Okupan maslacem ili lagano poprskan svježim limunovim sokom, jastog je kralj morskih plodova - kraljevski rak s neprolaznom rodom čiji put od morskog dna do stola može biti prepun političke i ekološke neizvjesnosti. Uz potražnju potrošača za odgovornim uzgojem morske hrane, tvrtke poput Crvenog jastoga, Morskog piletine i Seattle Fish Co obvezale su se da će učiniti bolji posao u pronalaženju izvora jastoga koji uvoze. Slijedeći njihovo obećanje, međutim, ostaje teško jer ne postoji učinkovit način prepoznavanja gdje je jastog uhvaćen nakon što pogodi doka. Zato Stephen Box i Nathan Truelove, istraživači sa Smithsonian Marine Station u Fort Pierceu na Floridi, pretražuju genetski kod jastoga za bolji alat za sljedivanje.
Povezani sadržaj
- Praćenje ribarskih plovila otkriva cestarinu na oceanu industrije
- Zašto pametniji ribolovni postupci ne štede Maine Cod od propadanja
- Klimatske promjene stvaraju kanibalske jastoge
- Nemojte slušati glasine: Jastozi nisu zapravo besmrtni
Većina repova jastoga koji se konzumiraju u Sjedinjenim Državama potječu s Kariba, gdje je to trenutačno gotovo nemoguće reći. Ali ta je informacija od kritične važnosti, jer ilegalni, neregulirani i neprijavljeni ribolov jastoga košta neke zemlje milijune dolara izgubljenog prihoda godišnje. Također smanjuje broj jastoga u morskim svetištima koja su zamišljena kao sigurna staništa gdje se životinje mogu uzgajati i rasti bez ribolovnog pritiska.
Ako se, međutim, matični teritorij jastoga upiše u njegov genetski kod kao što se sumnja u Box i Truelove, možda će se moći razlikovati legalno uhvaćen jastog od jednog s sjenovitom pozadinom - možda i nakon što ga stigne do tanjira za večeru.
Ekonomski gledano, karipski jastog, poznat i kao spiny jastog, jedan je od najvećih i najvažnijih ribolova na Karibima. SAD je najveći potrošač tog resursa. Prema Jimmyju Andinu, istraživaču i stručnjaku za ribarstvo jastoga iz Centra za istraživanje mora u Hondurasu, samo njegova zemlja izvozi 40 milijuna dolara vrijednih jastoga na američko tržište. Kaže da intenzivni ribolov jastoga na cijelim Karibima uzrokuje neprestani pad broja i veličine jastoga koji su dostupni za zadovoljavanje tog tržišta. Poticaj za ribolov izvan zakonskih granica je snažan.
Jarci provode svoje prve mjesece života kao sićušne ličinke plivanja koje struja može nositi daleko i široko. Kao rezultat toga, njihovi su geni homogenizirani širom Kariba. "Na Karibima postoji vrlo malo genetičke razlike između jastoga", kaže Box. "Ali mi sumnjamo da je jednom kad se jastog naseli u neko područje, okolina počinje oblikovati kako će funkcionirati na tom određenom mjestu. Na sve nas utječe naše okruženje i počinjemo iskazivati gene koji odgovaraju na uvjete okoliša. "
Na primjer, kod himalajskih zečeva, topli uvjeti isključuju gene koji životinjskim stanicama govore da proizvode melanin. Bez melanina, zečje krzno postaje bijelo. U hladnim uvjetima se melaninski geni uključuju, a krzno postaje crno. U slučaju jastoga, okolišni čimbenici poput slanosti, dubine vode i zamućenja mogu uzrokovati određene promjene u životinjskom genetskom kodu koje uključuju ili isključuju određene gene.
Ovog ljeta Box i Truelove prikupljat će uzorke tkiva od jastoga u pet geografski različitih područja Kariba kako bi vidjeli mogu li pronaći specifične dijelove DNK koji su izraženi predvidljivim načinima na temelju njihove lokacije. Znanstvenici uopće ne trebaju znati što rade ti geni, samo jesu li uključeni ili ne.
"Ako to možemo prepoznati, možemo reći" ako izražavate taj skup gena ili određeni potpis gena, morate živjeti u ovom području ", kaže Box, " jer ih vi ne biste izražavali ako ste živjeli na drugom području. "
Intenzivni ribolov jastoga na cijelim Karibima uzrokuje stalni pad broja i veličine jastoga koji su dostupni za zadovoljavanje tog tržišta. Poticaj za ribolov izvan zakonskih granica je snažan. (© Alex Mustard / Biblioteka slika prirode / Corbis) Takav će alat biti veliko poboljšanje u odnosu na trenutne metode praćenja koje se oslanjaju na patrolne brodove koji zahtijevaju velike resurse, samoinportiranje ribara kad natovare svoj ulov i GPS instaliran na ribarskim plovilima, što govori gdje je brod bio, ali ne gdje uhvaćen je jastog.
Potraga za okolišno osjetljivom DNK u bilo kojem organizmu je relativno novo polje, a primjena ovih koncepata u upravljanju ribarstvom je neotkriveno područje. "Ako se to može učiniti, bit će vrlo, vrlo korisno", kaže Nancy Daves iz ureda za međunarodnu politiku Ribarstva NOAA. „Znamo da na Karibima postoji značajan iznos [krivolova i ilegalnog ribolova], gdje je poput sliva sa zemljama oko njega. Svi kradu jedni od drugih. "
Na Jamajci, na primjer, vlada izvještava da su lovci na krstare opljačkali 130 milijuna dolara jastoga iz voda te zemlje u razdoblju od 2006. do 2011. "Oni zapravo grade svoj faktor od 10 posto u svom upravljačkom planu koji im je namijenjen za ilegalno oduzimanje", kaže Daves. "To priznaju kao činjenicu života na Karibima."
Život je činjenica u kojoj igra SAD i mogla bi se zamisliti promijeniti ako se poboljša sljedivost i uvoznici i distributeri odbiju kupnju jastoga iz ilegalnih, nereguliranih i neprijavljenih izvora (IUU) . Zalog jastoga koji su neki već potpisali namijenjen je zaustavljanju uvoza jastoga uhvaćenim opasnim metodama ronjenja, koji su u većini zemalja Kariba zabranjeni. Unatoč zakonima, neki ribari i dalje koriste ronjenje, a kako se sve više jastoga izvlači iz mora, rone se sve dublje kako bi ih pronašli.
Ovoga ljeta Stephen Box i Nathan Truelove prikupljat će uzorke tkiva od jastoga u pet geografski različitih područja Kariba kako bi vidjeli mogu li pronaći specifične dijelove DNK koji su izraženi predvidljivim načinima na temelju njihove lokacije. (George Stoyle, Zemlja u fokusu) Box kaže da svake godine duž osiromašene obale Miskitoa u Hondurasu i Nikaragvi dekompresijska bolest zbog ronjenja predugog i dugog boravka svake godine ubije oko 20 ronioca i osakati mnogo više. Genetski alat koji identificira dubinu raspona jastoga pomogao bi potpisnicima obećanja jastoga da slijede u svojim obećanjima. Slično tome, pronalazak genetskog potpisa koji identificira zemljopisnu regiju od koje jastog potječe pomoći će suzbijanju krivolova preko međunarodnih granica. „Jastog nije dio honduraške prehrane, “ kaže Andino, „ali dio je naše industrije za izvoz. Genetski rad pomoći će nam da budemo sigurni da jastog koji je ulovljen u Hondurasu pripada Hondurasu. Da se ne radi o ilegalnom i neprijavljenom ribolovu. "
Prema Boxu, koliko je važan njihov gospodarski utjecaj, lovokradice također mogu otežati procjenu ekološke održivosti ribolova iz kojeg se ulovljava, kao i onog za koji tvrde da lovi ribu. "Ako pokušavate upravljati ribarstvom za određeno područje, " kaže Box, "zaista želite znati koliko proizvodnje dolazi iz tog područja. Ako ga zapravo ukradete odnekud drugdje, može biti vrlo teško znati koliko jastoga uistinu imate. "
Karipski jastog, poznat i kao spiny jastog, spada među najveće i najvažnije ribarstvo. SAD je najveći potrošač tog resursa. (© Michele Westmorland / Corbis) Genetska metoda koju Box i Truelove istražuju pomogla bi upraviteljima prirodnih resursa da se bolje nose s populacijom jastoga, a oni rade s Andinom na prikupljanju uzoraka jastoga u vodama Hondurasa u nadi da će bolje razumjeti zalihe jastoga u zemlji.
Tehnologija koju razvijaju također može biti primjenjiva na druge ribarstvo. "Mislim da je teoretski nešto što se može i koristi", kaže John Henderschedt, direktor NOAA-inog programa za inspekciju plodova mora. "Ono što je manje blisko, barem u kratkom roku, je u kojoj mjeri se može koristiti u različitim ribarstvima." Tehnologija genetskog ispitivanja skupa je u usporedbi s nekim drugim metodama. Pored toga, neki se okolišni uvjeti mijenjaju iz godine u godinu, tako da će možda biti potrebno odrediti genetski potpis u određenoj regiji na godišnjoj osnovi. Henderschedt kaže da vjerojatno neće biti vrijedan trošak u svim okolnostima, ali može biti vrlo vrijedan ako se koristi u područjima gdje IUU ribolov predstavlja najveći rizik od ekoloških ili ekonomskih gubitaka.
Genetska metoda koju Box i Truelove istražuju pomogla bi upraviteljima prirodnih resursa da se bolje nose sa populacijom svojih jastoga. (George Stoyle, Zemlja u fokusu) Prema Trueloveu, to su pitanja koja treba riješiti na putu. Trenutno su on i Box usredotočeni na prvi korak. "Nije bilo genetskih studija o ovoj vrsti", kaže on. "Mi to u osnovi gradimo ispočetka." Čak su i tehnike prikupljanja DNK na terenu nove. Koristeći tekući dušik za očuvanje vrlo kvalitetne DNK, Box kaže da će morati uzeti "dječje" uzorke tkiva s svih područja Kariba sve do laboratorija na Floridi.
Da bi pronašli ono što traže, oni trebaju slijediti što više genetskog koda. Jednom kada identificiraju gene koji odgovaraju na okolišne uvjete specifične za svaku regiju, neće im trebati takve pažljive metode sakupljanja. U tom trenutku, znanstvenici bi trebali biti u mogućnosti locirati te genetske markere u mesu jastoga na ribljem tržištu ili čak u uzorcima uzetim od jastoga koji je smrznut i pakiran za izvoz u SAD
Truelove zasad još ne pogađa koliko će detalja dobiti iz ovog djela. "Jedna od velikih nepoznanica koju želimo pokušati shvatiti ovom tehnikom je; koliko stvarno možemo zumirati? Hoćemo li moći razlikovati honduraški jastog od nikaragvanskog jastoga ili ćemo moći nastaviti zumirati sve dok ne razlikujemo jastoge uhvaćene pomoću casitasa (plitka skloništa sagrađena da privuku jastoga) od onih uhvaćenih s obale u dubljim vodama koje će ih identificirati kao ulovljene pomoću ronjenje na opasnim dubinama? "
Prema Boxu, to bi bio epitet uspjeha, jednako dobar kao jastog dostavljen na pristanište s naljepnicom s povratnom adresom zalijepljenom na čelo.
