Vratci školjki geoduka mogu narasti do dva i pol metra. Pokupite jedno i teško je ne dočarati nježni dio ljudske anatomije. Kao što piše Mark Kurlansky, "dugačak falični vrat prska vodu, a zatim nažalost pada lepršava." Oni su ujedno i osnovni sastojak kineske nove godine, poslužen kao xiàng bá bàng ("školjka slonova trupa"). Budući da geoduke (izraženo goo'e duk i izvorno znači "kopati duboko") žive više od 150 godina, mogu postati stvarno mesnate - do 14 kilograma.
Koliko su oni postali ozbiljni, dolazi u pitanje 1981. godine, kada je JD Barnes u časopisu Science objavio pregled udžbenika Skelettal Growth of Aquatic Organism . U knjizi je, između ostalog, objašnjeno kako školjke školjkaša sadrže biohronologiju geofizičkih i paleoekoloških informacija, poput prstenova na drvetu - iako u organizmu koji vuku plimu i mjesec. "Sada ih vide kao virtualne transkripte onoga što se dogodilo u njihovoj okolini za vrijeme njihovog odlaganja", napisao je Barnes. "Naravno, transkripti su u kodu, a dešifriranje kodova tek je započelo."
Skenirajuća elektronska mikrografija strukture prstena iz 163-godišnje geoduke / Are Strom / Američka geofizička unija
Školjke u osnovi djeluju kao prirodna instrumentacija za bilježenje stanja okoliša u njihovim godišnjim prstenovima rasta - od promjene mjesečevog magnetizma do detonacije atomske bombe. Prvi put identificirani kao klimatski posrednici 1992. godine, pojasevi na geoduk kokoši također pružaju stoljetni zapis fluktuacija u površinskoj temperaturi oceana. Zaista fascinantne i važne stvari.
Ono što je neobično jest da je pregled knjige iz 1981. godine uključivao intrigantnu fotografiju, koja je pronađena u knjizi i pripisana nepoznatom fotografu, dječaka savijenog nad kolicima. Na fotografiji je prikazana masivna geodukova školjka s karakterističnim pojasevima rasta. Jedini problem: to je morska jakna - osim što je mitsko stvorenje koje je 1934. izumio vješti taksidermist iz Wyominga, predimenzionirani geoduk neprirodno pretjerivanje stvarnog organizma.
"Svjetlost školjke dolazi s desne strane i gore, dok je na dječakovom licu i ruci jasno s lijeve strane", napisao je biolog Stuart Landry . „Školjka veličine bi premašila ograničenja veličine za dovod filtera za sesile.“ Još jedan čitatelj izvijestio je da je doista sam fotografiju vidio u suvenirnici, odmah pored razglednice jackalope. (Jedan kolekcionar identificira fotografa kao Johnston # 1768, a doista postoje i druge razglednice koje uključuju gigantsko hrvanje školjki.)
Možda pretjerani geoduk pruža lagan izum, pokazuje regionalni ponos, poput ostalih razglednica visokog uzorka koje prikazuju kukuruz koji napuni cijeli željeznički kolosjek ili pukla veličinom kamiona. Slika također može nagovijestiti zabrinjavajući problem - neizbrisive promjene u okruženju koje su upisane na školjke školjki. Svakako, nešto za žvakanje ove godine.
Želite naučiti kako kuhati geoduck? Pogledajte videozapis u nastavku:
