Za ovosezonsku seriju Poziv pisanje tražili smo od vas osobne priče o kulturi kafeterija: znamenitosti, mirisi, rituali i taktike preživljavanja zajedničkog obroka. Naš prvi esej dolazi od Katherine Kerin iz Sterlinga, Virginia, koja radi u srednjoj školi u odjelu za specijalno obrazovanje, pomažući učenicima na satovima matematike i prirodnih znanosti. Ona bilježi vještine koje čovjek nauči svladati tijekom vremena dok kafeterija postavlja nove i složenije izazove.
Učenje kulture kafeterije, ocjenjivanje po razredima
Autor Katherine Kerin
Školske kafeterije iz moje mladosti prvo se sjećaju po artefaktima. Mogu vizualizirati nekoliko stvari: tvrdi i teški pravokutni pladanj, velika metalna posuđa od srebra, lomljive pločice napunjene hranom, malo kartona za mlijeko i tanke plastične slamke. Ručak je plaćen s promjenom u našim džepovima ili torbicama. Učenje kako nositi teški pladanj kako bih uravnotežio tanjur hrane, srebrnog posuđa i mlijeka bilo je ponosno ostvarenje za mene kao mladu djevojku.
Društvena navigacija bila je sljedeća stvar koju je trebalo naučiti. Morali ste se sprijateljiti i sklopiti sporazum o kojem ćete sjediti zajedno iz dana u dan. Ovo bi u početku moglo biti teško ako biste bili novo dijete u gradu. Moja obitelj se preselila svake dvije godine tijekom mog osnovnog školovanja, pa sam morao biti hrabar i susretljiv. Pokušaj da se uklopim ponekad bi me doveo u moralno neugodan položaj. Sjećam se kako sam se sprijateljio s grupom djevojaka čiji je vođa bio malo zloban. Sjećam se kako je jednog dana stavila čips od krumpira u sjedište djevojke s prekomjernom težinom. Kad je djevojka sjela i spljoštila čips, svi, uključujući i mene, kikotali su se. To me sjećanje još uvijek progoni i ispunjava me sramom.
U srednjoj školi sve je postajalo glađe. Narasla sam, a nošenje pune teške ladice postalo je lako. Posao mog oca više nije zahtijevao da se preselimo i nastanili smo se u našem društvenom okruženju. Znanje gdje sjediti u kafeteriji postalo je rutina i više me nije ispunjavalo neizvjesnošću. Ali socijalni promašaj još su bili prilično česti. Sjećam se kako sam sjedila preko stola kod moje prijateljice Lise kada mi je nekako ispalo mlijeko i pucalo iz Lizinog lica i kose. Nisam siguran kako se to sve pretvorilo, ali siguran sam da sam morao raditi nešto neprilagođeno. Lisa nije razgovarala sa mnom ostatak dana, a kasnije se u tjednu osvetila bacajući grašak u kosu i lice. Ostali smo prijatelji kroz sve to.
U srednjoj školi su maniri i nastupi postali važniji jer sam počeo gledati dječake na novi način i počeo sam ih primjećivati na drugačiji način. Keith je bio dječak mojih godina za koga sam mislio da je jako sladak, a sjedili smo jedan preko drugog za stolom. Igrao se sa svojim kečap paketom dok smo razgovarali i koketirali, a u trenu se paket rasprsnuo. Kečap mi je škljocao na kosi i licu. Šok i iznenađenje pretvorili su se u smijeh. Što bih drugo mogao učiniti? Zaustavili smo se neko vrijeme dok se moje zanimanje nije nastavilo.
Jedva se sjećam određene hrane iz mojih dana K-12 kafeterija. U Kaliforniji sam volio burritos kafeterije. Petkom se riba često posluživala. Pizza pamtim iz srednje škole jer je moja sestra, dvije godine starija od mene, mogla računati da ću joj dati polovicu moje. Posljednje, ali ne najmanje bitno, sjećanja su na usta, gnojne, slatke i aromatične lepinje cimeta. Pojesti ih bilo je tako senzorno i senzualno iskustvo.
Imam teoriju zašto se ne sjećam više hrane. Kao student moj mozak bio je bombardiran brojnim novim i nervoznim društvenim situacijama, a ja sam bio zauzet pokušajem analize i pamćenja novih i složenih ideja. Jelo je bilo odgovor na boravak u kafeteriji, a moja primarna svijest bila je zaokupljena socijalizacijom i akademskim učenjem. Jedenje nije zahtijevalo mnogo moje misli.
