogla vidjeti. "
Ta legendarna mješalica za stalak započela je 1908. kad je Herbert Johnston, Hobartov inženjer i jedan od osnivača tvrtke, promatrao pekara kako miješa tijesto ručno i vjerovao da postoji bolji način za mehanički obavljanje tog napornog zadatka. Njegova kreacija, koja je 23. travnja 1918. dobila američki patent br. 1, 264, 128, označena je jednostavno kao "stroj za miješanje". Za izum je dijelio priznanje s Thomasom F. Rataiczakom.
TF Rataiczak i HL Johnstonov "Stroj za miješanje", patentirani 23. travnja 1918. (američki patent 1, 264, 128) Jedna od inovativnih karakteristika miksera bila je njegova sposobnost pomicanja posuda za miješanje i dolje radi dodavanja sastojaka ili uklanjanja miješanog medija. Patent opisuje kako se prilagođava "za postavljanje zdjela različitih veličina i za hidraulično podizanje i spuštanje nosača posuda", što je bilo prilično korisno kada je posuda bila puna tijesta.
Hobart je predstavio model H 1914. Njegova zdjela od 80 kvadrata bila je hit komercijalnih pekara jer je imao sposobnost miješanja, savijanja i tuče velikih količina tijesta i tijesta. Američka mornarica zanimala se za mikser, a do 1917. godine postala je standardna oprema na svim brodovima.
Godinu dana kasnije, Hobart je započeo gledanje maloprodajnog tržišta i na svom prvom proizvodu utisnuo naziv KitchenAid: C-10, miješalica s 10 četverokutnih postolja koja se prodaje za kućnu upotrebu, male komercijalne kuhinje i fontane soda. Kad prodavaonice nerado prenose liniju, Hobart je unajmio uglavnom žensku prodajnu silu koja će prodavati C-10 od vrata do vrata.
1922. KitchenAid je predstavio H-5, 5-quart mikser koji bolje odgovara potrebama kućne kuhinje. (KitchenAid) KitchenAid postao je podjela Hobart-a, a 1922. godine predstavio je H-5, 5-quart mješalicu koja bolje odgovara potrebama kućne kuhinje. Jedinica je prodana za značajnu svotu: 189, 50 USD, što je danas više od 2800 dolara, prilagođeno za inflaciju. Model G predstavljen je 1928. godine. Više se svidio kućanicama jer je bio lakši od H-5, a težio je oko pola manje.
Trajna linija izdvojila je tržište za sebe, ali suočena je s jakom konkurencijom drugih marki, uključujući Sunbeam Mixmaster, koji je bio najpopularniji mikser za štandove tijekom 1950-ih. KitchenAid je napravio kvalitetan proizvod, ali njegov je estetski izgled ostavio puno toga za poželjeti. Izgledao je utilitarno i mehanički, slično kao antički H model.
Izdržljiva linija izdvojila je tržište za sebe. (KitchenAid) KitchenAid je doveo industrijskog dizajnera i komercijalnog umjetnika Egmont Arensa kako bi razvio seriju niskobudžetnih miješalica. 1937. stvorio je racionalizirani model K, koji je postao standard za marku. S uglađenim linijama i emajliranim površinama, ovaj moderniji miješalica bio je odmah popularan i pomogao je KitchenAidu da na kraju zauzme prvo mjesto u prodaji.
Brian Maynard, direktor marketinga KitchenAid-a, rekao je da je najbolje najbolje u 2007. godini: „Prvi mikser je zapravo predstavljen 1919. godine, ali upravo je Arensov model 1937 Model K zaista očarao potrošače. I dok je njezino jezgro među onima koji vole kuhati i peći, naše istraživanje govori nam da mnogi manje pohlepni kuhari jednostavno žele jedan na svojoj radnoj površini, uglavnom zato što im se sviđa njegov dizajn. "
Julia Child tvrdila je da je KitchenAid K-5A, kao što je prikazano ovdje, ali to je bio kasniji model K5SSBU. (KitchenAid) Dizajn se pokazao toliko uspješnim, KitchenAid je zapravo koristio siluetu oblika miješalice kao dio svog logotipa. Ta je slika zaštićena zaštitnim znakom američkog Ureda za patente i zaštitne znakove. San Francisco muzej moderne umjetnosti je 1997. godine mikserom imenovan ikonom američkog dizajna.
Hobart je prodao KitchenAid korporaciji Whirlpool 1986. Novi vlasnik nastavlja sastavljati mikser za stalke u tvornici KitchenAid u Greenvilleu u Ohiju, koja je njegov dom od 1946.
Kobaltno plava miješalica Julia Child, plava kuhinjaAid K5SSBU, postavljena je na izložbi američke povijesti „FOOD: Transforming the American Table 1950-2000“. (NMAH) Julia Child se na kraju zaljubila u KitchenAidu. Kada je kupila svoj prvi mikser za stalak nije poznato, ali marku je koristila više puta na svojim izložbama za kuhanje. Dijete nikada nije odobravalo proizvode, ali zbližilo se s tim kad je 2001. doniralo svoju kuhinju Smithsonian-u.
"Mislim da je ova naprava za miješanje apsolutno čudesna", rekla je tada muzejskom osoblju. "To je KitchenAid K-5A, teški motor., , Ovaj će vam stroj trajati ostatak života. "
Osim što Childov model nije bio K-5A. Prema Johnsonu, to je u stvari kasnije izdanje.
„Radi se o modelu K5SSBU miksera za dizanje posuda u kobaltno plavoj caklini s posudom od nehrđajućeg čelika na kojem je natpisano„ Bon Appetit! Julia Child ", kaže ona. "Julia je to uvijek nazivala svojim K-5A. Ne znamo zašto je to učinila, ali definitivno nije taj model. "
Bez obzira na broj modela, Child je prodat na KitchenAidu. Prepoznala je to kao neizostavni dio svoje kuhinje.
"Stvarno je shvatila korisnost svog postolja za miješanje i ne želi se odreći", kaže Johnson.
Pa, barem dok ona nije dopustila Smithsonianu da ga preuzme na čuvanje.
