Kako moji bliski prijatelji bolno znaju, nisam baš dobar u donošenju odluka. U vinoteci sam kupac koji me pita "Mogu li vam pomoći?" dvaput od istog prodavača jer sam toliko dugo zalazio između polica da su zaboravili naš prvi susret.
Tada obično kažem nešto sjajno poput: "Možete li mi pomoći pronaći crno vino koje ima ukus ... znate, ukusno ... hm, poput onog koje sam kupio prije nekoliko tjedana ... Mislim da je to bilo francusko .. .?”
Nije da sam potpuni eno-idiot. Znam većinu glavnih regija i sorti, a nepce mi može biti baš izbirljivo (posebno na zabavama, kad je lako naglo napustiti čašu nakon neugodnog gutljaja ili dva). No čini se da mi u mozgu nedostaje osjetilno-jezična veza kad je u pitanju opisivanje ukusnog vina.
Srećom, samo sam naišao na cool alat nazvan Vinogram (zahvaljujući popisu linkova na Vinography wine blogu). U svojoj vlastitoj verziji postavlja niz pitanja o vašem ukusu na drugim područjima, a zatim koristi one konkretne primjere da predvidi koje će vam se karakteristike vina (npr. Staro, cvjetno, voćno, mineralno) vjerojatno svidjeti više od drugih.
Na primjer, preferirate li blagi ili jaki sir? (Jaka.) Bijela ili tamna čokolada? (Tamno.) Da li biste radije mirisali na "drvenu smolu i benzin", "med i sijeno", "orašaste i suhe marelice" ili "citrus i bijeli cvijet"? (Sve osim prvog, molim vas!) I tako dalje. U većini se slučajeva čini očigledno kuda će vas odgovori dovesti, * ali još je zabavno vidjeti rezultate u grafičkom obliku.
Oružana ovim znanjem u svom sljedećem pothvatu kupovine potražit ću „moćnu, postojanu, tostiranu“ crvenu boju s umjereno cvjetnim, voćnim i začinjenim notama i samo naznakom slatkoće. Vinogram smatra da bih možda želio probati Vin de Pays ("seosko vino") iz Languedoca ili Merlot iz Saint Emiliona. Naravno, pažljivo ću pročitati etiketu.
Između toga i korisnog "Matchera vina i hrane" koji sam našao na blogu Natalie MacLean, možda se više nikada neću prevariti s prodavačicom vina.
* Osim ovog pitanja: Kupujete li božićne poklone, kupujete li unaprijed ili čekate do zadnje minute? Osim ako je "odugovlačenje" ustvari vinska karakteristika, ovo je vjerojatno marketinško pitanje koje se tamo ugušilo.
