U sinoćnjem telefonskom razgovoru s mojom majkom, koja živi na suprotnoj obali od mene, povjerila se da je mislila poslužiti smrznute latice - palačinke od krumpira - na večeri u Hanuki koju je ovog vikenda pripremala za obitelj moga brata. "Mislim da imaju dobar ukus kao oni koji napravim ispočetka, a mnogo su lakši", rekla je, ali požalila se kako će nekako opljačkati svoje unuke autentičnog iskustva u Hanuki.
Povezani sadržaj
- Zašto u Mall-u postoji Menora od 30 stopa
- Jednog dana možda ćemo imati Hanuku u srpnju
Ne treba se brinuti da će ožiljiti njihovu psihu, uvjeravao sam je. Da budem iskren, ne sjećam se jesmo li jeli domaće ili smrznute latice tijekom vlastitog djetinjstva, samo što su bili ukusno slični mojoj tadašnjoj omiljenoj hrani, Tater Tots. Ono čega se živo sjećam, je voštani, pomalo metalnog okusa i zadovoljavajući ugriz Hanukke, zlatni folijom omotani čokoladni novčići dobivani su na prazniku. To nisu baš gurmanske čokolade, ali slatke su, što je meni bilo dovoljno dobro (mislim da smo već utvrdili da nisam dječja epikura). I način na koji su mali zlatnici zveckali okolo u njihovoj mrežastoj vrećici učinio mi se bogatim - barem nekoliko minuta, što je trajalo otprilike koliko će trajati.
Sjećam se i da sam naučio osnovnu priču o Hanuki, s čudom jednostruke staklenke s uljem koja je trajala osam dana, i dreidela, četverostranog vrha koji piše hebrejskim slovima, "tamo se dogodilo veliko čudo." Ali nikad nisam saznao o čemu se radi.
Prema Institutu za židovsku outreach, korijeni žuta ili "novca" na jidišu nalaze se u prvim židovskim kovanim kovanicama, 142 prije Krista, nakon što su Makabeji stekli neovisnost od sirijskog kralja. Kovanice su žigosale sliku menore.
Kako piše Leah Koenig u časopisu The Daily Daily Forward, tradicija davanja čokoladnih kovanica u Hanuku znatno je novija. Objašnjava da je u 18. stoljeću bilo vjerskim nastavnicima davanje novčanih znakova u Hanuki. Do 19. stoljeća ova se praksa iz nekog razloga prebacila s učitelja na djecu.
Nakon građanskog rata, piše Koenig, Hanuku su rijetko slavili američki Židovi, koji su to smatrali manjim festivalom. Međutim, do 1920-ih vratio se popularnosti paralelno s Božićem u sve većem komercijalizmu. Američke kompanije za proizvodnju slatkiša kapitalizirale su se na ovom rastućem tržištu uvođenjem čokoladnih novčića omotanih folijom, možda nadahnutih nizozemskom tradicijom davanja čokoladnih kovanica, nazvanih geld, za proslavu rođendana Svetog Nikole 6. prosinca. Također su proizveli čokolade Macabee vojnici i latkes - Ne mogu zamisliti zašto se oni nisu polijetali - ali samo je sjaj izdržao test vremena i postao neizostavan dio proslave Hanuke.
Iako se danas većina laska od voštane sorte kakve se sjećam iz svoje mladosti, sada su dostupne i neke kvalitetnije verzije. Divine Chocolate proizvodi fer trgovinu i košer certificirane mliječno-čokoladne kovanice. Ili možete čak i kovati svoje čokoladne kovanice, uz ovaj recept na kraju Koenigovog članka.
Ipak, to ne bih sugerirao svojoj majci. Ne treba više krivnju.
