Obiteljsko planiranje obroka stereotipno pada na ramena žena; međutim sve veći broj muškaraca radi u kuhinji. Tata je 1965. godine pekao samo oko 5 posto vremena. Do 2005. godine, barem prema statistikama predstavljenim u knjizi Changing Rhythms of American Family Life, ta brojka je znatno porasla: očinska jedinica bila je odgovorna za trećinu vremena obitelji provedene u kuhanju. (Neki izvori ukazuju na sve veći broj žena izvan radne snage izvan kuće, drugi vide da je to da kuhanje know-how-a znači muškarca učiniti privlačnijim za potencijalni romantični interes.) I s web-lokacijama kao što je Čovjek testiran Recepti i televizijski programi poput "Vrhunski kuhar " koji stavljaju visoko konkurentni krug u kuhanje, naša kultura 21. stoljeća potiče muškarce da se oslobode starih rodnih uloga i razbiju lonce i tave. Ako je lik oca u vašem životu već gospodar kuhinje - ili ako ga pokušavate potaknuti da proširi svoje kuharske sposobnosti izvan povremenog roštiljanja - evo nekoliko ideja knjige za Dan oca za koje se nadamo da će postati kreativno zupčanici se okreću.
Čovjek s pločom : New Yorker-ov urednik John Donahoe nudi ovu zbirku eseja - i da, nekoliko recepata - u kojima se ugledne ličnosti, od autora Stephena Kinga, do kuhara Mario Batali, otvaraju o svojim dosjetkama i uspjesima u kuhinji. Ako ništa drugo, to učvršćuje ideju da je učenje pripreme obroka za najmilije prekrasan način pružanja nečije obitelji. Donahoe je uhvatio grešku nakon kuhanja nakon što su on i njegova supruga dobili svoje prvo dijete i shvatio je da će mu biti bolje ako priprema obroke kod kuće nego što ruča. "Iz noći u noć, " kaže Donohue u svom uvodu, "kad sam pipao nešto ukusno što je ugodilo Saru i nahranilo Auroru i Isis, osjećao sam se kao da radim nešto tako dobro da ne bih mogao pogriješiti." Za one iz ako želite nadići knjigu, Donahoe putem svog bloga prati svoje kulinarske eskapade.
Hunt, Gather, Cook : Novinar, bivši kuhar restorana i autor Hank Shaw vrlo je "povratak osnovama" osiguravanju hrane. "Većina je zaboravila gozbu koja živi svuda oko nas", kaže on. „Naš lov i okupljanje sada je u velikoj mjeri ograničen na biranje kroz usjek za najbolju uhu kukuruza ili držanje orla pod oko za takozvane probe. Ali naši instinkti su snažni. I mi smo bili lovci i sakupljači eone duže nego što smo bili poljoprivrednici. "I s tim rečima, on vas uči kako krmiti, loviti ribu i loviti - i kako koristiti svoje divlje sastojke. Židovi više nisu okosnica listanja listova, a Shaw ih je pogodio za izradu juha i kruha. Naučite praviti vina od maslačka i borovnice i kako uočiti namirnice za koje možda niste mislili da su korisni u kuhinji, poput dnevnih ljiljana, kopriva i amaranta.
Jedite kao čovjek: Jedina kuharica kojoj će čovjek ikada trebati : u redu, tako da se naslov marinira u machismu. No, knjiga je urednika hrane Esquire Ryana D'Agostina, tako da ne bih očekivao ništa manje od ovog humora u jeziku. Ovaj je za kuhara početnika, s odjeljkom koji vam govori koji vam alati trebaju u kutiji s alatima, er, ormarićima i bez napomena kako se zabavljati poput zrele civilizirane odrasle osobe. Što je važno jer, kao što D'Agostino napominje, "večera je jedno od posljednjih mjesta u američkoj kulturi gdje imamo ritual." Kuharska knjiga također jela rangira po težini, tako da oni koji tek počinju testirati kulinarske proizvode Vode, teško je napraviti onu prečestu pogrešku pokušavajući napraviti recept koji se na papiru čini dovoljno laganim, ali u konačnici omogućuje nelagodno vrijeme u kuhinji.
Osnovni Pépin : Ova knjiga treba izaći do sredine listopada, tako da neće poslužiti kao ideja za poklon za ovaj Očev dan. Međutim, stvarno sam uživao prelistavati svoju recenziju i Pépin je ovdje definitivno vrijedan spomena jer je ponosan otac i djed koji je predstavio svoju kćer Claudine u televizijskoj seriji Cooking with Claudine . A priznajmo, nakon što je proveo šest desetljeća u kuhinji, momak je na vrhu svoje igre. Ovaj novi svezak prikuplja preko 700 omiljenih recepata Pépina koji su revidirani i ažurirani za muškarca (ili ženu) koji uživa u zabavi sa stilom. I mislim da ovdje ima dovoljno recepata da se kućni kuhar s nekim iskustvom i vještinama neće osjećati zakinutim. U međuvremenu možete pogledati njegov memoar The Apprentice: My Life in the Kitchen ili njegovu veliku kuharicu knjiga. Nažalost, par kuharica usredotočenih oko njega i njegove kćeri nije tiskan, tako da bi vam rabljena knjižara bila jedina nada.
