Posljednjih godinu dana ili tako, čuo sam ljude kako se divljaju o ovoj nevjerojatnoj novoj kontracepciji koja čarobno pretvara vašu vodu iz slavine u seltzer ili, uz dodatak koncentrata okusa, bezalkoholnih pića. Kao nekoga tko prolazi kroz pakiranje od 12 vapna tjedno, ovo se doimalo kao sjajna ideja - način uštede novca i slanja manje konzervi u centar za recikliranje - ali nikad nisam zaobilazio da ga kupim.
Prošli tjedan napokon sam trebao isprobati jedan od ovih SodaStream naprava u kući prijatelja, i to je funkcioniralo kako je i obećano. Bila sam potpuno prodana.
Neugodno mi je priznati da mi se nije dogodilo sve dok nisam to spomenuo svom uredniku da sam uradi sam nije novi koncept. Boce Seltzera - poznate i kao sifoni soda - stoljećima donose pizzu na stol i to u snazzier stilu.
SodaStream djeluje na isti način kao one staromodne boce za seltzer, infuziranjem vode s tlačnim ugljičnim dioksidom.
Čak je i sam SodaStream samo obnova proizvoda koji postoji već godinama. Korijeni tvrtke sežu u 1903. godinu, kada je Guy Gilbey (prezime poznato pilićima gina) izumio prvu kućnu mašinu za karbonizaciju u Velikoj Britaniji. Manja verzija stroja bila je popularna u Europi i drugdje desetljećima, ali tek nakon 2009. godine, nakon obnavljanja globalne marke, proizvod je postao široko dostupan u Sjedinjenim Državama.
Nedavni članak na Slateu ističe koliko je preuređenje bilo uspješno: prodaja širom svijeta porasla je sa 730.000 jedinica u 2007. na gotovo dva milijuna u 2010. Izgleda da je ulazak ovog uređaja na američko tržište došao u pravom trenutku, kada je bila savršena oluja. ekonomskih, okolišnih i zdravstvenih zabrinutosti zbog slatkih gaziranih pića pretvorili su se u povećan interes da sve napravite sami, uključujući hranu i piće. Tu je i faktor nostalgije - ne za uređajem modernog izgleda, već za starinske fontane soda kao fosfati i jajne kreme koje se seljak sjeća. Prošlog je tjedna New York Times istaknuo novi prinos soda od gaziranog pića širom zemlje koji donosi povratak.
Prilagodba kod kuće jedno je od prodajnih mjesta SodaStream-a: Omogućuje vam prilagođavanje količine sirupa od okusa i mirisa (a time i slatkoće) u vašem piću. Moguće je i napraviti vlastite kreacije. Tijekom sezone kucanja javora na sjeveroistoku, Kristin Kimball, poljoprivrednica i autorica knjige „Prljavi život“, napisala je svoj recept za „Essex soda s farme“ - gazirani javorov sok s prskanjem vanilije. Bloger Andrew Wilder pisao je o SodaStream baru koji je postavio na zabavi, što je dovelo do kreativnih podsmijeha i koktela - a cucumberist, s krastavcem i mentom, zvuči pravo na moju uličicu. Što je još bolje, blog Bivši kuhar daje recept začinjenog zvuka domaćeg sirupa od đumbira koji uključuje kardamom, papriku, crni biber i zvjezdasti anis.
Odjednom moj stari pripravnik, krečnjak za vapno, traži malo vanilije. Možda je vrijeme za eksperiment. Ali još nisam odlučio koji sustav karbonizacije doma kupiti: Ti vintage sifoni sode bi izgledali sjajno s mojim drugim retro barwareom, iako možda i ne moraju raditi dobro. Nove verzije, poput uglađenih aluminijskih boca za seltzer proizvođača iSi-a, također su opcija. Ili, naravno, tu je SodaStream.
Jedno je jasno: moji dani od 12 paketa su numerirani.
