Ovaj članak je iz časopisa Hakai, internetske publikacije o znanosti i društvu u obalnim ekosustavima. Pročitajte više ovakvih priča na hakaimagazine.com.
Nekoliko srdela se baci u vodu. I drugi. Mala riba nestaje kao i druge, puno veće ribe raketiraju se iz mutnih crnih dubina kako bi ih pogubile. Rezanje tune kroz vodu s preciznošću i brzinom koja je odgovarala njihovom nadimku "Ferraris oceana."
Dječak digne glavu s vode. "Je li ovo stvarni život?" Vrišti iz plivajuće ribarske olovke. U Port Lincolnu u Australiji radni je dan, a dobavljači plavih tuna Yasmin Stehr i Michael Dyer igraju druženje s obitelji i prijateljima. Testiraju svoj najnoviji komercijalni poduhvat Oceanic Victor koji se fokusira na zaželjenu plavcu - ne kao hranu, već kao zabavu.
Iza dječakove maske ronka je pogled izrazitog veselja. Ovakav izgled koji se Stehr i Dyer nadaju pridobiti će mnogo više ljudi kada pokrenu operaciju plivanja s tunom u Victor Harboru, malom obalnom gradu i turističkom središtu udaljenom više od 700 kilometara.
Prvo, međutim, moraju nadvladati prosvjednike.
Nakon što se izvade, mlada južna plavooka tuna proviriva se duž obale Zapadne Australije iz svojih mjesta za mriještenje u blizini Indonezije. Neki koji nastavljaju prema istoku, u Veliku australijsku bitku, zarobljeni su za akvakulturu. (Foto: Roland Seitre / Minden Pictures / Corbis) Nekoliko mjeseci nakon što su Stehr i Dyer zatražili dozvole, u Victor Harboru došlo je do javnih bura. U prosincu 2015., zakazan je otvor istog mjeseca, Oceanic Victor, podneseno je 83 prigovora protiv prijedloga, navodeći zabrinutost da bi olovka - identična vrsti koja se koristi u akvakulturi tuna - mogla dovesti do opasnosti za druge vrste i degradaciju okoliša. Lokalna poduzeća objesila su prosvjedne letke na svojim prozorima, protivnici su poslali peticiju, a spasioci su podigli ogroman transparent preko svoje promatračke kule. Do sredine veljače prosvjednici su podnijeli četiri odvojene žalbe protiv Oceanic Victora, zaustavljajući njegovo pokretanje.
"Bili smo zaslijepljeni", kaže Stehr, dodajući kasnije, "Mislili smo da smo dobri momci koji su došli u obrazovnu ustanovu."
Umjesto toga, bitka oko atrakcije razotkrila je opći rasplet oko jako hvaljene i vrijedne industrije koju ona simbolizira - akvakultura tune u Australiji - izazvavši optužbe vladinog lova na tunere i sumnje u istinsku razinu održivosti ribarstva.
**********
Prije nego što su Stehr i Dyer preuzeli plutajući spremnik tune i napravili planove za njegovo premještanje, slična je operacija prošla bez prigovora u Port Lincolnu godinama. Polaritet javnog mnijenja svodi se na ovo: Ljudi Port Lincolna prirodno su bili otvoreniji za atrakciju jer je to simbol njihovog načina života. Čak 4.000 od 14.900 ili toliko stanovnika živi u ribarskoj industriji.
Ipak, Port Lincoln, vijugava 8-satna vožnja od Harbour Victor, nije baš ono što vam pada na pamet kad kažete "ribarsko mjesto." Iza gradskih poljoprivrednih perivoja, blago bogatstvo. Ravnomjerno raspoređeni dlanovi usmjeravaju put do marine Lincoln Cove, kuće najveće ribolovne flote na južnoj hemisferi, zatvorenog bazena i hotela s četiri zvjezdice. Samo niz ulicu, sjajni SUV-ovi sjede ispred novih kondominiuma na cestama s imenima poput "Laguna Drive". A nigdje nije pronađen ribani ribič grizzled, koji se nalazi u Australiji: "morska hrana glavnog grada Australije" ima najviše milijunaša po glavi stanovnika u zemlji.
(Ilustracija Mark Garrison) Iako je regija poznata i po školjkama poput klapa i školjki, a sama industrija ostrige procjenjuje se na 22 milijuna dolara, najpoznatija je po južnoj tuni plavca, biseru Port Lincoln. Jedna tuna - kasnije transformirana u čak 10 000 komada sušija - može se prodati za 2500 dolara na poznatoj tokijskoj pijaci Tsukiji. (U 2013. godini jedna je riba koja se smatra povoljnom prodana za 1, 76 milijuna dolara.)
Na aerodromu tuna u prirodnoj veličini pozdravlja dolazak, a tijekom godišnjeg festivala Tunarama gledatelji gledaju „svjetski poznato“ natjecanje u bacanju tune. Dokumentarni filmovi poput Tuna kauboja i Tuna Wranglera profilirali su bogate ribolovce koji Port Lincoln zovu domom.
Jednom kada je na rubu bankrota, zajednica uživa u svom dobrom bogatstvu. Južna plavooka tuna, izrazito selidbena riba koja se nalazi u Atlantskom, Indijskom i Tihom okeanu, snažno je ciljana od 1950-ih. Prije samo 20 godina, i vrste i ribarstvo gledali su do izumiranja. Australski ribolovci počeli su se uloviti sa samo 5000 tona godišnje - 20.000 tona manje nego samo tri desetljeća ranije. Ostalo je svega 3 posto izvorne populacije plavog dupina.
Godine 1993. okupile su se tri nacije odgovorne za 80 posto ulova - Australija, Japan i Novi Zeland. Pristali su na godišnji sustav kvota, kojim upravlja Komisija za očuvanje tune plavooke tune (CCSBT), u nastojanju da suzbiju pad. Ograničenja su potaknula kreativnost: kako su se pitali australijski ribari kako proizvesti više mesa s manje ribe?
Mnogi južni plavokosi tunu koju je podigla australijska industrija akvakulture završava na tržnici Tsukiji u Tokiju u Japanu. (Foto: FocusJapan / Alamy Stock Photo) Rješenje je bilo plutajuće dotoke. Svake godine ribe putuju iz svojih mrijestilišta na sjeverozapadu Australije, u južnom dijelu Indijskog oceana, a potom na istok, do grebena velike australijske bitke, što ih čini lakom metom. Između prosinca i ožujka, ribolovci ulove oko 5.500 tona divlje maloljetničke tune - otprilike 367.000 riba - pomoću metode torbice morskih novčića, koja uključuje okruživanje škole vaganom mrežom za ribolov, a zatim se zatvori na dnu, poput podvodne vreće za vuču.
Preko dva tjedna riba se vuče u mreži iza čamca ledenim tempom do zaljeva Spencer, blizu Port Lincolna, prije nego što je prebačena na "rančeve". Sljedećih tri do šest mjeseci, tuna živi u velikim olovkama - svaka koja sadrži između 2.200 i 3.500 riba - gdje se okupljaju na stalnoj prehrani sardina visoke masnoće. Jednom kad su spremne za tržište, tune se otpremaju brodicama za zamrzavanje ili živim avionskim zrakoplovima do krajnjeg odredišta, obično Japana. Jedna olovka puna tune može doseći rast od dva milijuna dolara.
Iako je metoda akvakulture usvojena duž Meksika i u Sredozemnom moru za uzgoj sjevernog plavog i atlantskog plavca, Port Lincoln ostaje jedino mjesto na svijetu na kojem se nalazi južni plav. To je i jedino mjesto koje ne ulovi južnu plavut parangalima, kontroverzni način komercijalnog ribolova koji koristi dugačku zakačenu liniju za vuču vode i često ubija druge vrste u procesu.
Danas je akvakultura tuna jedan od najbrže rastućih sektora u Australiji; u Južnoj Australiji djeluje oko 15 tvrtki za razmnožavanje tuna, unoseći između 114 i 227 milijuna dolara godišnje. (Usporedite to s Kanadom, gdje cijela industrija komercijalnih tuna košta samo 17 milijuna dolara.) Pioniri metode razmnožavanja obogatili su se i postavili Port Lincoln na kartu kao lidera u održivoj proizvodnji morske hrane.
„Budućnost nije Internet; to je akvakultura “, rekao je lokalni ribarski barun Hagen Stehr, Yasmin Stehrov otac, za Forbes 2006. godine.
Vode u Port Lincolnu isprepletene su s oko 100 pontona, kojima upravlja 12 tvrtki, gdje se tuna tova prije ubiranja. (Foto: Roland Seitre / Minden Pictures / Corbis) CCSBT tvrdi da sustav kvota radi. Dokazi iz zrakoplovnih anketa, označavanja i projekcija podataka ukazuju na to da se tuna oporavila na oko 9 posto izvorne mrijesti za mrijest, što je manje od 3 posto. Do 2035. godine, predviđa CCSBT, divlja će se biljka vratiti na 20 posto izvorne mrijesti iz mrijesta. Ta se procjena može činiti neugodnom, ali dovoljno je da komisija ponovno ocijeni svoje politike.
"Zapravo dobivamo povećanje kvota, jer je populacija tako brojna", kaže Kirsten Rough, znanstvena suradnica s australskim udruženjem industrija tuna u Australiji. Baš u prosincu, ribarska industrija Port Lincolna dobila je akreditaciju za održivost nevladine organizacije Friend of the Sea.
Međutim, dok se akvakultura tuna oglašava kao ekološki prihvatljiv način za ispunjavanje nezasitnih potreba japanskog tržišta sašimija, postoje dokazi da tuna zapravo pluta.
Ribe je teško prebrojati, što određivanje njihove populacije čini nepreciznom znanošću. Konzervativnije procjene stavljaju trenutni postotak mrijesti iz biomase bližim pet posto. Napori CCBST-a na očuvanju vrsta su dobri, ali prema drugim nadzornim tijelima, daleko su od dovoljnih. Iako australski Zakon o zaštiti okoliša i očuvanju biološke raznolikosti ribu samo klasificira kao "ovisnu o očuvanju", one ostaju na popisu kritično ugroženih međunarodne unije za zaštitu prirode.
Kako svjetska populacija raste, akvakultura postaje sve važnija za sigurnost hrane. Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda procijenila je u 2010. godini da će biti potrebno dodatnih 27 milijuna tona uzgojene ribe da bi se održala sadašnja razina globalne potrošnje ribe po glavi stanovnika u 2030. Danas akvakultura osigurava polovicu sve ribe koju ljudi konzumiraju na globalnoj razini.,
No, iako akvakultura obično ima manji utjecaj na okoliš od tradicionalnih metoda komercijalnog ribolova, tuna je izuzetak. Omjer konverzije hrane u vrste izuzetno je nizak u usporedbi s drugim uzgojenim ribama; tuna se mora usitniti na čak šest puta više hrane nego losos. Australija ulovi više od 38 000 tona srdele svake godine samo kako bi udovoljilo zahtjevima ribe Port Lincoln, čineći sardine najgušće lovljenim vrstama u zemlji.
Tune je također vrlo teško uzgajati. Mladi su posebno krhki i osjetljivi na temperaturu vode, struje i promjene u okolini. Pouzdanost rančera na divljači za maloljetnike znači da je moguće uloviti tunu prije nego što se razmnože. Iako je sustav kvota razvijen kako bi se osigurao dugoročni opstanak vrste, njime upravlja ista industrija koja od nje profitira. Operatori ranča za tune rijetko su podvrgnuti neovisnim procjenama trećih strana. Rezultat, kaže istraživačica Sveučilišta za tehnologiju u Sydneyu Kate Barclay, specijalizirana za održivi razvoj ribolova tuna, je sistemski ribolov i lažno brojanje.
U usporedbi s ribolovnim običajima koji su gotovo umanjili populaciju tuna, nedvojbeno je da je akvakultura nužna alternativa. Glasnogovornici industrije opravdano se hvale kako su smanjili prilov uklanjanjem parangalnih linija, ali previdju važnu točku - olovke uzimaju i danak u okolišu. Rančevi zajedno oslobađaju 1.946 tona dušika svake godine - što je uobičajeni stres u morskim ekosustavima, za koje se zna da potiču rast algi i omekšavanje morskog života - što ih čini najvećim industrijskim doprinosom onečišćenja u zaljevu Spencer.
Za kritičare Oceanic Victora i industrije u cjelini, poput Nise Schebelle, prosvjednice iz Victor Harboura, stavljanje ljudi u olovku za plivanje s vrstom pretjerano iskorištavanje već opuštenih vrsta. Jedno je držati visoko selidbene životinje u olovci za hranu - druga je stvar to učiniti isključivo zbog lakoće. "Što više istražujem, više me cijela ribarski industrija opčinjava i njegovo odbacivanje statusa tune je kritično ugroženo", kaže ona.
Organizatorica Nisa Schebella obraća se mnoštvu okupljenoj u luci Victor kako bi protestirali na Oceanic Victor, atrakciju kupanja s tunom. (Foto Jessica Clark) **********
Na sjajnom veljači ujutro u Victor Harboru stotine ljudi okupile su se na travnjaku ispred lokalnog jaht-kluba kako bi se okupile protiv Oceanic Victora. Mark Parnell, vođa partije Zelenih Južne Australije, dobacuje u zvučnik: "Ono što će vam zagovornici reći je:" Oh, blesavi ljudi, ništa ne razumijete. " Mislim da imate svako pravo na sumnju i svako pravo na koje trebate biti zabrinuti. "
Ujedinjeni, prosvjednici ulivaju u vodu Encounter Bay prema otoku Granite, sa daskama za surfanje, katamaranom i plovnim igračkama, tvoreći krug s obzirom na predloženo mjesto Oceanic Victora.
Prijedlog koji je Oceanic Victor iznio 2015. godine bio je lagana prodaja Vijeća luke Victor. Vrijedan 2, 4 milijarde dolara, turizam u Južnoj Australiji još je veći posao od tune, ali Victor Harbor se potrudio da privuče svoj udio pozornosti. Tako je vijeće ubrzalo prijavu i Oceanic Victor dobio je dozvolu za akvakulturu i odobrenja Vijeća luke Victor i državne vlade da zakupe dio vode u morskom parku Encounter Bay, zaštićenom području.
"Prošli su kroz proces i dobili potvrdni okvir za dozvolu za akvakulturu - iako je to u ... zaštićenoj zoni staništa. Pa što je spriječilo da se to događa u budućnosti? “Kaže jedan konzervator, koji je tražio da ga ne imenuju. "Kad [industrija tuna] kaže" skoči ", vlada skoči."
Političar Mark Parnell stupa na pozornicu na prosvjedu u Victor Harboru. (Foto Jessica Clark) Rodovnici vlasnika Oceanic Victora povećavaju sumnju. Otac Yasmin Stehra, Hagen, zaradio je milijune sa kompanijom Clean Seas, njegovom ribarskom tvrtkom sa sjedištem u Port Lincolnu. Njezin partner, Dyer, operativni je menadžer tvrtke Tony's Tuna International, još jedne teške industrije, a Oceanic Victor je u suvlasništvu samog Tonyja, Tonyja Šantića.
Iako im licenca Oceanic Victor zabranjuje uzgoj riba (riba će cijeli život živjeti u olovci), kritičari smatraju da bi premještanje pontona u zaljev Encounter moglo imati neizrazite efekte valovitosti. Iako nije bilo smrtnih slučajeva ptica ili sisavaca, zaplete ili čak morskih pasa - što je glavna briga ove posebne grupe demonstranata - tijekom četiri godine prijavljeno je da se ta atrakcija nalazi u Port Lincolnu, pod njenim bivšim vlasništvom, Encounter Bay je drugačiji ekosustav.
Svake godine ugroženi južni desni kitovi koriste zaljev kao rasadnik. Svako povećanje predatore znači da kitovi mogu prolaziti, što dovodi u opasnost i njihovo stanovništvo i glavni gradski turizam. Iako stručnjaci smatraju da je malo vjerojatno da će morski psi izvan lokalnog područja biti privučeni olovkom, isto se ne može reći za dugotrajne krznene tuljave koje imaju ukus za meso tune. Ako ih privuku na to područje, tuljani će također vjerojatno loviti i desetkovati ranjivu populaciju malih pingvina u tom području.
Iako će gustoća olovke biti niska, sa samo 60 riba, u usporedbi s tisućama čuvanim u olovkama, Victor Harbor's Encounter Bay je plitak. Oceanic Victor prošao je kroz ono što Stehr kaže da je „snažan i iscrpan proces prijave“ - uključujući javna savjetovanja i vladine procjene stanja okoliša - ali nisu provedene procjene glede protoka vode na tom području ili potencijalnih učinaka ispuštanja dušika.
Fiksacija prosvjednika na morske pse pomogla je zadržati oporbu vijesti na naslovnoj strani, ali umanjuje ono što bi moglo biti njihov najjači argument - u vremenu kada se profit kompanije SeaWorld smanjuje, a turisti sve više postavljaju pitanje treba li životinje držati u olovkama zbog zabava, kupanje s tunom je zastarjeli pristup načinu interakcije s divljinom.
Gužva formira krug u zaštićenim vodama zaljeva Encounter kako bi mirno prosvjedovala protiv atrakcije oceanskih tuna. (Foto Jessica Clark) "Politički krajolik u pogledu držanja životinja u zatočeništvu brzo se mijenja", napisao je Tony Bertram, član otoka kengurua / Victor Harbor Dolphin Watch, u apelnom pismu državnoj vladi. "Je li to stvarno nešto što ljudi u Victor Harboru žele povezati?"
Ako se odobri, Oceanic Victor također vjerojatno ima potencijal za dobro. Kako morska znanstvenica Kirsten Rough ističe, omogućavanje djeci da komuniciraju s divljinom može igrati ulogu u očuvanju ugroženih vrsta. "Stekla sam ljubav i poštovanje prema moru i želju da naučim više o ekosustavima i važnosti brige o onome što imamo praktičnim iskustvom", kaže Rough o vlastitom djetinjstvu, odrastanju na morskom putu. Oceanic Victor, tvrdi ona, pobudit će isti interes kod budućih generacija.
Istraživači sa sveučilišta Kindai u Japanu pokazali su da i industrija može biti snažan pokretač očuvanja. Uz financijsku potporu domaće ribarske industrije, nedavno su razvili tehnologiju za uzgoj pacifičkih plavookih tuna, čime je zatvoren životni ciklus. S vremenom će tehnologija biti usvojena na području Port Lincolna, čime će se industrija oslanjati na divlje ulovljene ribe - i potencijalno će utjecati na ravnotežu ponude, potražnje i vrijednosti cijele industrije.
Prosječnom prolazniku Oceanic Victor može se činiti toliko bizaran koliko i sporan. Sigurno plivamo s delfinima, morskim psima, rajama i cijelim nizom drugih morskih stvorenja - ali tunje? Umočite glavu u vodu i gledajte kako riba od 80 kilograma kuka prema vama velikom brzinom na autocesti i brzo ćete shvatiti privlačan spoj terora i ushita. Australska industrija tuna može biti spremna da se mijenja istom brzinom, ali jedno će uvijek biti točno: sve dok je Južna Australija smještena uz more, životni vijek njezinih ljudi ovisit će o ribolovu i turizmu. Uravnotežavanje potražnje za jednom vrstom s negativnim učincima obolevanja uvijek će biti izazov. Kritičari i zagovornici će ovog mjeseca čekati na konačnu presudu o sudbini Oceanic Victora u Victor Harboru kako bi vidjeli koji će put, ovoga puta, nagnuti skale tuna.
Povezane priče iz časopisa Hakai:
- Pukotina Otvorite kod tune
- Fishonomika 101: iluzija obilja
- Ako ih nahranite, oni će doći
