Julia Child učinila je francusko kuhanje dostupnim Amerikancima, a njezini recepti i dan danas nadahnjuju kuharske kuharice. Za one koji pitaju: "WWJCD?" Ili "Što bi napravila Julia Child?", Njezina kuhinja iz Cambridgea u Massachussetsu dostupna je za razgled u Nacionalnom muzeju američke povijesti Smithsonian od kada je poklonjena 2001. Sada je još jedna njezina kuhinja sačuvana - ona koju je koristila u Provansi u Francuskoj.
Njena cijela vikendica od 1.500 četvornih metara uskoro će postati novo odredište za fanove francuskog kuhara . Samozaposleni poslovni strateg i životni trener, Makenna Johnston, kupila je vikendicu sa suprugom Yvonne Johnston i planira pretvoriti kuću u kulinarski centar za odmor, izvještava Jacqueline Cain za Boston Magazine .
"Fokus je sigurno na kuhanju francuske hrane, i zaista, na načinu kuhanja Julia Child: Zabranjeni su:" Pogledajte taj omlet! " stil kuhanja ", kaže Johnston. "Naš je cilj stvarno otkloniti dio tjeskobe koja dolazi s velikim zbrkama, posebno za nove kuhare."
Ideja je dati kuharici početnici jednaku hrabrost da isproba vrste ambicioznih recepata koje je dijete napravilo svojim radom. Kao i Child, Johnston je alumna Smith Collegea (Klasa 2007). U poruci Smithtovoj zajednici napisala je da će povlačenje biti "kućna baza za središte kulinarskog istraživanja, mira i zajednice", prenosi Cain.
Centar također planira ponuditi satove joge, iako Johnston naglašava da taj element nije obvezan. Dok par planira započeti ugostiteljstvo u dječjoj pansionu u lipnju, oni će pričekati da Yvonne završi pohađanje kulinarske škole u Međunarodnom kulinarskom centru u New Yorku, prije nego što su otvorili glavnu kuću za kuhanje u 2017. U međuvremenu., Johnston će također održavati intenzivne jednomesečne časove u Le Cordon Bleu u Parizu kako bi ojačao svoje kuharsko znanje, izvještava Elizabeth Brownfield za Vogue .
Dijete i njezin suprug Paul nazvali su svoju kuću u Provansi La Pitchoune „Mala stvar“ ili ukratko La Peetch . Dom je bio ostvarenje njihovog sna o povratku u Francusku, nakon vremena koje su tamo proveli kad je Paul radio kao diplomat u Parizu. Kuhinja, uredno uređena od Pavla, sadrži pulti napravljeni za Julijinog visokog 6'2 "stasa. Kad je kuća bila popisana, kuhinja je ostala tek kad ju je napustila Julia, piše Peter Sigal za New York Times .
Johnstonovi su zadržali ime vikendice i nadaju se da će nastaviti Dijetovo nasljeđe. Kao što Johnston ističe, iako su ona i Yvonne novost u ovome, sama je dijete krenula na francusko kulinarsko putovanje kao početnica.
