S vremena na vrijeme, moram se zaustaviti i diviti se brojnim predavanjima, izložbama i degustacijama u kulinarskoj temi koja se događaju u DC području. Kakvo je sjajno mjesto za živuće hrane, a? Evo uzorka nadolazećih događaja:
OVAJ TJEDAN I Sljedeći
22. i 29. listopada u 12.30 sati
Upoznajte kustosicu Cory Bernat i obiđite njen izložba američkih prehrambenih plakata u američkoj kafeteriji USDA. Bernatovi izleti za ručak održavaju se samo u ta dva dana, ali možete ih posjetiti sami u bilo koje vrijeme između 6:30 i 15:30 radnim danom (do 10. studenog, besplatno).
23. i 24. listopada
Okusite hranu zapadnoafričke države Gullah, uključujući prženu rižu Sallie Ann Robinson Sallie Ann Robinson i pecivo od domaćih krušaka, u demonstraciji koju je predstavio Muzej afričke umjetnosti Smithsonian (od 13 do 15 sati u sobi 3111 u blizini centra Ripley, 10 dolara na vratima).
DC Green Festival (Washington Convention Center, ulaznice od 10 do 25 dolara) uključivat će razgovore o organskom vrtlarstvu i urbanim farmama, između ostalog.
Slow Food DC nudi farmu utemeljenu na jestivim ukrasnim biljkama (od 14 do 16 sati, 24. listopada, River Farm u Aleksandriji, besplatno).
30. i 31. listopada
Proslavite meksički praznik Dia de los Muertos (Dan mrtvih) demonstracijama kuhanja u vatri i drugim aktivnostima u Nacionalnom muzeju američkih Indijanaca Smithsonian (od 10 do 16:30, besplatno).
MISLI UHVATI
Slow Food DC domaćin je knjige s knjigama Todda Klimana o nevjerojatnom vinskom grožđu Norton ( četvrtak, 4. studenog u Srebrnom proljeću, besplatno).
Ne propustite akcijski simpozij Hrana za sutra u Nacionalnom muzeju američke povijesti Smithsonian, koji započinje prethodnom projekcijom filma Truck Farm (u petak, 18. studenog, 18.30. Ulaznice od 18 do 20 USD, uključujući prijem) i sadrži intelektualni blagdan s tri tečaja rasprave o budućnosti našeg prehrambenog sustava (od 9 do 17:30 u subotu, 6. studenog. Besplatno, ali ulaznice su potrebne za jutarnju sesiju). Sve završava degustacijom i pričanjem o inovativnim vinarima na istočnoj obali s Daveom McIntyreom (u subotu od 18 do 20 sati, ulaznice od 18 do 20 dolara).
U redu, imam jedan izgovor koji ću dopustiti da propustim simpozij: godišnje pivo The Resident Associates program je istog popodneva. Tema je potraga za srećom, a ako je išta poput prošlogodišnjeg „Pivskog planeta“, predavanje natopljeno sudskom glavom ostavit će vam se da se glava vrti na više načina! (Od 1 do 16:30, 6. studenog u Brickskeller-u, ulaznice od 65 do 82 dolara).
Slow Food DC predstavlja večeru i raspravu o održivom mesu, u kojoj je autorica „Dobro meso“ Deborah Krasner, u restoranu 701 DC ( nedjelja, 7. studenog, ulaznice 60 dolara).
Kulinarski povjesničari Washingtona, zvani CHoW, održavaju predavanja o povijesti hrane na svojim mjesečnim sastancima u Bethesdi, obično drugu nedjelju u mjesecu. Sljedeći razgovor pod nazivom "Pekara, salon i brz ručak: Spremni za jesti hranu u susjedstvu radničke klase, 1880-1930.", Autorice Katherine Leonard Turner ( nedjelja, 14. studenog, od 14 do 16:30, besplatno ).
Na odabrane datume u studenom i prosincu saznajte o Arcimboldu, umjetniku iz 16. stoljeća iza čudnih portreta s povrćem u Nacionalnoj umjetničkoj galeriji. (Besplatno, 60 min, pogledajte raspored razgovora o galeriji).
Zanima vas stvarno staro pivo? Uzmite ulaznicu sada za "Naša opojna potraga za savršenim pićem", predavanje Resident Associatesa poznatog alkoholnog arheologa Patricka McGoverna, koje će uključivati degustacije drevnih alesa, koje je kreirala pivovara Dogfish Head ( četvrtak, 2. prosinca, 6:45 do 20:30 Ulaznice od 25 do 35 dolara).
Preferira vino? Degustacije i meze pratit će Resident Associates koji će govoriti o vinu, hrani i kulinarskoj povijesti Cipra ( srijeda, 8. prosinca, 18:45 do 21:30. Ulaznice od 35 do 50 dolara).
Prosinac CHOW sastanak predviđen je da uključi razgovor o meksičkim kulinarskim tradicijama talentirane kuharice Meksičkog instituta za kulturu Patricia Jinich. ( Nedjelja, 12. prosinca, 14-16:30, besplatno).
